咖哩粉可以燉牛肉、也可以做咖哩雞塊，都不錯、用咖哩粉炒一下牛肉和雞塊就可以燒、步驟和平時紅燒的步驟一樣、就是不要放冰糖和、醬油就可以了、直接炒的時候放咖哩粉。炒好後燒熟，就行了、燒出來顏色黃黃的，好看又好吃。可以加點土豆塊也不錯。

咖哩是一種調味料，又可以分為咖哩粉，咖哩塊，咖哩膏等，只要冠上咖哩”兩字，就代表由多種香料組成，這些香料均擁有其獨特的香氣與味道，做出的菜芳香四溢，別有一番風味。現在很多年輕人都喜歡吃外國菜式，特別是咖哩這種食物，最常見用於印度菜、泰國菜和日本菜，目前國內一些美食也會加入咖哩。

有的朋友在使用咖哩粉時方法掌握的不正確，導致做出的菜會有一股藥味，正確的使用方法是在鍋中放些油，加些鮮姜、蒜等進行炒制，將其炒製成咖哩油再使用。

下面大廚介紹一道美味的咖哩飯，感興趣的朋友可以收藏一下

咖哩飯

材料：

咖哩粉，黃油，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，番茄醬

做法：

1、洋蔥切成碎末，胡蘿蔔切丁，土豆和肉類切成塊狀。鍋內放入黃油開小火，倒入洋蔥碎炒成小麥色，炒好後出鍋，放在一邊備用。

2、鍋裡再放點油，放入咖哩粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。

3、然後將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿蔔、肉塊、土豆塊放入稍炒。

4、鍋內放水，水漫過食材，用大火煮開。

5、煮開後轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟，湯汁濃郁。

6、放入適量番茄醬

7、將蒸熟的米飯裝盤，做好的菜澆入米飯上即可

咖哩粉是用多種香辛料混合的調味料，香辛味濃烈，烹飪中具有去腥除異味的作用，是多種菜常用的調味料，做湯、做飯、做菜，用途十分廣泛。

主料：

雞蛋、圓蔥、咖哩粉

做法：

1.雞蛋洗乾淨，煮熟剝皮待用。

2.圓蔥切成適合大小待用。

3.鍋中放少量油，把煮雞蛋兩面煎一下，主要是為了放入咖哩中更加容易入味，口感也更香。

4.圓蔥放入鍋中炒出香味。

5.加入煎好的雞蛋，倒入適量的水加熱。

6.鍋中水燒開後轉小火倒入咖哩粉。

7.把咖哩粉充分攪拌均勻，小火繼續加熱一段時間入味。

8.煮好的咖哩澆在米飯上，咖哩飯完成。

主料：

米飯、胡蘿蔔、蒜薹、腰果、葡萄乾、咖哩粉

做法：

1.蒜薹和胡蘿蔔切成小丁。

2.腰果稍微在鍋中加熱烤一下。

3.葡萄乾洗淨瀝水待用。

4.鍋中放少量橄欖油，倒入一碗米飯翻炒一下。

5.倒入切好的蒜薹丁、胡蘿蔔丁一起翻炒。

6.撒入咖哩粉，小火把咖哩和米飯炒均勻。

7.放入腰果和葡萄乾炒勻，咖哩炒飯完成。

材料：

藕、雞蛋、咖哩粉

做法：

1.蓮藕切片，不要太薄，稍微有點厚度，稍微過水焯一下，吃起來脆脆的。

2.加入雞蛋，把咖哩粉和雞蛋攪拌均勻。

3.蓮藕放入調好的咖哩糊裡，兩面粘滿咖哩糊。

4.鍋中倒油加熱，把蓮藕放入鍋中煎。

5.兩面煎熟，稍稍焦黃，咖哩藕餅完成

大家好，我是市井田園小弓長，我來回答咖哩粉能做什麼吃的問題。

材料：牛腩，咖哩粉、土豆、洋蔥、蒜

做法：1將牛腩切成大塊，用清水浸泡半小時。

2沖洗掉血水，撈出備用。

3起鍋燒水，放入牛腩焯水至變色後撈出。

4洋蔥一個切小塊，大蒜切碎。

5起鍋燒油五成熱放入洋蔥塊和蒜末，小火煸炒至洋蔥透明時，加入咖哩粉，小火繼續煸炒至有濃郁香味飄出時，加入牛腩切翻炒均勻。

6鍋中加入適量水，燒開後移入高壓鍋，f上汽後壓15分鐘左右，開蓋倒入土豆塊燜15分鐘左右至土豆酥爛即可。

材料：土豆，胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、雞肉、咖哩粉、蒜

做法：1將土豆胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切絲，西紅柿切丁備用。

2切少許洋蔥末蒜末，用來爆鍋炒出香味，放入西紅柿丁炒成蒜蓉番茄汁。

3放入胡蘿蔔土豆和少許蔥絲翻炒，加足量水沒過蔬菜菜。

4大火燒開，放入提前炒熟的雞肉，再放入洋蔥絲。

5等土豆胡蘿蔔煮熟以後，加入適量咖哩粉，煮至湯汁濃稠即可。

材料：咖哩粉，黃油、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蒜末、雞肉、豬肉或者牛肉、酸奶或者適量番茄醬。

做法：1切好的洋蔥用黃油炒成小麥色，炒好備用。

2起鍋燒油油溫五成熱，放入咖哩粉小火炒出香味。

3將切好的洋蔥末，蒜末、胡蘿蔔丁、肉和土豆塊放入鍋中炒熟。

4鍋中加入水，沒過食材大火燒開，轉中火煮至土豆酥爛。

5放入適量酸奶或者番茄醬即可。

材料：海蝦，咖哩粉、鹽、料酒、蔥、姜、食用油

做法1海蝦洗淨去蝦線，蝦腳、蝦鬚並用刀背部劃開。

2用少許鹽和料酒將處理好的蝦醃製10分鐘。

3起鍋燒油爆香薑片，倒入海蝦炒至蝦殼變紅，加水沒過蝦，加入適量咖哩粉中火燒開，煮至湯汁濃稠撒上蔥花即可。