酒精在體內代謝經過乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯和二氧化碳和水的過程。

一般上臉指的是臉紅，這是因為乙醇在體內很容易接觸氧氣而會轉化成為乙醛，而乙醛在乙醛轉化酶的作用下將乙醛轉化為乙酸，乙醛具有擴張血管和麻痺神經的作用，臉紅或上臉說明這個過程持續時間比較長，也就是說乙醛不太容易由乙醛轉化為乙酸。上臉說明人體被乙醛的刺激和麻痺的時間長，於是人就容易醉！體內缺乏乙醛轉化酶的人就容易出現這種情況。

乙酸在乙酸轉化酶的作用下，會由乙酸轉化為乙酸乙酯。一般人群是不缺少乙酸轉化酶的。但缺乏這種酶的人，會出現血液中乙酸濃度過高，出現臉煞白，也就是突然形成酸性體質，對身體傷害巨大！

乙酸乙酯又會在體內酶系統的作用下轉化為二氧化碳和水。

可見：

酒量最好的人是最快速將酒精分解為二氧化碳和水的人，這種人喝酒後頭上冒汗，全身出汗，甚至高手還會腳底流汗！酒對身體的傷害最小。

流量次之的人，臉不變色心不跳，基本都走到乙酸乙酯這一步，這種人喝的酒容易變成脂肪在體內堆積，易形成脂肪肝。

臉紅或上臉的人當然就容易醉酒傷害身體了，這種人酒量肯定小。

對身體傷害最大的就是臉白！這種將酒精停留在乙酸階段的人喝酒時可拍的！每次飲酒都是在拿命賭！

看完我的回答，到底那個對身體危害大，應該你很清晰了。