現在雖大環境不算太好，但生意大家都在做，每天都大浪淘沙，有生意好的也有要關門的，現在大多數存活的基本都是以前長時間留存的資源，如果想弄不是不可以，事在人為，但有一點，必須特色，加好的服務，這裡面就需要細化的東西太多了，就不說了。如果這兩個前提你做不到就先別開了，容易扔進去給人掙房費，老闆給打工的打工。在一個這是很辛苦的工作，做好心裡準備。

現在市場多種新興行業很多，要想找到適合自己的，

就要不斷的去嘗試，去了解各行各業，看看那種最適合自己

表哥在小城市開了一家小碗菜餐館，車站旁邊位置非常好，生意很不錯。

投資也不是很大，位置和人群定位很重要。

可以在工地建築的地方考察一下，建築工人達到一定量也就有穩定客源，平時跟工頭打好關係，讓他帶人來吃飯。

如果在鬧市區也可以選擇賣包子，菜市場做早餐一年收入也不錯，當然做吃的還是要味道好才行！

我覺得涼皮兒，米皮兒，煎餅果子，雞蛋餅，炒麵像這種小吃都比較賺錢就是辛苦，但是做小吃最重要的是味道好，位置好，學校門口，公園門口，街道的黃金位置都很不錯，做生意選擇位置真的很重要，其次是味道好會宣傳，現在拍小影片把一個攤位搞火的很多，只要你肯努力付出不怕辛苦，你會成功的，加油！

這個首先要了解貴寶地的飲食習慣，各地方的飲食不同當然做的也就不同，當然也不是一味跟風，要做自己特色的東西，而且自己要有這方面的基礎，得會的心應手。一般米粉，米線，小面系列是南北通吃，板面只有北方有，南方沒有生存空間，廣東的腸粉，叉燒包，豬雜湯等在廣東是很受歡迎，但是北方人就嫌它淡而無味了。如果預算充足像酸菜魚米飯，黃燜雞米飯，都是比較大眾的，能接受的快餐，這些只能說是簡單粗暴的能填飽肚子。早點，油條豆漿，小籠包，是哪裡都有，不怕辛苦就行。也是簡單易操作，資金回籠快。

做什麼小吃都有賺錢的，也有賠錢的，天下的生意都一樣，關鍵在於你精通什麼，想做什麼，往什麼方向發展，，籠統的問，你明顯是奔著所謂的風口而來的，餐飲不是什麼前沿領域，所謂的新餐飲通常都是噱頭，尤其小吃，不要迷信所謂的潮流，風尚。想真正做好餐飲小吃，永遠要堅持味道至上，原材料至上，只有做到這一點，你才有資格去跟潮流，做樣板，但歸根結底你還是要堅守好傳統陣地。

當然，所有這些都有一個前提，那就是你必須熟悉這個行業，知道一些基本的規律，你要知道潮流來的快，去的也快，不管之前的快捷水餃店，還是火爆一時的爆肚，都很短命，瘋狂過後，能留下的還是那些較傳統的，注重風味，原材料的，而且價效比尚可的飯店。

所以，做餐飲跟其他行業一樣，從第一步就要腳踏實地，不要老想著爆款，那東西可遇不可求，但凡你想好了，熟悉了某個小吃的特性，味道，那就放心的去選地方吧，人流，車流調察好，針對的顧客拿捏好，那就裝修幹起來，前期當然要做活動，活動過後，萬一生意不好也不要氣餒，還是那句話，越是困難的時候越要堅持，把好質量關，只有這樣一步一步走下來，你的生意才能年年長青！

順帶提一句，做餐飲比其他行業要更累，沒有點恆心毅力，我勸你還是放棄這個打算。

這個要看你想要做多大了。小到路邊攤，大到開特色餐飲店。

這裡我就給你推薦幾個擺攤的吧，因為用很小的成本就可以的。

1.燒烤

時間：晚上

地點：工業區旁邊，小區門口，學校門口

工具：燒烤架（木炭），也可以用無煙燒烤爐（液化氣），三輪車。

食材：各種肉類，蔬菜類。

成本：無煙燒烤為例，無煙燒烤爐400至700，液化氣100多，二手三輪車1000，食材1000。總共3200元

總結：成本小，回本快，上手快，靈活性高。

2.煎餅，手抓餅

時間：早上

地點：十字路口，小區門口，工廠門口

工具：二手三輪車，鐵板燒爐，液化氣

食材：半成品手抓餅，半成品煎餅，生菜，火腿腸，雞蛋，沙拉醬，番茄醬

成本：二手三輪車1000，鐵板燒爐400，液化氣100多，半成品手抓餅100（一箱100張餅皮，100塊錢），醬料 100，生菜火腿腸雞蛋200。總共1900元

總結：這個很容易做的，不需要學，鐵板燒和半成品手抓餅直接某寶上買

3.關東煮，酸辣粉

酸辣粉為例

時間：晚上

地點：工業區門口，小區門口，學校門口

工具：二手三輪車，湯鍋，液化氣，灶，外賣盒

食材：紅薯粉，酸辣粉底料，花生米，蘿蔔丁，生菜，酸豆角，肉末，也可以自己加別的東西

成本：二手三輪車1000，湯鍋200，液化氣100多，灶100，外賣盒100，酸辣粉底料200（某寶上有），各種配菜500（都是菜市場有的，每次不用買太多），總共2200

總結：這個也很簡單，找個人流量很大的工業區門口，三輪車往哪一擺，一鍋清水直接燒開，碗裡放入底料，紅薯粉，加配菜，加湯，完成。（也可以用雞湯，筒骨湯，成本更高）

4.如果你想開店的話，我只能給你一些建議了。如果是夫妻兩人自己經營，那要選品種少的，大部分人喜歡吃的，大部分食材可以提前準備的。比如，正新雞排，螺螄粉店，沙縣小吃，粿條湯粉。這些型別的小店最好開在工業區旁邊，打工人多的地方。可以加盟，也可以掏錢去學。

我在深圳時，看到一個粿條湯的店，剛好在工業區門口，他們每天傍晚5點鐘開門營業，到晚上12點關門，營業時間內幾乎都是滿座，而且還有很多人打包。