紅茶和綠茶不能單純的說誰好誰壞。

每個人身體情況不一樣，就養生方面來說脾胃虛體寒重的人喝紅茶好，護胃暖身。易上火易疲勞的人喝綠茶好，清熱提神。

每個人的口味偏好也不一樣，拿吃東西來舉例子。愛吃巧克力、麻糬糰子這些甜點的人，搭配著喝綠茶好。喜歡吃水果糖、話梅這些帶酸味零食的人喝紅茶更有適應性。所謂“甜配綠，酸配紅”。

紅茶和綠茶的區別之一在於工藝。紅茶屬於發酵茶，而綠茶不發酵。

紅茶基本製作工藝為萎凋、揉捻（揉切）、發酵、乾燥。綠茶基本製作工藝為殺青、揉捻、乾燥。在發酵過程中，紅茶裡的多酚類物質含量下降，喝起來“不苦不澀”，對胃的刺激性小。

紅茶和綠茶的區別之二在於外觀。紅茶的外觀特點可以總結成“紅湯紅葉”，綠茶則是“綠湯綠葉”。

大多數紅茶的幹茶色澤偏深，紅中帶烏黑，形狀以緊結的條形（例如正山小種、祁門紅茶）和顆粒狀（例如紅碎茶）。紅茶茶湯的顏色透著紅色，比如說帶著“金圈”的紅濃、橙紅。沖泡後的紅茶葉底顯現出紅色。（下圖為祁門紅茶）

綠茶的幹茶顏色有黃綠、翠綠、蒼綠……形狀有扁條形（例如西湖龍井）、圓形（例如珠茶）、片形（例如六安瓜片、太平猴魁）等。綠茶茶湯多呈現黃綠（偏綠色）、綠黃（偏黃色）兩色。沖泡後的綠茶葉底呈現綠色。（下圖為西湖龍井）

紅茶和綠茶的區別之三在於滋味。總的來說綠茶滋味清香鮮爽，紅茶味甘甜醇厚。