洋蔥灰黴病：在田間發病主要危害葉鞘、花梗及鱗莖頸部形成淡褐色的病斑，內部腐爛，潮溼時病部長滿灰色粉狀黴。若在葉尖發病，先為白色橢圓或近圓形斑，直徑1-3毫米，病斑不斷擴大，能連成片而使葉捲曲枯死，溼度大時可發生灰黴。

洋蔥霜黴病：洋蔥霜黴病主要為害葉及花梗。花梗上初生黃白色或乳黃色較大侵染斑，紡錘形或橢圓形，其上產生白黴，後期變為淡黃色或暗紫色。

灰黴病大蔥葉片發病有三種主要症狀：即白點型、幹尖型和溼腐型。其中白點型最為常見，葉片出現白色至淺褐色小斑點，擴大後成稜形至長橢圓形，潮溼時病斑上有灰褐色絨毛狀黴層，後期病斑相互連線，致使大半個葉片甚至全葉腐爛死亡。霜黴病花莖表面形成一層疏鬆的絨毛狀黴層，白色到淡紫色。乾燥時葉片變為汙白色或淡黃色，逐漸枯死。

霜黴病病從幼苗到收穫各階段均可發生，以成株受害較重。主要為害葉片，由基部向上部葉發展。發病初期在葉面形成淺黃色近圓形至多角形病斑，空氣潮溼時葉背產生霜狀黴層，有時可蔓延到葉面。後期病斑枯死連片，呈黃褐色，嚴重時全部外葉枯黃死亡。 灰黴病由灰葡萄孢菌侵染所致，屬真菌病害，花、果、葉、莖均可發病。果實染病，青果受害重，殘留的柱頭或花瓣多先被侵染，後向果實擴充套件，致使果皮呈灰白色，並生有厚厚的灰色黴層，呈水腐狀，葉片發病從葉尖開始，沿葉脈間成“V”形向內擴充套件，灰褐色，邊有深淺相間的紋狀線，病鍵交界分明。 　 灰黴病病苗色淺，葉片、葉柄發病呈灰白色，水漬狀，組織軟化至腐爛，高溼時表面生有灰黴。幼莖多在葉柄基部初生不規則水浸斑，很快變軟腐爛，縊縮或折倒，最後病苗腐爛枯死。