在說抹茶美食之前，我覺得有必要先了解一下什麼是抹茶，因為在很多人眼裡抹茶就是綠茶磨的粉，其實不然。首先樹種就不同，也不光是茶葉磨出來就草草了事，這其中的工藝很複雜，其營養價值和價格都遠超綠茶粉。

抹茶和綠茶粉的區別：

顏色：抹茶因為覆蓋蒸青，呈深綠或者墨綠，綠茶粉為草綠。味道：抹茶不澀少苦，綠茶粉略苦澀。香味：抹茶呈海苔、粽葉香氣，綠茶粉為青草香。細度：抹茶細度達6000目以上(2微米)，塗在手背上可以全部進入毛孔。綠茶粉100～300目左右，比抹茶粗很多。

抹茶起源於中國，盛行於唐宋，自明朝開始逐漸失傳，卻被東渡的僧人帶到了日本，融入了日本的文化中，併發揚光大，成為日本茶文化中重要的組成部分。

然後的然後，抹茶衣錦還鄉，在國內也流行了起來，甜品店開始出現抹茶蛋糕，麥當勞星巴克也有了抹茶飲品。“宇治抹茶”如今隨處可見，就算不了解抹茶，你也總有機會在各種檔次的選單上見到這聽起來很膩害的四個字。

其實，宇治是日本京都附近的一個小城，由於優越的環境和氣候，成為了日本最佳的茶葉產地之一，更是日式抹茶的發源地。“宇治抹茶”在日本代表的是最頂級的抹茶，而這味道絕對不是你在國內隨便一家甜品店的蛋糕裡能吃到的，因為它非常精貴。

如果你覺得，什麼嘛抹茶味跟綠茶味的東西沒差啊，那你一定要來宇治品嚐一次正宗的宇治抹茶，任何一條本分的舌頭都能品嚐出宇治抹茶與其他綠茶粉的不同之處；而如果你是抹茶的擁躉，見到抹茶就走不動路，你有什麼理由不來宇治？

作為宇治茶的原產地，宇治的大街小巷幾乎都有茶室、茶果子工房、茶本鋪。每家都是正宗的宇治茶，所以不必擔心買到假的。在宇治的著名景點平等院附近有一條長滿了茶室茶寮的表參道，既有人氣大店也有清淨小鋪，路上飄散著若有若無的抹茶香氣，讓人恨不得把每一家都吃個遍！

下面都是在京都吃得到的常見抹茶美食：

1. 抹茶味大福

大福其實就是糯米糰子，屬日本的傳統點心。資深抹茶愛好者可以嘗試純抹茶餡兒的，微苦，後味甘。更為常見的是抹茶紅豆餡兒，另外還有抹茶草莓餡兒的據說深受日本民眾喜愛，我嘗著口感略奇特，接受無能。

2. 抹茶味羊羹

羊羹跟羊其實一毛錢關係都沒有，它就是小豆粉混著小麥粉蒸出來的一種點心，是茶道里最常見的茶點。羊羹的製作現在比較簡單，可以買到羊羹粉調製冷卻即可，有興趣的同學可以嘗試一下。抹茶羊羹的口感很好，輕抿一口都是茶香。

3. 抹茶味銅鑼燒銅鑼燒能在中國那麼有名真得感謝哆啦a夢。我第一次吃銅鑼燒是在面愛面，冷冰冰的一小塊，吃進嘴裡幸福感立即灰飛煙滅。頓時覺得機器貓果然是一頭機器，放著那麼多好吃的不吃 ，怎麼能愛吃這麼個東西呢。

自己在京都的時候，出於探索精神想把抹茶點心吃個遍，於是吃了幾個抹茶味的銅鑼燒，印象有所改觀，覺得貌似也還可以。等到了大阪吃著正宗熱乎的紅豆餡兒銅鑼燒後，對銅鑼燒對機器貓的印象都徹底重建了。>_< 哦，常有人問我為什麼它叫銅鑼燒？呃，因為它兩片餅皮摞在一起就像銅鑼呀。

抹茶味せんべいせんべい直接翻譯過來一般就叫“煎餅”。跟北方的煎餅果子不是一個哈。意譯的話，就是脆餅乾的意思，但一般特指原材料為大米的酥脆餅乾--參看現在上海賣的很紅火的小林煎餅。哦哦哦 ，對了，他還有個很出名的音譯名詞，你們一定知道，就是“仙貝”。因為對仙貝的口感素無喜愛，且抹茶仙貝的口感微苦且硬硬的，所以就不做推薦了。

抹茶果凍。無需介紹，但建議一定要吃冰的，拿出來再撒上一點抹茶粉，真是太好吃了！

再推薦幾家很有名氣的京都抹茶名店：

伊藤久右衛門中村藤吉辻利兵衛福壽園三星園上林三入本店市営茶室対鳳庵

如果你會路過京都，一定記得去那裡吃一次抹茶大餐啊啊啊啊啊啊。

私心再加一個東西吧，雖然宇治的抹茶很出名，但是宇治有機茶也是很高階的。要知道宇治的有機茶可是日本兩大茶之一啊。

就是這個SAUDADE，它是世界第一個有機日本茶品牌。這個圖是我在網上找的。

水彩畫禮盒包裝，畫中是相傳日本最古老的橋——宇治橋。橋上的舞姬談笑風生，隱約可見遠處的五重塔。而SAUDADE新穎且有日本特色的包裝，在世界上也備受矚目，獲得了世界三大設計獎之一的「iF設計獎」。

所以如果去宇治有心的話也可以給家裡愛喝茶的長輩帶一盒回來，上一下我自己買的吧。挺漂亮的，顏控們值得下手。原諒我加了個濾鏡。