主料鱷魚肉300g蘑菇100g香料葉20g 輔料橄欖油適量鹽適量生抽適量白糖適量十三香適量生粉適量芝麻油適量

步驟

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟11.將鱷魚肉切成粗狀。

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟22.裝入碗內調入少許生抽、白糖、鹽、十三香、生粉醃製備用。

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟33.蘑菇洗乾淨後切成薄片。

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟44.備好香料、蔥、姜。

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟55.香料摘掉梗只剩下葉子切成絲、姜切絲、蔥切成蔥花。

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟66.燒熱鍋倒入適量橄欖油，將醃好的鱷魚肉放入。

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟77.翻炒至鱷魚肉變色加入薑絲。

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟88.略翻炒後再加入香料絲一起炒。

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟99.調入少許生抽、白糖繼續翻炒片刻。

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟1010.加入切好的蘑菇片。

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟1111.大火翻炒。

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟1212.炒到蘑菇軟身，調入少許鹽與胡椒粉。

香料蘑菇炒鱷魚肉的做法步驟1313.勾個生粉芡，倒入少許芝麻油，灑下蔥花，攪拌均勻即可熄火。