燃氣灶熱火力是透過兩個指標：熱負荷和熱效率來衡量的。

1、熱負荷：也稱熱流量，表示單位時間內燃氣燃燒釋放的能量，它是決定灶具加熱能力的重要指標之一，產品上標示的熱負荷值一般為最大熱負荷。（國標規定嵌入式家用燃氣灶最大熱負荷應≥3.5KW)

2、熱效率：是指燃氣灶燃燒過程中所釋放能量的利用率（被鍋底吸收），它是衡量的是燃氣灶加熱能力的重要指標之一，同時也體現是否節能。

國家標準的要求是：（臺式灶：>58%，嵌入式：>55%），我們目前都能達到

解釋：

①關於爆炒：並不是熱負荷標值越大或熱效率越高就加熱能力越強，必須一同考慮，衡量加熱能力最簡單有效的方法即：有效火力=熱負荷*熱效率（如：HA系列有效火力為

4.1kW*63%=2.58kW）。如需猛火爆炒，有效負荷至少應大於2.4kW，可以說有效火力越大，炒菜火力越旺。

②關於燉煮：燃氣灶除了考慮最大熱負荷外，還可以根據烹飪習慣考慮最小熱負荷，比如平常會煲湯或小火燉煮的使用者，還需要了解灶具能調節的最小負荷值。如最小火力不夠小，一方面不利於小火燉煮（如燒湯收汁），一方面會產生不必要的能量浪費。小火煲湯的最小負荷應小於300w

通俗的話：熱效率煤氣用的省一點就是熱效率高;熱負荷高就是炒菜快