番石榴的種植技術如下:

一、種植

山地種植株行距4X4m，水田種植2X3m或2.5X2.5m每畝107株或111株。種植以春植和秋值最好。

二、肥水管理

由於番石榴全年都可以開花、結果施肥應根據培育哪一次花為重點來決定。因此把握"修剪後開始萌芽以及果實開始膨大時進行施肥"的原則。

三、樹冠管理

樹冠以自然開心型最為理想。植後苗高50一60cm定幹選留3一4條分佈分枝角度適宜的斜生枝條為主枝待長至40一50cm後短截促發分枝各選留2一3條分枝作副主枝待長至30一40cm後短截培養成為結果母枝。由於番石榴的花多著生在新梢的2一4節位上因此若植株生勢旺要加以控制在座果節位之後摘心;若植株生勢欠旺要增強樹勢擴大樹冠則在座果節位之後留2一4節才摘心。對未結果的枝梢留30cm摘心。

四、疏花疏果及套袋

番石榴的疏花疏果也得注意一般單生花保留雙花去其小花，三花去其左右花，保留中央無柄花。掛果量可以看樹勢而定。葉大而厚者多留，葉小而薄者少留，每枝條留1一4果。但葉節短而枝小者留1果或整枝剪除。謝花後果實至30一40d直徑大約3一4cm開始下垂時將發育不良及過量果實疏去再用袋及塑膠袋套上可以起增進果實美觀細嫩加快果實成熟及防止病蟲害的作用。

五、病蟲害防治

番石榴主要病害為炭疽病為真菌性病害以夏、秋果危害嚴重。除剪除病蟲枝、果予以銷燬外可以用50%託布津1000倍液進行防治。病蟲害主要有蚜蟲、天牛、介殼蟲等可用90%敵百蟲800一1000倍液進行防治。