材料：木薯粉60-70g，高粉15g，鹽1g，糖10g，雞蛋一個大約50g左右，黃油10g，牛奶80g

做法：1、黃油，牛奶，糖，鹽放入不粘鍋小火加熱，要不停攪拌，免得糊底，

2、煮到大概70度微微起泡，然後篩入高粉，用最小火力，翻拌成糊，然後關火

3、再加入木薯粉快速翻拌，趁熱翻拌成麵糰，

4、待麵糰與手溫差不多時，分三次加入蛋液，每一次待麵糰和蛋液完全相融合後再加下一次，和做泡芙有點像。

5、攪拌棒提起麵糊呈倒三角狀態就可以裝入裱花袋，擠入烤盤，我是用馬卡龍墊子，大概和上面的圖案圓型差不多大，擠的時候儘量擠高點，矮了容易變成餅狀，這裡我用三能7067花嘴，花嘴大概10mm

6、然後烤箱200度，中層大概12-15分鐘，根據個人烤箱脾氣來，大概烤10分鐘後，蓋錫紙，烤完不要馬上拿出來，把烤箱露一點縫，讓熱氣散出，冷空氣進入交替，避免馬上取出時，容易塌。

犛牛手撕小磚家央瑪瑪也是烘焙愛好者，木薯澱粉俺常常和芋頭泥和紅薯泥做小圓子，好像還可以搭配起來做珍珠奶茶裡的珍珠……（珍珠沒有做過）

根據央瑪瑪所知，木薯澱粉是可以用來做麻薯麵包的，而且也不像普通麵包需要發酵，央瑪瑪曾經做過要加熱篩入高粉的，要複雜很多。

材料：木薯粉100克、低粉15克、泡打粉1g、奶粉5克、糖30g、牛奶50克、雞蛋液30克、色拉油25克、黑芝麻3克、鹽半小匙

1.混合木薯粉、高粉、奶粉、牛奶、雞蛋液和鹽，加入色拉油拌成均勻的麵糊，再加入黑芝麻拌勻；

2.用勺子將麵糊攤在油布上。220度上下火，中層烤13分鐘。烤好的麻薯麵包會鼓起像個小荷包，切開可以看到內部充滿了洞洞。

最好不要用木薯粉，口感不好。木薯粉是做芋圓的原料，所以是比較筋道有嚼勁的。

糯米粉80，玉米粉20，糖30，牛奶140，上鍋蒸到凝固，然後加黃油10克揉至光滑就好