午餐

中午時我們陽氣最勝 消化吸收系統功能最強悍

而肉類又不易消和化 故而中午吃

三頓都可以吃，看是什麼年齡段的人啦。上班一族，早上肉夾饃，中午炒肉絲，晚上排骨湯。而且肉也不要天天吃，可以吃魚啊，蝦啊，雞啊，蛋啊。

大多數人都喜歡吃肉，但早上沒時間做，中午叫外賣肉菜太貴、單位餐廳的肉菜又油膩，所以很多人只能晚上回家吃肉或者下班後大家找個地方好好吃頓肉。其實，從增肌、減肥、腸胃健康的角度來說，一天三餐中最適合吃肉的並不是晚餐。

1️⃣晚上為什麼不是最佳吃肉時間？

晚上多數人沒有什麼充足的運動，況且上班族晚餐的時間一般比較晚，所以如果吃了很多肉會影響消化。一般高蛋白的食物需要3﹢小時才能胃排空，晚餐比較晚、吃了過多的肉就根本沒有充足時間來消化完就睡覺了，這是胃食管反流、胃炎、胃潰瘍、口臭的重要原因。而且晚上不需要應付一天的工作，攝入過多的熱量則容易增加體脂肪。

2️⃣為什麼早餐和午餐最適合吃肉？

有研究證明，早餐吃肉是一天中最不容易長胖的時間。一般情況下，我們早餐很少吃肉，麵包加牛奶和雞蛋，最多吃個水果就打發了。其實，早餐完全可以吃點小籠包、切兩片醬牛肉、滷豬肝或鴨胗等肉類食物。

3️⃣每天吃多少肉、怎麼吃肉合適？

中國營養學會推薦成人每天親畜肉類攝入量為40~75g，大約一個雞蛋重的量；魚蝦貝類等水產品也是40~75g的量。其實，我們很多人吃起肉來很容易超標，那如果想多吃肉，就要多運動。增加勞動強度和熱量消耗都可以作為多吃肉類的理由，畢竟輕體力勞動和重體力勞動的每公斤體重攝入量熱量是不一樣的，當然蛋白質攝入量也會浮動。

晚餐最忌諱的是過晚吃飯、吃飯過飽、吃肉過多、常吃燒烤或油炸的肉類還喝酒。晚餐最適合的食物是清粥青菜，可以有一些薯類或雜糧作為主食，適當吃一點豆製品和少量容易消化的肉類是可以的，但前提是飯後至睡覺之間的間隔不低於3小時，建議飯後稍微休息一會後出去活動活動。

果然還是中午這頓吃肉是最合適的，肉類不僅能提供豐富的優質蛋白，還能補充能量，味道還好，讓大腦有滿足感，所以肉類一般在我們對能量和營養需求較大的階段來吃更合適，我們自然會想到早餐和午餐，不過為什麼晚上相對來說不太適合吃肉？

當然晚上也是可以吃肉的，不過不推薦過多食用，可以多用脂肪含量更少的魚蝦肉、禽肉代替畜肉。晚上我們經過一天的辛苦勞動，身體比較疲憊，代謝會有所下降，而且晚上活動較少，也不需要那麼豐富的熱量和蛋白質，所以晚餐清淡簡單一點反而是更好的。而且我們一天所吃的食物基本都消化好或正在消化中，晚餐是較多分解的熱量聚集的時候，熱量一般也不太缺，而且可能也正在消化上一頓的食材，如果還要消化大量肉類，腸胃可就有重活幹要加班加點了，而肉類的消化還需要多個器官配合，如此一來，可能晚餐吃多了肉會有不消化，腹脹腸胃不適的情況，自己也感到不舒服。

剛才提到“晚餐是很多食物分解後熱量聚集的時候”，因此其實在晚餐後這一頓我們的血糖上升可能會是較快的，美國糖尿病協會有研究發現，我們玩餐後血糖上升的幅度大於白天，而且晚餐後血糖平穩所消耗的時間也相對更久，很多人甚至在深夜熟睡的時候才逐漸趨於血糖平穩。所以為了保持我們晚餐後血糖更平穩，降低其他心腦血管疾病發生機率，晚餐這一頓我們還是多以全穀物類食物、蔬菜為主更好。特別對於糖尿病患者來說那就更應當注意這個特點，在晚餐的時候咱就不要大吃大喝了，多在自家烹飪，減少下館子和點外賣的頻率。

那麼為什麼早餐也不吃肉？其實早餐吃肉也不是不行，因人而異吧，一些朋友早餐胃口並不好，畢竟休息了一晚上的腸胃現在突然被喚醒，它們還處於“不清醒”階段，如果早餐這頓就塞一些高脂高熱的食物，它們可能會措手不及也可能有不適感覺或腸胃脹氣等情況。早晨吃少量的肉類其實也可以，可多選擇脂肪少一些的魚蝦肉、禽肉，最好選擇低鹽低油的烹飪方式，避免油炸、燒烤、重口。所以總體看來中午吃肉是妥妥的，儘量不要晚上吃太多肉，特別是減肥中的朋友、血糖高的糖友們。

三餐中哪一餐適合吃肉？我認為早上跟中午更適合吃肉，當然，完全可以根據個人情況靈活搭配，比如每餐吃多少肉、吃什麼肉、怎麼吃肉都是可以自己決定的。

根據《中國居民的膳食指南》建議：

魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應吃125-200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克)

俗話說的好，早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。一日三餐，早餐是最重要的，早餐是全天能量和營養的重要保障，早上可以根據當天的早餐情況以及時間安排，選擇兩種以上的動物性食物，比如蛋類（25-50克）、魚蝦類（50克）等，簡單易做，煮熟即可，而且容易消化，然後再搭配其他主食。

而到了中午，人經過一上午的工作或勞動，其實是比較疲憊的，需要及時補充能量，這樣才能保證下午有足夠的精力去處理工作，這時候可以選擇含油脂量稍微多一些的肉類（50-100克），比如白肉（雞鴨魚）或紅肉（羊牛豬等），這些肉類與蔬菜搭配，炒出來容易下飯，還是比較適合中午的。

而到了晚上，人的活動量已經不大了，並不需要太多的能量，過幾個小時就要進入睡眠的狀態，吃多了並不利於消化，所以吃不吃肉，其實並沒有太大關係，可以選擇清淡的食物，低脂低熱量，這樣不容易引起肥胖，也有利於健康。如果您的工作需要上夜班，晚餐不吃肉就容易感到餓，那麼晚上就不妨適當吃一些肉類，再搭配其他菜餚。

俗話說人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，早晨中午晚上都需要及時進餐，以滿足日常身體所需要的能量和營養物質。只不過，吃不吃肉與何時吃肉，大家不妨根據自己的實際情況來合理搭配。

三餐對肉的需求是一樣的！

早餐可以吃的營養豐盛一些！經過了一夜的休息，身體迫切需要營養來開啟新陳代謝！

午餐可以吃到7-8成飽！來應對下午的人體正常消耗！三點左右可以適當加個餐（香蕉，雞蛋都可）

晚餐可以吃個半飽！儘量少攝入碳水（主食）

對於肉沒有過多要求，只要多食用紅肉（牛肉等）白肉（魚肉，雞肉等）少食用豬肉