用料

新鮮生蠔 自選

大蒜 自選

海南黃燈椒醬 一瓶

檸檬 一顆

海風生蠔的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

新鮮生蠔，殼外面洗刷乾淨。用小刀從側面入開口。（我是在海鮮市場買的整隻的自己回來處理，若買生蠔的地方可以幫你處理 則省略。）

步驟 2

大蒜切碎末，下油鍋煸炒出香味，盛出備用。（此處油請多放點。）

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

生蠔平放上烤架。（這裡的話，如果家裡有條件碳烤當然更好，如果沒有，普通烤箱也是很好的。

步驟 4

將大蒜末連同油澆在生蠔上。進烤箱，200度烤10分鐘左右。（忘記拍照了...= =）

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

出爐後，請澆上黃椒醬。（這裡無意做廣告啊，黃燈椒是海南的特長，有很多種牌子的，最常見的牌子就是椰鄉春光什麼的，我試過很多種，覺得這個牌子的味道最佳。不過椰鄉春光和其他牌子也很不錯，只是這個入味些。這也是不選用青紅椒的原因，不夠突出鮮香。）

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

然後再擠上檸檬汁。必不可少的步驟哦。接著請跟著檸檬黃椒鹹香鮮去感受生蠔的美好吧~╮(╯▽╰)╭