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  • 1 # 使用者7774559459385

      主要是茶本身品種的區別。   龍井茶是杭州西子湖畔一顆璀燦的明珠,為中國十大名茶之首。龍井茶的產地在西湖龍井村獅子峰四周的秀山峻峰,故名西湖龍井。尤以龍井村產的獅峰龍井為珍。   龍井茶以明前茶和雨前茶為上品。   龍井茶因攬山水之勝,林壑之秀,工藝之精而孕成出類拔萃的品質風韻。龍井茶按一芯兩葉的標準採摘,以精巧的手工炒制而成。外形扁平挺秀,光滑勻齊;翠綠略黃,香馥若蘭;泡在杯中,嫩勻成朵,交錯相映,芽芽直立,栩栩如生,湯色明亮,滋味甘鮮。淡而遠,清而香,別具風格,獨樹一幟。龍井茶以 "色綠、香郁、味醇、形美"四絕著稱於世。   碧螺春——系中國十大歷史文化名茶之一,始於唐,盛於宋,歷史上都是宮廷貢品,在海內外市場久負盛名。   洞庭碧螺春屬細嫩炒青綠茶。產於江蘇吳縣太湖洞庭山,洞庭山是著名的茶、果間作區,茶樹與桃、李、梅、橘等果木間種,茶吸果香,花融茶葉,二者相得益彰,加之太湖周邊氣候溫和溼潤,得天獨厚的生長環境孕育了碧螺春的良好品質。碧螺春的採製非常嚴格,它每年春分前後開採,以春分至清明這段時間採摘的品質最好。通常採摘一芽一葉初展,形如雀舌。採回的芽葉須進行精細的揀剔,並做到當天採摘當天炒制。碧螺春條索纖細,捲曲如螺,白毫顯露,銀白隱翠,沖泡之時,恰似白雲翻浪,香氣濃郁,滋味鮮醇,湯色清綠,有“一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)”的讚譽。

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