有的，每次吃這道菜就會想起我的外公。可惜的是物是人非了，這道菜就是大壩豆腐炒肉。小時候，媽媽做生意忙，我就經常住外公外婆家。外公外婆住鄉下，買菜很不方便，而且外公很節約，每到趕集，外公總是買很多大壩豆腐回來，買一點點肉，每餐炒一點點，感覺好香很好吃，外公還規定每碗飯只能吃幾塊，因為家裡孩子比較多，還有表姐表弟。到了晚上，看外公睡著了，我們幾個就偷那外公炒熟（那時候還沒有冰箱，怕肉變質，就放鹽炒熟）還捨不得放菜裡的肉吃。也不敢多偷，怕發現，其實我想外公應該是知道的，每人吃兩塊也得吃掉那麼多，怎麼可能不發現，只是不說而已。

外公已經去世很多年了，可是經常會在夢裡見到他。只是很遺憾他去世沒有去送他最後一程，那時候我快要高考了，媽媽怕影響我學習，沒有告訴我，直到我放假回家才知道。那眼淚就像斷了線的珍珠一樣掉下來了。這麼多年過去了，每次吃大壩豆腐炒肉就會想到我外公，不知道他在天堂過得好不好？

大壩豆腐炒肉做法如下：

準備食材：大壩豆腐一塊，肉少許（帶點肥肉），剁辣椒適量，蒜苗3棵（也可以是大蒜），鹽，雞精。

1、肉中的肥肉切小片，熬出油，把剁辣椒放入熬好的油中炒香。

2、加入肉片，炒斷紅再加入切片狀的大壩豆腐，放一點點開水，蓋鍋蓋煮2到3分鐘。

3、加入調料和蒜苗，翻炒幾下即可出鍋，如果怕顏色不好看，可以加點生抽。

番薯糖水，

因為某人喜歡吃，其實我比較懶，很少很少會自己煮東西來吃的，但是認識了她之後，我卻偽裝成了專業廚師，我跟她說，你想吃什麼，我都可以煮給你吃，她大概也知道了我比較少煮飯，就說喜歡吃番薯糖水，因為煮糖水比較簡單。

我特意買了一個電飯鍋來煮，第一次煮了紫薯糖水，她吃的像個孩子，很開心！而我那一刻覺得好幸福！我好想時間就停留在那一刻！

豆腐煮，就是放花生瘦肉和韭菜一起煮的

豆腐很好吃所以我們家常常自己做，就是在村裡面有那種大磨石的，把黃豆磨成漿，回家用大鍋煮滾燙，還記得每次都是提起十二分的精神因為媽媽說豆腐一滾就會很快的溢位來，等帶豆腐煮好了，就打它放在一個麻袋裡面壓漿，壓好就把石膏放下出，帶漿和石膏一衝就能凝結一起，我們通常都是把筷子插下去看看筷子是不是能插穩，插穩的話就代表豆腐做成功了。最後放置幾小時就打那個凝結的豆漿用布包好，那時便是我們常吃的豆腐花了，我們會先給自己來上一碗，加蜂蜜那種哦，要想成為豆腐還要壓出水，要幹一點，最後把白白嫩嫩的豆腐切好放在水裡泡澡，這樣的豆腐才會嫩滑哦。煮豆腐的時候我們最後一般會讓媽媽把那個豆腐鍋讓我們拌飯菜，想想都好香啊!

可惜，越長大回家的次數就越少，每次去買豆腐煮，都會想起媽媽，可惜的是，那個味道一點都不像家的味道。

每次做魚的時候就會想起母親，小時候愛吃魚，記憶中媽媽做的魚最好吃，但是家裡條件一般，不能經常買魚吃，附近也沒有什麼大江大河，不會自己抓魚，每次媽媽做魚都吃的特別香。

工作後離家遠，一年也見不到媽媽幾次，但是愛吃美食，就自己慢慢學做各種菜，做魚專門給媽媽打電話問怎麼做，現在做魚的口味也可以了，但依然沒有媽媽的魚好吃，這麼多年了，每次做魚都會想媽媽，不知道大家是不是也跟我一樣。

四季豆燉肉丁！

那是07年的秋天，上初中的第一天，第一頓飯，四季豆燉肉丁拌飯，那時候的條件不是一般的苦，能有四季豆吃就不錯了，何況還有肉丁，那頓飯吃得那個香啊。給我們打菜是一位個子不到一米五，身寬體胖，大概是160斤的阿姨，嗓音雄厚有穿透力，動作鏗鏘有力度，嗷嗷兩嗓子“四季豆燉肉，走你，下一位”！看到有這樣一位阿姨給你打菜，請問你還敢插隊嗎？輪到我了，偷偷廟瞄了瞄阿姨一眼，偶買類似嘎嘎，頓時食慾全無，但還是抵不過四季豆燉肉丁的誘惑，吃得滿嘴流油。那時候天真的以為能天天吃肉了，畢竟在這裡的第一餐就有肉吃，心裡暗暗高興。後來才知道那是真的天真啊！至那以後就再也沒見到過肉丁，哪怕是油渣子都沒有，直到學期結束也沒能盼到“四季豆燉肉丁”。

今非昔比了，不知有多少年沒見到四季豆燉肉丁了，同四季豆燉肉丁一起消失不見的還有個子不到一米五，身寬體胖，足有160斤阿姨那慈祥的面龐！

想到豆花蘸醬讓我想到媽媽的味道，媽媽離開我整整10年了每次想媽媽的時候我總會去吃一頓豆花蘸醬來解我的思念之情。