餃子館餃子不貴，但是菜貴。可以不點嗎？當然可以，前提是要達到寵辱不驚、物我兩忘的境界。超市裡雞蛋、大米、飲料、電器等確實便宜，但如果你要是以此判斷它全場都微利那就大錯特錯了，事實上，那些瓷器、衣服等商品，都暴利得不遜於搶劫。當然，超市還有很大一部分贏利來自於進場費、條碼費等各種費用。
提煉一下，餃子館的辦法可以概括為“上屋抽梯”，而超市策略可以總結成“瞞天過海”。它們的共同點在於，使用誘餌或障眼法造成錯覺並藉此獲取更高的利潤。
“餃子館效應”在各行各業都得到廣泛應用，用得好的，風生水起，用得不好的，灰頭土臉。之所以如此，那是因為這世上沒有一成不變的套路。
再來看看下面這個關於KTV的真實案例。
兩家KTV，規模相仿，檔次持平，服務一樣，相距不過百米，生意相差甚大。
你能想到為什麼嗎？
當時，為一探究竟，我曾不惜深入虎穴，帶幾個朋友親身體驗。 頭一回，我們先去了生意不好的那家。是在黃金時段去的，大概晚上8點，在服務生的引領下，於一箇中包坐定，打算要點啤酒，6塊一瓶，青鳥純生，連我在內四個人，我計劃要一箱，幾個哥們勸阻，別要了，這裡邊的酒不划算又不好喝，想喝咱唱完了出去喝算了。於是乾唱，沒有異性欣賞，幾個大男人唱了一陣頗感無聊，興味索然，沒一會兒就結賬走人了，一共花了一百二十元包房費。
第二天早晨我從包房的沙發上醒來，一看其它幾個人還沒醒，桌上地上一片狼藉，到處是瓜子皮，啤酒瓶數十個，依次把他們搖醒，然後叫服務員過來買單，光酒水消費了七百二十，算上整夜的包房費和小菜，共計一千二。
對比很震撼，在後一家我們消費了前一家的整整十倍。
酒醒之後我回憶一下，所有的不同就從贈送六瓶啤酒開始的。他們那的規矩是，按人均1.5瓶贈送，不夠整數的就進上去。這招太毒了。
餃子館餃子不貴，但是菜貴。可以不點嗎？當然可以，前提是要達到寵辱不驚、物我兩忘的境界。超市裡雞蛋、大米、飲料、電器等確實便宜，但如果你要是以此判斷它全場都微利那就大錯特錯了，事實上，那些瓷器、衣服等商品，都暴利得不遜於搶劫。當然，超市還有很大一部分贏利來自於進場費、條碼費等各種費用。
提煉一下，餃子館的辦法可以概括為“上屋抽梯”，而超市策略可以總結成“瞞天過海”。它們的共同點在於，使用誘餌或障眼法造成錯覺並藉此獲取更高的利潤。
“餃子館效應”在各行各業都得到廣泛應用，用得好的，風生水起，用得不好的，灰頭土臉。之所以如此，那是因為這世上沒有一成不變的套路。
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兩家KTV，規模相仿，檔次持平，服務一樣，相距不過百米，生意相差甚大。
你能想到為什麼嗎？
當時，為一探究竟，我曾不惜深入虎穴，帶幾個朋友親身體驗。 頭一回，我們先去了生意不好的那家。是在黃金時段去的，大概晚上8點，在服務生的引領下，於一箇中包坐定，打算要點啤酒，6塊一瓶，青鳥純生，連我在內四個人，我計劃要一箱，幾個哥們勸阻，別要了，這裡邊的酒不划算又不好喝，想喝咱唱完了出去喝算了。於是乾唱，沒有異性欣賞，幾個大男人唱了一陣頗感無聊，興味索然，沒一會兒就結賬走人了，一共花了一百二十元包房費。
第二天早晨我從包房的沙發上醒來，一看其它幾個人還沒醒，桌上地上一片狼藉，到處是瓜子皮，啤酒瓶數十個，依次把他們搖醒，然後叫服務員過來買單，光酒水消費了七百二十，算上整夜的包房費和小菜，共計一千二。
對比很震撼，在後一家我們消費了前一家的整整十倍。
酒醒之後我回憶一下，所有的不同就從贈送六瓶啤酒開始的。他們那的規矩是，按人均1.5瓶贈送，不夠整數的就進上去。這招太毒了。