我的第一次做菜，意義不大不小，但是印象深刻。八十年代初的時候，中國剛結束文革動亂，走向正常軌道，全國進行撥亂反正，我父親也因為以前所謂的政治問題恢復了名譽，我那時20歲，可是有十年左右沒見過父親。我母親終於可以正常地，有心情地做一餐正式的飯迎接父親，她要我幫忙，我也主動要求做主廚，因為她不會做。很多人會奇怪，為什麼不會做飯？一是因為我父親失蹤後，母親一個人挑著家庭的沉重負擔，掙著微薄的工資，基本上沒有錢買正常的食材。二是母親很年輕就參加工作，一直在政府機關大食堂吃飯。所以我們基本上就是買食堂的最便宜的飯菜或者自己將就做一些最簡單的飯。因為我那時經常在社會接觸各種朋友，吃過許多人家的飯。

就是這樣一種非專業組合勉強地做了一餐還算豐盛但非常普通的“大餐”。我只是想表達心情，做好做壞已是其次。

第一次做菜應該是8歲的時候，我是90年的農村娃。

那時候農村裡很少外出打工的，都是在家種田的，每到夏天收稻子的季節，村裡人彷彿全部出動，那時候種田都是人工，不像現在機械化。那時候割稻子人工割捆綁，挑回來，男的都是用長扁擔，光著膀子，流著汗，稻子一上一下吱扭的晃動，家家戶戶的稻場都在一起，牛拉著石滾碾壓稻子，碰上說幾句家常，經常是天不亮去幹，夜晚加班幹，因為會涼快一點。

正是這樣，家裡的家務活洗衣服做飯都是家裡孩子的了，小的孩子跟著父母在外面瞎搗亂，呵呵，做飯是爺爺奶奶的活，家裡孩子大的，都是孩子負責的。

那時候看著父母累一天，腰痠背痛還得回來做飯，我跟妹妹都不會，心疼不已，有一天爸媽去幹活，我想自己嘗試著做飯，妹妹還小，在一旁玩，做稀飯，我不知道放多少水多少米，結果煮了一大鍋稠稠的稀飯，哈哈，然後我記得很清，那時候沒啥菜，人家給的藕，我切的太大了，也不薄，那時候的菜刀大，又重，也沒啥調料，我就切一堆，隨便放點蔥進去當調料，炒了一大盆，我自己嚐嚐，還覺得挺好吃。然後屁顛屁顛的去叫爸媽吃飯，爸媽很驚喜，居然會做飯了，他們也誇好吃。那時候也學會洗衣服，跟妹妹倆在水塘裡有模有樣的學洗衣服。

結果一旦學會做飯洗衣服了，後來週末，暑假，高中，大學，以至於畢業回家，都是我們自己做飯，爸媽愛吃，就開心

我第一次做菜印象深刻，週五晚上，老師佈置了一個作業——做一道菜。我做的是炒雞蛋，做得很糟糕，炒糊了。

　　晚上回到家，我向媽媽“宣佈”了自己的任務。媽媽說：“只要是你的任務，我一百個支援!”

　　在廚房裡，媽媽用心教導著我。她告訴我：“先把雞蛋打碎放在碗裡。快點攪拌一下。哎呀!不是這樣攪拌，用筷子轉著圈轉!好!就是這樣!快點放鹽，你怎麼放了這麼多?肯定鹹死了!”媽媽一開口如滔滔江水，我就在她的指揮下手忙腳亂起來。雞蛋總算打好了。

　　“快——快放油!哎呀!怎麼放了這麼多?”此起彼伏的聲音像波濤一樣圍繞著我。我正要往鍋裡倒雞蛋，媽媽卻高聲說道：“放下，放下，等油熱了再放雞蛋。”

　　我不知道什麼時候油熱，媽媽告訴我要用手放在油上面，如果手感覺很燙就可以了。等油熱了，媽媽又著急地說：“快——快放雞蛋!”在她的調控下，我端起雞蛋飛快地向菜鍋跑去。不料腳底一滑，我摔倒了，雞蛋液在地面上開了花。

　　因為雞蛋全灑光了，媽媽只好把火停了，可惜地說：“哎，只好重新做了!”媽媽雖然嘴上抱怨著，但還是任勞任怨地幫我打掃地板，收拾殘局。

　　第二次開始了，我讓媽媽在廚房外等我。我把雞蛋打進碗裡，又用筷子飛快地攪拌。有了第一次，這一次就熟門熟路的等攪拌好就往雞蛋裡面放鹽。

　　之後我就開了火，等油熱了之後，我急忙把雞蛋倒到鍋裡，等雞蛋液凝固到一塊兒的時候，我拿鏟子翻了翻雞蛋。等我再翻的時候，卻發現雞蛋已經糊了。終於，雞蛋炒好了。

　　做好後，我把炒雞蛋端出來讓媽媽嘗一下，媽媽品嚐了一口，只喊：“太好吃了!”我也嚐了一口，呸，好難吃，比媽媽做的難吃多了。

　　看著媽媽的笑臉，我心想，這樣難吃的菜媽媽也說好吃，原來媽媽是為了鼓勵我才說好吃的。想著想著，我禁不住哭了……

　　第一次做菜雖然不太好吃，但讓我體會到了媽媽的不易和她對我的關愛。

第一次做菜大概是小學四年級的時候。記得很清楚，炒了個豆芽。

好像也是這個季節，那個時候農村機械化還沒有現在這麼普及，田裡的農作物大都還是人工收割。正是收菜籽的時候，晚上放學回家後，家裡沒有人，我就知道是在田裡收菜籽去了。本來是準備等我媽回來做飯吃的，但是從5點鐘等到8點鐘，他們都還沒有回來，我餓的不行。

看了一下桌子上的食物，一碗鹹菜，一碗豌豆醬，都不是我喜歡吃的。找了一下食材，就只有一袋豆芽菜，還有幾個土豆，就準備直接自己做飯吃了。

一個是因為自己太餓了，另一個就是考慮到我爸媽肯定也餓，我做好了他們回來就可以直接吃不用再做又要費時間了。

土豆我不記得我是怎麼做的了，反正熟了就是。但是豆芽我印象很清楚，因為個鬼豆芽我炒了半天都熟不了，嚐了幾次都還是生的，不曉得是不是因為火小了（柴火灶不好控制火），但是再接著炒我又怕糊了，就倒水進去煮，然後加火。具體煮了多久我不記得了，反正正好我出鍋的時候，爸媽回來了。應該是快九點的時候了。

窮人家的孩子早當家嘛！不過看的出來我媽還是很心疼我的，這麼晚了孩子還一個人在家弄吃的，而我也是很心疼他們這麼晚了還在田裡收菜籽。

但是我媽問我怎麼做的，我說是用水煮的，我媽告訴我豆芽炒一會就熟了，不需要煮。然後我爸吃了一口，說味道還不錯，讓我覺得很有成就感啊！

作為心疼我的表現，就是第二天的零花錢多了一塊，哈哈哈哈哈，開心了好久。