啤酒快速發麵方法步驟如下：

1、準備好一個杯子、一個容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒。

2、杯子內倒入一些啤酒，再加入3倍的溫水，攪拌均勻，放到一邊備用。

3、容器內倒入一些麵粉，在裡面加入酵母粉，麵粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了發酵的速度，而且蒸出來的麵食，非常香甜可口。

4、材料混合均勻，然後少量多次的加入啤酒，加入啤酒是為了調節麵糰中的營養成分，促進麵粉發酵。記得少量多次地加入，再不停攪拌。

5、在容器上蓋上一層保鮮膜，然後將麵糰放到溫暖的地方發酵，差不多發酵10分鐘就完成了。

麵食在日常生活中是很常見的一種美味粗糧食品，營養價值高，富含豐富的蛋白質，在中國北方通常都是拿來當做主食，然而在中國南方只是一個星期偶爾吃上一餐兩餐而已。但想要製作出美味的麵食都不能少了這一個步驟，那就是發麵了。一般的發麵時間都要幾個小時，稍微用上小技巧的都是拿到溫暖的地方發麵，那樣就稍微快上一點，但也要半個小時至一個小時左右。除了這樣的方法之外小夥伴們，你們可知道還有什麼方法能夠快速發麵嗎？不知道的話不妨試試小編的方法呦，下面小編用啤酒拿來發面，只需要十分鐘的時間就可以發好哦，關鍵做法簡單，而且還不失口感，做出來的饅頭更加有嚼勁美味哦，不相信的話，不妨看看小編的做法參考參考一下吧！之後自己在家裡再試試看吧！下面小編開始製作了喲。

在發麵之前，首先就嘚準備好食材，食材中有面粉大概兩斤左右，接著再準備一瓶易拉罐啤酒，大概500毫升左右，然後再準備兩克左右的白砂糖。（加白糖進去可以促進麵粉發酵，而且製作出來的麵食更加鬆軟美味，要是有糖尿病的小夥伴可以不用加）

所有食材準備好之後，把白糖倒進麵粉的盆裡，接著再把啤酒開啟也倒進麵粉的盆裡。然後用筷子迅速攪拌均勻。要是太乾，可以適量的加入少許清水。攪拌均勻過後再用手揉成麵糰放在40度左右的溫水上面，再蓋上紗布醒發十分鐘。十分鐘過後就可以將發酵好的麵糰拿來製作饅頭,包子等等麵食了。

溫馨提示:麵糰醒發好後最好放在案板上揉幾下，這樣拍一下里面的空氣，製作出來的饅頭包子更加有嚼勁美味。