用礦泉水瓶子，加紅糖，玉米麵，加溫水，加入一點點菌種。發酵三天均勻撒入豆腐渣裡，發酵半個月至一個月就可以施肥了。

做豆腐剩下的渣能夠發酵有機肥嗎

只要打豆腐就會剩下不少的豆腐渣，以前農村裡打豆腐的時候豆渣通常都是餵豬了，人吃的很少，主要是因為豆渣非常粗糙，吃起來口感不好，很多人都不喜歡吃。除了餵豬，還有一些人把豆渣用來餵魚了。

豆渣含有大量的粗蛋白、粗脂肪以及碳水化合物等，可以說豆渣裡面的養分還是比較多的。如果要用豆渣做肥料完全是可以的，不過一定要經過發酵處理。

由於豆渣水分多，所以在發酵的時候為避免空氣不流通的問題，應該在豆渣裡面新增一些穀糠、麥麩或者秸稈之類的東西，這些東西和豆渣混合均勻後可以讓豆渣更加蓬鬆，發酵起來也更加迅速。

除了新增麥麩、秸稈這些東西外，要讓豆渣發酵速度加快最好的辦法就是新增EM菌，每公斤菌種原液差不多可以發酵二三百公斤有機肥。將菌液與豆渣等混合均勻後蓋上塑膠布進行發酵，發酵的時候注意要留有孔洞通風。過兩三天溫度就會上升到60來度，這時候翻堆一次後重新堆好再次發酵，溫度再次上升到60來度再次翻堆，然後溫度就會慢慢的下降下來，等恢復常溫發酵就結束。

另外還有一種辦法就是密封發酵，同樣的將EM菌混合後把這些豆渣埋入土坑中或者大缸中，用塑膠膜密封好進行密封發酵，密封發酵速度快，發酵後同樣是優質的有機肥。

LV.4 2015-01-04

磨豆漿剩下的豆渣既可以做肥料也可以做飼料，使用金寶貝飼料發酵劑或者肥料發酵劑進行發酵，如果發酵做飼料，首先可以脫去豆渣中的一些毒素，避免了直接飼餵引起中毒，其次發酵之後可以分解一部分的蛋白質，成為更容易吸收的多肽物質，提高了飼料的利用率，提高經濟效益。如果是發酵做肥料，建議摻入一些其他物料，如畜禽糞便，枯枝落葉等下腳料，發酵做肥料，廢物利用，不會產生直接施入地中引起的二次發酵燒根燒苗，肥效好，減少化肥施用過多引起的鹽漬化等後果。

做豆腐剩下的渣能發酵成有機肥嗎？

做豆腐，剩下的豆渣。是可以做成有機肥的，但是要經過充分的漚制，漚制好之後是營養物質比較全面，適合植物生長期使用。是非常好的有機肥。

漚制的方法可以直接發酵，也可以做堆肥。

第一。直接發酵液肥。

可以準備一個大桶，最好是可以密封的。把豆渣放在裡面，加水發酵。最好放上一點酵母或者是放一點酸奶，可以加快發酵的速度。然後放在溫度較高的地方。也可以放在太陽暴曬的地方。密封發酵三四個月的時間就可以用了。用的時候兌水來澆灌植物就可以了。

第二。固體肥

把豆渣和土壤攪拌均勻。放在一個大的容器中或埋在土壤中。這樣可以防止臭味溢位。放在溫度較高的地方，發酵三四個月的時間。撥開土壤看一下，如果是裡面的臭味比較濃的話，那要再次發酵，如果是臭味比較輕的話就可以直接使用了，使用的時候可以當作底肥，也可以摻配在土壤中，當做基肥。

發酵的豆渣裡面含有的氮鉀肥元素非常多。可以供給植物生長期使用。是養分全面的有機肥。

豆腐渣能不能發酵有機肥？我在這裡可以肯定的告訴大家，不僅能發酵成有機肥，而且還可以投餵小龍蝦或者加工成飼料使用，其用途非常廣泛。在這裡我以豆腐渣如何發酵成有機肥和如何使用豆腐渣在冬春季時如何投餵蝦苗進行分享。

一、正確認識豆腐渣營養含量的價值

豆腐渣，主要是豆腐作坊在加工乳製品或者豆腐時粉碎提煉分解不可吸收的部分有機質。其中富含成分較高的是蛋白質（比例達到了30-35%之間）和脂肪，還有鈣、鎂等微量元素，其具有很高的營養價值，不僅可以透過發酵變成有機肥料，對於直接作為飼料投餵使用也極其廣泛。

二、豆腐渣發酵流程和方法

1.準備若干豆腐渣和鋸末，比例按照10：1的比例準備，每100斤豆腐渣配10斤鋸末。

2.準備1公斤菌種液，可發酵1500斤豆腐渣，根據發酵豆腐渣適當增減菌種液數量即可。

3.將豆腐渣和鋸末拌勻，然後釋當潑灑清水後幹拌炒勻，直至手能輕鬆將豆腐渣和鋸末捏成圓球，掉落地上時散而不黏，幹而不溼。

4.將準備好的菌種液再潑灑一遍，將豆腐渣、鋸末和菌種液拌勻，堆成高1.2米，寬1.2米，長度2米左右的梯形豆腐渣堆子。

5.準備稻草或玉米杆子蓋在豆腐渣上，壓蓋嚴實，保證能夠保溫擋水防雨，不易被風吹掉，用小石頭或者木板壓緊（實在不行可以用塑膠薄膜覆蓋，間歇性開幾個小孔散熱，再壓少量稻草）。

6.待溫度達到60度以上的時候，再開啟疊堆的豆腐渣，重新翻攪，會冒出大量熱氣，把裡面已經發熱的豆腐渣翻攪到外面，由此持續4-6次，即可全部發酵透徹後方可使用。

三、發酵有機肥的注意事項

1.豆腐渣發酵成有機肥的過程比較複雜，溫度太低，發酵時間略長，發酵時間越長髮酵的就越徹底，一般高溫季節10-20天即可，低溫季節30-45天即可。

2.發酵時要確實每次翻攪均勻，從裡到外都要發酵透徹，防止豆腐渣第一次發酵不徹底，在土壤裡二次發酵傷苗燒草。

3.作為有機肥肥水時，也要發酵透徹，沒有發酵透徹的豆腐渣有機肥灑入池塘，不僅起不到肥水的作用，還會給池塘滋生大量潛在細菌病毒源，使池塘底部發黑髮臭，一旦升溫細菌就有迅速繁殖風險。

四、豆腐渣直接投餵小龍蝦的方法建議

豆腐渣，裡面除了蛋白成分很高以外，脂肪含量的營養成分也很高。可透過在豆腐渣裡按照20：1的比例灑一些魚粉，拌勻後可直接投餵小龍蝦冬季孵化的蝦苗攝食，既簡單又方便。每2米左右潑灑一勺，繞蝦苗池塘環溝潑灑一圈即可，每5天左右潑灑一次。蝦苗可直接攝食攪拌的豆腐渣魚粉。