西紅柿又叫番茄，品種很多，我們日常接觸到的主要是大西紅柿和小西紅柿，小西紅柿又叫聖女果，大部分時候是作為水果在市場上售賣，大西紅柿在超市中大部分是和蔬菜擺放到一起，但實際上在夏天，它的消暑解渴能力是可以和西瓜媲美的。西紅柿中的維生素C的含量相當於西瓜的10倍，且含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B族等各種維生素，所以它也被稱為菜中之果，無論在蔬菜界還是水果界都是受人喜愛的。

說起做菜，好吃的西紅柿可以搭配的菜品很多，比如我們最經典的西紅柿炒蛋，可以說是每個人長大過程中會選擇學做的一道硬菜，還有西紅柿番茄魚，經典美味，營養豐富，不過其實單獨的沙瓤西紅柿加點糖和鹽，也是一道特別精緻的冷盤，雖然它做法十分的簡單，但味道卻特別的出眾。怎麼說呢？其實西紅柿的選擇非常的重要，要選擇那種有西紅柿味道的，微甜，因為切的是薄片，當西紅柿入口的時候，會有種融化的感覺，口感真的好到用語言難以形容，而且因為加了糖，入口的甜味中有一點點西紅柿的酸，能夠極大程度的滿足我們的味蕾，吃這道糖拌西紅柿的時候，還沒下筷之前，全家人都是把它當飯後甜點來吃的，當吃了第一口之後，就有點動畫片《中華小當家》裡面

那種

閃電般的味覺感受，會把桌上的其他菜無視，一心吃著這無以倫比的美味，推薦在家馬上自制哦，真的是方便衛生又美味。

糖拌西紅柿

食材清單：

西紅柿 4個

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白砂糖 40克

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鹽 少許

【烹飪步驟】

第一步：

西紅柿洗淨對半切開，西紅柿一定要選沙瓤飽滿的，這種西紅柿吃起來軟綿又沙口

第二步：

西紅柿切薄片，糖拌西紅柿一定要切薄片拌才好吃，切片的時候一定要切得薄厚均勻一致，展示你刀工的時候到了，切片的質量關係到菜品的口感

第三步：

擺盤時注意倒向同一個方向，這樣入味更均勻

第四步：

最後撒上白糖再撒少許鹽，就可以直接吃啦，撒鹽的目的是為了鎖住西紅柿的汁水

第五步：

一盤簡單爽口的糖拌西紅柿，立即開吃

【美味呈現】

西紅柿曾經被稱為“狐狸的果實”，因為它顏色過於鮮豔，紅的讓人愛，也紅的讓人害怕，不過，真的是對的起這個稱號呢，好吃的西紅柿做成簡單的糖拌西紅柿，真是美味到爆！

眾所周知，我們其實都知道這個西紅柿吃起來是非常營養的，尤其是它有很高的營養成分，除此之外，更重要的是西紅柿經常吃可以淡化臉上的日曬斑，雀斑，老年斑等長斑人群，當然讓我們不可否認的是這個西紅柿的吃法也有很多種，比如說在我們的在家裡也會經常吃到比如西紅柿炒蛋這道菜。

順便說一下我的小侄子就特別愛吃它，就拿最近幾天來說吧，只要我一回家我侄子就吵著嚷著讓我炒給他吃，由此可見這個西紅柿炒蛋的菜是何等的受歡迎呀！所以說西紅柿和雞蛋一塊炒著吃確實受到很多人的喜愛，尤其家中有小朋友的小家庭更是深有體會的，當然西紅柿還有一種我們見得最多的吃飯就是西紅柿拌糖一塊吃，說到這裡讓我想起了小時候我最愛吃的就是它了。

相信大多數的人應該都這樣吃過，因為這樣真的是非常好吃，相信也是很多人小時候的回憶吧！所以我們在飯店裡吃飯的時候也會有這一道菜，而且也不是特別的便宜。我們自己在家也可以做，只是很多人覺得自己做的不是那麼的甜，就像拌不均勻一樣，那麼怎樣做西紅柿拌糖才能更好吃呢！現在我就來告訴大家一個做西紅柿拌糖的時候有一個小技巧，當然也是一個小驚喜！這樣就可以讓你瞬間就不會再覺得自己做的西紅柿拌糖不甜了，今天教給你的這個小妙招可以解決你的這個小困擾！

我們首先要拿出一個盤子放在那裡，把西紅柿一定要洗乾淨之後放在切菜板上，我們用刀把西紅柿切成一小塊一小塊的，把那西紅柿切好之後，再把它放到我們準備好的盤子裡面，那麼在這個時候，就是我們就可以把家裡可以經常用到的白糖拿出來了，我們把白糖用勺子均勻的撒在盤子裡的西紅柿上面，不過要注意一點的就是我們一定要把糖撒的均勻。

接下來的這一步就是最重要的一步了也是最後一步，我們要把家裡面經常用到的食鹽拿出來，也是同樣找到一個勺子，用這個勺子挖去適量的食鹽不能挖太多，只能挖一點點，然後把這個食鹽同樣是均勻的撒在盤子裡面的西紅柿上面，不能撒太多，只需要在西紅柿的表面稍微撒一點點就可以了！可能有很多小夥伴會問我為什麼撒這個食鹽？其實撒這個鹽的原因是因為這個食鹽可以幫助西紅柿縮水，把西紅柿上面的水變少之後就可以體會到糖的作用了。

然後我們的西紅柿拌糖就做好了，做好之後不能立即就吃，需要等待兩分鐘在去吃。這樣做出來的西紅柿拌糖你就可以感覺到非常的美味，要比沒有加食鹽的甜很多。這個方法你學會了嗎？那就趕快去試一試吧，真的是超級好吃。

小時候最喜歡吃的一個解署小吃了，經常自己做。選擇熟透的西紅柿，開水燙一下然後去皮。切薄片，然後放白砂糖拌均勻，醃製一兩個小時後酸酸甜甜很美味。

首先選擇西紅柿的時候要選擇一些稍微硬一點的，切成月牙狀，按照個人口味撒上白糖即可，做法非常簡單，但是滿滿的都是回憶小時候吃完總要喝最後的湯汁，酸酸甜甜的！

成熟的西紅柿看著都讓人眼饞，不光有誘人的外表，更有鮮嫩的肉汁。吃起最直接的方法，就是當水果吃，而對於生吃各地的做法也有許多種，我就講講自己用糖涼拌的做法。

首先選擇新鮮的西紅柿，清洗乾淨，放到開水裡燙一下，注意觀察西紅柿的表皮有裂紋，即刻撈出，這樣有裂紋，外皮很容易撕掉。把去皮的西紅柿，切成自己喜歡的形狀。最後撒上白糖，攪拌均勻即可食用。