世界上所有植物，基本上都含有脂肪酸和揮發性物質，只是含量多少而已，從理論上講，應該是都能夠提煉精油的。然而真正被人們用來提煉精油的植物，也並不是特別多。主要原因就是因為植物中芳香物質的含量差別甚大，有效成分也不盡相同。有許多普通的植物因為含量少、有效成分甚微，並沒有加工提煉的價值。

即使如此，若將能夠提煉精油的植物一一列舉，篇幅也很可觀。以花朵類植物為例，最常見有茉莉、白玉蘭、桂花、玫瑰、橙花、永久花、洋甘菊、梔子花、晚香玉、百合、蓮花、雞蛋花、天竺葵、薰衣草、迷迭香、百里香、葡萄柚、檸檬、薄荷等，都是提煉精油的良品。

我覺得這個問題提的比較廣，我可以嘗試來解答一下。

1、真蕨綱

2、裸子植物綱

裸子植物像樹一樣，會孕育出種子的植物，比如松衫柏等針葉樹。裸子植物綱底下有些植物就可以萃取精油。常見是松柏目植物，比如松科、柏科類植物就可以萃取精油。

3、被子植物綱

被子植物就是開花植物，包含超過20萬種，很多可以萃取精油的植物來自被子植物。

被子植物下面又有兩個亞綱

一種是單子葉植物亞綱，只有一片葉子的開花植物，比如檸檬香茅、玫瑰草；

一種是雙子葉植物亞綱，是指有兩片葉子的開花植物，比如草本植物、灌木

這些植物精油存放一種特殊的細胞中，這些細胞有各自分泌在不同的植物構造內，有時候會出現花朵、葉片、樹皮、果實、種子甚至是木質部位。

希望今天的解答可以稍微解釋你心中的疑慮，你可以轉你身邊的人

我是一位旅行芳療師，走過三大洲，目前在土耳其留學

什麼植物可以提煉精油？

從植物學的角度，有兩個組別在芳香療法中格外重要，針葉植物（裸子植物）和開花植物（被子植物）。所有的芳香植物都來自羽葉亞門，這個亞門底下包含三個綱，分別是：

1.真蕨綱：蕨類植物。

2.裸子植物綱：大部分的裸子植物都是常綠喬木和灌木，裸子植物綱底下還有三個目，分別是蘇鐵目、銀杏目、松柏目。

3.被子植物綱：被子植物就是開花植物。又分成兩個亞綱：單子葉植物亞綱和雙子葉植物亞綱。例如單子葉植物代表：檸檬香茅、玫瑰草、巖蘭草、百合、蘭花、鳶尾花、洋蔥。

姜油

穗甘松油

巖蘭草油

羅勒精油

桉葉油：

甜牛至油

香蜂草油

歐薄荷油

百里香油

檸檬香茅油

玫瑰草油

大西洋雪松

絲柏油

歐洲赤松

花梨木油

檀香油

安息香油

乳香油

白松香油

沒藥油

羅馬洋甘菊

大花茉莉油

橙花油

玫瑰花油

依蘭油

豆蔻油

苦橙、檸檬、白檸檬、葡萄柚、桔、甜橙

芫荽籽油

甜茴香油

杜松籽油

黑胡椒

芳香療法的植物萃取部分精油功效。

來自樹脂的精油

身心功效：就像木質類的精油一樣，樹脂精油也很適合用，在需要找回自己的重心，尋求內在的平穩的時候，也可以搭配冥想和沉思。

來自根部的精油

身心功效：姜、穗甘松和巖蘭草都是從根部萃取的精油，我們也可以預設，從根部萃取的精油會有令紮根、感受到滋養、帶來溫暖等特質。人生中偶爾也會出現艱難，沒有安全感，受到驚嚇或缺乏歸屬感的時刻，來自根部的精油，能幫助我們紮根，感受到支撐，有依靠。

來自花朵的精油

身心功效：當我們在情緒上受到重挫，花朵類精油可以提供撫慰，也可以緩和焦慮感，尤其適合用在處理和社交有關的議題，包括自我形象低落，羞澀，缺乏自信，花朵類的精油缺乏想象力，創作本能，或者是失去玩心與享受樂趣的慾望時都可以帶來非常深刻令人愉快的改善效果。

來自木質的精油

身心功效：與莖部葉片類精油一樣，木質類精油也可以對應到呼吸系統。它們可以幫助我們重新找到平衡，是冥想時的好幫手。因此當你需要集中敞開意識，木質類精油會是很好的選擇。

來自草葉的精油

身心功效：有少數幾種禾本科植物有芳香的葉片，能萃取出檸檬檸檬香茅和玫瑰草等精油。這些精油有相當好用的抗微生物作用，對免疫系統也能提供支援。這類植物本身本來就是來自於一個本質上滋養著許多生命體的植物科。來自草葉的精油很適合用在虛弱、疲憊或倦怠等情況--無論心態或生理都適合。

來自莖葉的精油

身心功效：這類精油不止能處理實際的呼吸道問題（呼吸道感染），還能處理情緒造成的呼吸問題（因為壓力和焦慮感覺透不過氣無法呼吸）葉片類精油也很適合用在我們難以放手的時刻，能幫助我們釋放影響身心不良情緒，或者在我們思緒混亂時為我們帶來心智的清晰。

來自果實與種子的精油

身心功效：果實和種子類精油可以對應到消化系統，在情緒低落或失去胃口時（失去食慾或是對生活失去熱情時），可以起到很大的幫助，柑橘類精油也有很可能的是排毒幫手，尤其是葡萄柚和檸檬，可以助於清過去、重新出發。不只是生理問題，也包括心理問心理層面。所有的柑橘類精油都有令人提振，帶有歡快感受的清新香氣；而來自於香料的精油，無論是取自於果實、種子都能出來源植物的激勵、活化、強化的能量--香料類精油也能幫助消化、消除疲勞。