粗暴的回答：不能，絕對的不能。

提出這個問題的人，只是簡單的把糖和脂肪作為能量供應的物質，而忽略了它們同時也是身體組織的構成的重要部分，而且需要在新陳代謝中不斷的更新，自然需要源源不斷的補充。

人體能提供能量的物質主要是三種：糖（最清潔的）、脂肪（最持久的）和蛋白質（補充性的，很“髒”）。如果完全不攝入脂肪和碳水化合物，那麼能量供應只能靠蛋白質（包括氨基酸，氨基酸是蛋白質分解後的二級產物）來完成了。蛋白質是重要的組織構成成分，並不是好的能量供應物質，其代謝過程很“累”，代謝產物也很髒。蛋白質要供能，先要分解成氨基酸，然後氨基酸再把氨基去掉，再進入能量供應途徑，包括再合成糖（糖異生），效率非常的低。蛋白質和氨基酸的分解在肝臟中進行，大量的分解肝臟基本可以不用幹別的工作了，更關鍵的是，代謝產生的氨基酸性很強，對身體的傷害非常大，必須要透過腎臟清理出去，腎臟是否能撐得住就成大問題了。因此，當需要分解大量的蛋白質來供應能量的時候，肝臟和腎臟都要處於超負荷的工作狀態，對身體的傷害非常大。肝臟的轉氨酶升高、蛋白尿這些病理變化隨時都有可能出現了。就跟一個小鍋爐，明明是燒酒精（糖）或者汽油（脂肪）的，你非得讓它燒重油，雖然也能燒，但估計這個小鍋爐很快就被燒壞了。

糖的種類很多，在體內的作用除了供應能量，還身體組織的一種成分，參與構建組織，發揮重要的生理功能。比如核糖，脫氧核糖，是細胞核的構成，軟骨素構成關節軟骨等。另外，糖是人體的清潔能量物質，其完全代謝只產生水和二氧化碳，而且代謝過程的中間產物也都大多是清潔的——除了無氧酵解產生的乳酸，但這個只是缺氧時的應急狀態的產物，持續的時間也就幾分鐘，在氧氣供應得到滿足後很快就能重新合成糖或者繼續分解成二氧化碳和水了，並不會對身體產生明顯的傷害。糖還是神經系統的主要能量供應物質，如果糖供應不足，神經功能就會受損——神經系統的損傷是不可修復的！

同樣的，脂肪也是構成組織的重要成分，其中最基本的是細胞膜的磷脂——所有的細胞膜構成都是基於磷脂來進行的。另外，膽固醇、激素、血液等，其中都有脂肪成分。用現代技術對血液進行分析，發現血液中有4300多種小分子物質，而其中含有脂肪類物質的佔3500種，佔了81%！由此可見，脂肪的作用有多重要了。更不用說一些必需脂肪了（身體不能合成，必需從食物中獲取的脂肪），比如花生四烯酸、歐米伽3脂肪酸等，這些脂肪酸在體內都有特殊的作用，都是不可替代的。

糖和脂肪的更多的生理作用，大家有興趣的可以在網上搜索一下，它們都是不可缺少的身體組成部分。而且會隨著生命的延續，不斷的在新陳代謝中消耗、補充，更新身體。

這個問題應該是減肥的狂熱人士提出的，或者是不知出於何種目的而提出的，要是在現實中執行，估計不出一週，人就亂套，嚴重的會直接危及生命！在生活中，如果不借助特殊的分離技術，把糖、脂肪、蛋白質分離開來，普通的飲食是不可能把這些物質完全分開的。主食、蔬果、肉類等食物，糖脂肪蛋白質通常都含有，只是比例不同。

當然不能。這個問題有點矛盾，人體的主要供能能源有碳水化合物，脂肪，蛋白質。身體是每時每刻都在不停的代謝，也就是每秒鐘都有在消耗能量，要是沒有及時攝入這些供能的食物，那身體是無法能保證供能的充足的。在這裡和你說說這三大能量的供能機理，也許你就會明白為什麼不能。

碳水化合物：1g碳水化合物能產生16.7千焦的能量，在人體供能的總能量中，它佔的比例是最大的，也可以說它三大供能中最重要的那個。碳水化合物是分解為葡萄糖，進入血液裡，然後在血液流動作用下，進入身體的各個組織裡，滿足身體代謝過程需要的能量。當它的成分減少時，血液中的葡萄糖也就減少，從而讓身體發生低血糖等不良症狀。

脂肪：脂肪是人體能量的一種貯存的方式，也就是相當人體的能量庫，當身體的碳水化合物消耗到一定的值時，身體就會調動脂肪來消耗，它主要是透過脂蛋白運輸到肝臟，然後在肝臟裡代謝產生能量，所以當肝臟功能異常的時候，脂肪的代謝也會發生異常，導致體內脂肪的貯存量增加，也就增加肥胖風險，因此要想把身體的能量庫運用起來，要保證自己的肝臟健康。

蛋白質：它的作用比較廣泛，任何組織及器官都缺乏不了。它雖然有供能的作用，但是身體的能源供應比不到達一定值，就不會使用蛋白質。換句話也就是說，當身體中的碳水化合和脂肪被利用到一定的值後，身體擔心發生生命的危險，才會調動蛋白質分解成氨基酸產生能量來維持身體器官的正常代謝，但不能長期，否則會導致其他組織的衰老及功能異常。

瞭解三大能源的供應方法，回到你的這個問題，假如沒有提供脂肪和碳水化合物，身體的能量沒有辦法保持充足，而且身體的蛋白質要是被消耗過多，便會導致某些疾病及不良症狀的發生。

這個恐不能如你所願啦……

我們人體所需的營養素有蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素和水六大類。營養素就是我們人體的物質基礎，任何組織都是由營養素組成，所以我們的生長髮育、組織修復、延緩衰老都與人體的營養狀況有關。其中前三類也被稱為宏量營養素，因為它們需要量多，所以在我們的飲食中佔重就比較大。

假設你不攝入脂類和碳水化合物，只通過補充蛋白質來提供能量，就會出現攝入過多的表現，這時產生毒副作用的機率也隨之增大。如圖，理論上當達到一定水平時，人體出現毒副作用的機率就為1了，也就是說一定會發生中毒。

所以為了避免這個風險，要保證正常的營養素供給，千萬不能因為瘦身的而影響身體健康啦。