用料

糯米2杯半臘腸一根半瘦肉（60g左右）一小塊玉米一根胡蘿蔔一根幹香菇（小香菇）12朵青豆（飯碗）半碗鹽適量雞精適量醬油適量蠔油適量

七彩糯米飯的做法

先來張全家福，請忽略那一碗蔥（因為可有可無）先把所有材料弄成圖片裡的那樣，該切碎的切碎，玉米剝好，瘦肉切小粒，切好的肉用鹽、雞精、醬油、玉米澱粉、油，攪拌醃製一下。PS:香菇提前泡軟

接著洗米，我是用電飯鍋自帶的量米杯，2杯半的米，然後就洗米吧。

洗好的糯米正常放水，就像煮飯一樣，喜歡糯一點的，就正常煮飯的水位，喜歡硬點的口感，就水少點，然後就煮吧。

糯米差不多煮好的時候，鍋裡放油，燒熱，下豬肉和臘腸炒香。

炒香後再放玉米、胡蘿蔔、青豆、香菇，接著翻炒。

這裡補發一張放香菇的圖片，因為我後來才想起來，香菇沒放

炒香了就放水吧，水量看圖，就是剛和食材的高度一樣，也不用末過食材，然後就放鹽、雞精、醬油、蠔油翻拌均勻，蓋鍋蓋，水開後轉中小火，煮至青豆粉粉的口感，青豆熟了，水基本也就煮幹了。

煮好顏色依然漂亮。

這時糯米飯也煮好了。

把煮好的糯米飯倒進鍋裡和炒好的配菜混合均勻，試下夠不夠味，不夠的話，再加一點醬油翻拌均勻。

這就是翻拌好的，是不是隔著螢幕都能聞到香味。

來張美圖，好了，我擺拍完了，開吃。

小貼士臘腸要鹹甜適中的那種，不要鹹臘腸。青豆要新鮮的，市場有一種是幹豆子泡的，那種不好吃。

用料

糯米 10斤

紫藍草(紫色) 適量

紅絲線(紅色) 適量

密蒙花(黃色) 適量

蘇木(橙色) 適量

蝶豆花(藍色) 適量

密蒙花+蝶豆花(綠色) 適量

楓葉(黑色) 適量

臘腸七彩糯米飯的做法

用水煮沸。

把所有植物用水煮沸

用煮沸的水來浸泡糯米一個晚上。

每種顏色分開浸泡。

沖洗瀝乾備用

放到木桶裡準備蒸，擺得不好看，先放白色就好了

開個孔給蒸汽通到桶裡。

放上愛吃的臘腸和綠豆。

蒸1小時30分鐘

把蒸好的綠豆和糯米飯攪拌在一起味道更美了！

七彩糯米飯過程:第一步:糯米浸泡1小時，入蒸鍋蒸15分鐘

第二步:大蔥切好。肉片和蝦仁放入生薑粉和料酒，肉片裡面再放點生抽，都拌勻了，醃一會

第三步:超市速凍裡面買的青豆和玉米（這個是及食的，不用另外煮）

第四步:青椒和紅椒切丁

第五步:打一個雞蛋，起油鍋炒一炒盛出來

第六步:大蔥放油裡炸一下肉片放裡炒熟了盛出，蝦仁也一樣

第七步:再起油鍋，放入糯米，加鹽，炒碎糯米，放入剛才所準備的所有炒好的配料

第八步:炒勻了加入青豆玉米，再放鹽調味

第九步:放入咖哩粉，慢慢的一邊炒一邊放，主要是著色的，不起調味作用，看糯米稍微著色了就可以了（其實只要放一點點而已)

最後一步加入黑胡椒粉和白胡椒粉，盛盤

糯米 2杯半臘腸 一根半瘦肉（60g左右） 一小塊玉米 一根胡蘿蔔 一根幹香菇（小香菇） 12朵青豆（飯碗） 半碗鹽 適量雞精 適量醬油 適量蠔油 適量

先把所有材料弄成圖片裡的那樣，該切碎的切碎，玉米剝好，瘦肉切小粒，切好的肉用鹽、雞精、醬油、玉米澱粉、油，攪拌醃製一下。 PS:香菇提前泡軟

洗好的糯米正常放水，就像煮飯一樣，喜歡糯一點的，就正常煮飯的水位，喜歡硬點的口感，就水少點，然後就煮吧

糯米差不多煮好的時候，鍋裡放油，燒熱，下豬肉和臘腸炒香。

炒香後再放玉米、胡蘿蔔、青豆、香菇，接著翻炒。

炒香了就放水吧，水量看圖，就是剛和食材的高度一樣，也不用末過食材，然後就放鹽、雞精、醬油、蠔油翻拌均勻，蓋鍋蓋，水開後轉中小火，煮至青豆粉粉的口感，青豆熟了，水基本也就煮幹了。

把煮好的糯米飯倒進鍋裡和炒好的配菜混合均勻，試下夠不夠味，不夠的話，再加一點醬油翻拌均勻。

原料：糯米1碗，肉片，小蝦仁，雞蛋1個，青豆粒，玉米粒，青椒半個，紅椒半個調料：生薑粉，料酒，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，咖哩粉，鹽

做法：

1)糯米浸泡1小時，入蒸鍋蒸15分鐘

2)大蔥切好。肉片和蝦仁放入生薑粉和料酒，肉片裡面再放點生抽，都拌勻了，醃一會

3)超市速凍裡面買的青豆和玉米（這個是及食的，不用另外煮）

4)青椒和紅椒切丁

5)一個雞蛋打碎了，起油鍋炒一炒盛出來

6)大蔥放油裡炸一下肉片放裡炒熟了盛出，蝦仁也一樣

7)再起油鍋，放入糯米，加鹽，炒碎糯米，放入剛才所準備的所有炒好的配料

8)炒勻了加入青豆玉米，再放鹽調味

9)放入咖哩粉，慢慢的一邊炒一邊放，主要是著色的，不起調味作用，看糯米稍微著色了就可以了（其實只要放一點點而已)

10)最後加入黑胡椒粉和白胡椒粉，盛盤[1]

備註：

1.糯米可以改成泰國香米，我家都喜歡吃糯糯的，所以就用糯米做

2.蒸糯米的時候用紗布墊底，紗布要溼的，這樣蒸好後就不容易粘鍋

3.肉片可以改為肉絲，我家那位比較喜歡吃大個的東西，所以就用肉片

4.蝦仁可以買小的，沒必要花大錢買大的，大的也要剁小了炒

5.一定要買超市即食的青豆和玉米，這樣口感好很多，以前用過菜場買的青豆，自己煮軟，沒這麼好吃。