一、放牧育肥。
在稻、麥收穫前50～60天開始養雛鵝，50～60日齡時，放牧到收割後的地裡採食遺留的穀粒、麥粒和草粒。為提高放牧育肥效果，應儘量減少鵝運動量，可搭設臨時鵝棚供鵝夜宿。選好放牧路線，途中應有豐富的飼料來源，還要有清潔的水源。經10～15天放牧，即可出欄。此法成本最低。二、上棚育肥。
搭設竹、木棚架，架底離地面60～70釐米，四周圍上竹條，食槽和水槽掛於欄外，鵝在竹條間伸頭採食和飲水。為了限制鵝的活動，將棚架隔成若干個小欄，每欄10平方米，每平方米養鵝4只。育肥期主要投餵稻穀、碎米、紅薯、玉米、米糠等高能量飼料，日喂3～4次，每次餵食後給予少量青飼料。
三、圈養育肥。
用竹片或秸稈圍成小欄，每欄養鵝5～6只。欄的大小不超過所有鵝體所佔面積的2倍，欄高60釐米。鵝可在欄內站立，但不能仰頭鳴叫（經常鳴叫不利於育肥）。飼槽和飲水器放在欄外，鵝可伸頭吃食飲水。白天喂3次，晚上喂1次。飼料以玉米、糠麩、豆餅、稻穀為主。為增進鵝的食慾，育肥期安排水浴和日光浴，隔日讓鵝下池塘水浴1次，每次10～20分鐘。四、強制育肥。
俗稱填飼育肥。採用玉米、麥麩、碎米、細糠和豆餅等加水混合，做成長5釐米的填條，人工填入鵝食道中，強制其吞下。開始每天填喂3次，每次填喂3～4條;以後增至每天5次，每次填喂5～6條。此法經20天即可增重1倍以上。
一、放牧育肥。
在稻、麥收穫前50～60天開始養雛鵝，50～60日齡時，放牧到收割後的地裡採食遺留的穀粒、麥粒和草粒。為提高放牧育肥效果，應儘量減少鵝運動量，可搭設臨時鵝棚供鵝夜宿。選好放牧路線，途中應有豐富的飼料來源，還要有清潔的水源。經10～15天放牧，即可出欄。此法成本最低。二、上棚育肥。
搭設竹、木棚架，架底離地面60～70釐米，四周圍上竹條，食槽和水槽掛於欄外，鵝在竹條間伸頭採食和飲水。為了限制鵝的活動，將棚架隔成若干個小欄，每欄10平方米，每平方米養鵝4只。育肥期主要投餵稻穀、碎米、紅薯、玉米、米糠等高能量飼料，日喂3～4次，每次餵食後給予少量青飼料。
三、圈養育肥。
用竹片或秸稈圍成小欄，每欄養鵝5～6只。欄的大小不超過所有鵝體所佔面積的2倍，欄高60釐米。鵝可在欄內站立，但不能仰頭鳴叫（經常鳴叫不利於育肥）。飼槽和飲水器放在欄外，鵝可伸頭吃食飲水。白天喂3次，晚上喂1次。飼料以玉米、糠麩、豆餅、稻穀為主。為增進鵝的食慾，育肥期安排水浴和日光浴，隔日讓鵝下池塘水浴1次，每次10～20分鐘。四、強制育肥。
俗稱填飼育肥。採用玉米、麥麩、碎米、細糠和豆餅等加水混合，做成長5釐米的填條，人工填入鵝食道中，強制其吞下。開始每天填喂3次，每次填喂3～4條;以後增至每天5次，每次填喂5～6條。此法經20天即可增重1倍以上。