廚餘垃圾是生活中普遍會產生的，而垃圾通常會用填埋等方式處理。

將廚餘垃圾堆肥發酵處理是一種有效的資源利用方式，使用廚餘垃圾包括米糠、黃豆粉等進行發酵，所獲得的有機肥料能有多種用途。而在廚餘垃圾堆肥發酵中，最好使用康源綠洲如金菌堆肥有機肥發酵菌種，如金菌堆肥發酵劑能夠提高發酵效率和發酵質量。製作如金菌固體發酵物（如金菌玻卡西） 　　每100份固體原料（如米糠、麥麩、秸杆粉等），使用如金菌原液0.1～0.3份，加等量糖蜜或紅糖，用20～30份水稀釋後，均勻拌入固體原料中，裝入塑膠袋或容器中密封發酵（溫度20℃以上），待出現酒麴醇香氣味，即發酵成功。　　注意： 　　1、水份含量掌握在一捏成團、一觸即散。水份過多易腐敗，過少發酵不充分 　　2、密閉儲存。按以上方法制作的固體發酵物，又稱為“如金菌玻卡西”。（固體發酵物晾乾後，可以儲存2年） 　　生活垃圾主要為剩菜剩飯，瓜皮、果皮等（剔除塑膠、橡膠等），發酵處理後能成為粉狀，先用簍子甩去垃圾水份並弄碎大垃圾，然後倒入密閉容器，倒入一層垃圾（10公分厚）撒上一層如金菌固體發酵物，壓緊密閉不要透氣，每天繼續下去，會有液體產生，應2天抽取一次，液體如呈透明淡茶色，表面發酵成功，如渾濁，應增撒如金菌發酵物，天天如此，直至裝滿，10～15天左右，即成長滿白色或紅色的生物農肥。萃取出的的液體（有益微生物群）即可澆花也可淨化汙水。　　家庭的廚房垃圾：殘羹剩飯、菜葉果皮等廚房有機垃圾，可用如金菌處理後變成堆肥。具體方法是：垃圾桶內，先倒扣一個塑膠籮，然後放入垃圾袋（袋底事先開些小孔，便於液體滲出）。垃圾進入前，先撒一層如金菌固體發酵物，垃圾每進入一批，撒適量如金菌固體發酵物，直至桶滿（過程中垃圾桶要保持蓋住）。密閉一週後，即成如金菌堆肥（有酒麴香味，表面有白色菌絲）。提出垃圾袋，倒出桶底部滲濾液。