八仙，可以分為三種。

1⃣️，飲中八仙。即李白、賀知章、李適之、汝陽王（李）璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂等八人，稱為：酒中八仙。杜甫作有詩歌：巜飲中八仙歌》。

2⃣️，蜀中八仙，指容成公、李耳、董仲舒、張道陵、莊君平、李八百、範長生、爾朱先生等八人。《蜀記》記載為蜀中八仙。

3⃣️，即古代神話傳說中的八位神仙，鐵柺李、漢鍾離、張果老、何仙姑、藍采和、呂洞賓、韓湘子、曹國舅等八人。八仙的故事多見於唐、宋、元、明文人的記載，更多的見於元雜劇。至明代吳元泰的《八仙出處東遊記傳》中，才確定為以上八人。〈原來的傳說八仙之姓名尚不固定〉。民間傳說有許多他們的故事，常把八人傳作神仙中的散仙，也常作為文藝作品的題材，如八仙過海、八仙慶壽等故事流傳最廣。

其中，鐵柺李，相傳姓李名玄，曾遇太上老君而得道。神遊時因其肉身誤為其徒弟火化，遊魂無所依歸，乃附一餓死者的屍身而起。蓬首垢面，坦腹跛足，用水噴倚身的竹杖，變成鐵杖，故名鐵柺李。

漢鍾離，相傳姓鍾離名權。受鐵柺李點化，上山學道。下山後飛劍斬虎，點金濟眾。最後與其兄鍾離簡同日昇天，度呂純陽〈即呂洞賓〉而去。嘗自稱是散漢鍾離權，後人誤以為其名漢xx，故稱為漢鍾離。

呂洞賓，號純陽子。唐會昌年間，兩舉進士而不第，故浪跡江湖，遇漢鍾離授以丹訣，遂隱居終南山修道，後遊歷各地，世傳有呂洞賓曾在江淮斬蛟，岳陽弄鶴，客店醉酒等。世人稱為呂純陽或呂祖，道教全真教尊其為北五祖之一。

韓湘子，相傳其為唐代文學家韓愈族侄，性狂放，曾在初冬時節令牡丹花盛開，且每朵花又有詩一首，其叔韓愈見之大為驚訝。傳說其以法術點化其叔，韓愈謫官，歸鄉途中遇雪，韓湘子冒雪而來，訴之牡丹花上之詩，叔侄二人宿於藍關驛舍。辭時，又告韓愈未來之事，後皆應驗。韓愈有詩為證：雲橫秦嶺家何在？雪擁藍關馬不前。

張果老，相傳久隱中條山，往來晉汾間，唐代武則天時期其已數百歲，武則天曾遣使欲召見之，張果老佯死不往。後人復見其居恆州山中。他常倒騎一白驢，日行數萬裡，欲休息時將驢摺疊，藏於袖間。亦曾被唐玄宗召至京師，演出種種法術。

藍采和，傳說他常常穿破藍衫，一腳著靴，另一腳跣露，手持拍板，行乞鬧市，乘醉而歌，周遊天下，後在酒樓，聞空中有笙簫之音，忽然升空而去。元好問有詩曰：人笑藍衫似採和……

何仙姑，相傳是唐代廣州增城女子，住雲母溪，時年十四、五歲時，因食雲母粉而成仙。行動如飛，常往山中採仙果侍奉母親。也有說其本為宋代永州一道姑，後遇呂洞賓所點化超度。

曹國舅，宋代人，因其弟仗勢作惡，其恐受牽累，遂散盡家財扶貧濟弱，入山修道。後由漢鍾離、呂洞賓引入仙班。在八仙中，其故事最少，成仙也最晚。

大家知道八仙過海，的故事嗎？傳說八仙要去蓬萊仙島赴宴，但蓬萊在東海之中，若要赴宴，必先過海，於是，八位神仙各自拿出法寶，彰顯自身本領，各用各的方法在海中航行，結果驚擾了龍王，雙方大戰了一場，最後佛祖出面調節，才告一段落。這就是八仙過海的故事。 在道教中，八仙都是由人修成的，不是天生就是神仙。八仙分別是漢鍾離(或鍾離權)、張果老、韓湘子、鐵柺李、呂洞賓、何仙姑、藍采和及曹國舅。 漢鍾離

漢鍾離原名鍾離權，生活在東漢和魏晉時期，他本來是東漢大將軍，位高權重，後來因為兵敗，隱居終南山，後來遇到東華帝君傳授道法，最後成仙。他的法寶是芭蕉扇，道號為正陽真人，為八仙之一。傳說他的徒弟是呂洞賓，也是他唯一的徒弟。

呂洞賓

呂洞賓是全真教祖師之一，是道教內丹學的代表人物，他原本身居官位，後來潛心修道，他在修道前散盡家財，救濟貧苦之人，百姓都愛戴他。傳說他在修煉之時巧遇神仙鍾離權，並拜之為師，他是鍾離權唯一的弟子。道號純陽子。

張果老

張果老原名張國，以煉丹著稱，他總是倒著騎一條白色的毛驢，用的時候日行萬里，不用之時像摺紙一樣將毛驢收入手中，他在八仙過海之時就乘著毛驢在海上滑行。他在唐代頗有名氣，甚至還封為高官，是歷史上真實存在的人物。

韓湘子

韓湘子是呂洞賓的徒弟，他是唐朝時期的人，他生性放蕩不羈，善吹簫，喜好音律，不好讀書，愛好飲酒，他為道教音樂的發展做出了極大的貢獻。他是韓愈的侄孫，也是一代大文學家。他的法寶是洞簫，主要作品是《天花引》。為八仙之一。

鐵柺李

鐵柺李是八仙中資歷最老的一位神仙，他是春秋戰國時期的巴華人，傳說他在幼年時期受老子指點，太上老君看他頗有資質，便授予道法。後來巴國被秦國消滅，他心灰意冷，便去華山修煉，晚年在石筍山修煉，最後得道成仙，專研醫術。

曹國舅

曹國舅是宋代時期的人，相傳他也是呂祖呂洞賓的徒弟，他主修內丹學。他在北宋時期位高權重，乃是國舅，故名曹國舅，雖然他位居國舅，但他不喜權力，只想著修道，故而拜呂洞賓為師，專修內丹學。

藍采和

藍采和極好飲酒，他在酒樓千杯不醉，是一位釀酒大師，在釀酒界頗有威名。據傳他常身穿破藍衫，手持大拍板，行於濠州城，乘醉而歌，雲遊天下，後在酒樓，聞空中有笙簫之音，忽然升空而去。就此得道成仙。

何仙姑

何仙姑是八仙中唯一的女神仙，何仙姑，本名何秀姑，唐朝武則天時期的廣州人，她在十三歲時在山中採藥，巧遇一道人，道人給了她一個桃子，吃後便不飢不渴，洞察世事。後來白日飛昇，得道成仙。

所謂“八仙過海，各顯神通”，這就是八仙。