第一，文昌雞，在海南，不可或缺的食物，逢年過節餐桌上必不可少的就是白切雞，雞中極品就是文昌雞。

第二，烤乳豬，這個好吃，最出名的就是臨高和四更的烤乳豬。小時候去上學的路上有家烤乳豬店，就在店外面烤，每次路過，那個香味啊！流口水了。

第三，東山羊，這一般都是打火鍋用的，非常香，好吃的東山羊火鍋店基本都是爆滿的。

第四，和樂蟹，這是最負盛名的傳統名菜之一。對了，和樂是地名。想吃正宗的，得去當地吃。

第五，加積鴨，

據傳300年前瓊籍華僑從馬來西亞引進的良種鴨，是海南的四大名菜之一。鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。

第六，海南粉，來海南吃早餐，必點海南粉，也有抱羅粉也可以試試。

第七，清補涼，夏天必備美食小吃，好吃又解渴，來海南必吃的。

第八，椰子飯，這個很常見，畢竟海南盛產椰子。味道帶有椰子的香味，很好吃。

第九，糟粕醋是海南文昌鋪前鎮的一道特別傳統的風味小吃，它是用在民間釀酒過程中會產生的酒糟發酵產生的醋酸作為湯料，加入蔬菜，海菜，脆骨，牛腩等各種食材做成的一道小吃。這道小吃味道微辣，而且酸甜可口，非常具有特色

第十，五指山小黃牛，我沒吃過，只聽過。我只吃過仙溝牛肉，也非常好吃。鮮嫩。

北海：從熱度來說的話從一到十的美食、

個人觀點勿噴。

1、蝦餅

北海美食蝦餅

　　蝦餅最早流行於江南地區，作為一種大眾麵點，距今已有近200多年的歷史。北海的蝦餅選用活蹦亂跳的小蝦蘸上粉漿，落入滾燙的油鍋裡油炸，經過炭火的加工後，剛出爐的蝦餅呈麥金色，外脆裡嫩，香鮮可口。

　　2、烤生蠔

北海美食烤生蠔

　　除了蝦餅，沿街看到最多就數烤生蠔了，烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。

　　3、炒螺

　　北海美食大多以夜宵為主，北海的夜宵又以炒螺為主，所以炒螺就成了外地遊客到北海必點的選單之一。北海最常見的吃法就是炒花甲螺、炒火筒螺、胡椒煲沙包螺、白灼刺螺，無論是品種還是口味都是應有盡有！哇！能讓人恨不得下輩子就投胎在北海。

4、糖水

　　糖水是北海人最熟悉的一道小吃，北海糖水發展迅猛，派系林立，各式各樣的口味層出不窮。因其價格低廉，以致長期霸佔著夜市攤銷量第一的榜單。有綠豆海帶，五加、桂圓紅棗糖水，栗子糖水等等。

　5、越南特色小吃

　　例如越南春捲、蝦卷、涼粉、蝦仔餅、芋頭卷、烤魚等等。讓人根本就停不下來！

6、炒冰

菠蘿蜜炒冰

　　沒吃過炒冰的童鞋一定有疑問，什麼鬼？冰還能炒的嗎？你沒有看錯，也沒有打錯字，冰就是可以炒，是放在鍋裡不斷地翻炒， 而且冰會越炒越多，就是這麼任性，就是這麼神奇！這裡最有名的吃法就是將菠蘿蜜新增進去一起炒，炒出來的菠蘿蜜與冰沙細細結合在一起，吃上一口就能讓人爽到沒朋友。

7、沙蟲

作為北海人，聽到最多的就是外地小夥伴提問：“沙蟲是什麼？”“這麼醜！能吃嗎？”雖然沙蟲這個名字聽著會怕怕！但是它的味道能讓每個人嚐了之後驚呼：我的天啊，世上還有如此美味！而且本身沒有什麼油脂，而營養豐富。

在北海，大多數做法是把沙蟲炒至金黃撈出，準備點蔬菜鮮蝦海螺，放到白粥裡面煮，加入調味料悶個十分鐘。特別合適減肥而且喜歡鮮味兒的小夥伴。來北海旅遊一定要做的就是要吃沙蟲，嘗過的小夥伴都讚不絕口哦！炎炎夏日，來上一碗這麼鮮美的海鮮粥，可真是愜意呢！

8、卷粉

卷粉跟粉，一字之差，那滋味可是南轅北轍顧名思義，卷粉，就是把粉捲起來，裡面還有各式餡料，再配上湯（好吧，聽起來更難跟粉區別開來了），特推一款卷粉：木耳肉末洋蔥餡， 搭配煮得爛爛、入口即化的蒜蓉湯汁， 你問問十個北海遊子，準保有九個記憶裡都是這個味兒。總之，吃過都說好！

9、海鮮

把海鮮放在最後，是因為大家來北海不都是奔著這裡便宜又美味的海鮮來的嗎？所以這個就不用我再強調北海的海鮮有多棒啦！你來不就知道啦？給大夥秀一下我們北海的花蟹！大魚吧！

10、蟹仔粉

　　必須要吃的就屬於蟹仔粉了，說蟹仔粉是僑港美食的一小花旦也不為過。蟹仔粉是一道從越南傳過來的美食小吃，湯頭是用北海新鮮的螃蟹熬製而成，鮮甜可口，蟹香濃郁，配料有勁Q彈牙的墨魚丸，滑嫩爽口的火腿，伴隨著新鮮的蟹黃剁成細末灑在上面，吹著海風，吃一碗蟹仔粉，愜意之至！

雲南滇菜：（排名不分先後）

1、雲南燒烤類：不用任何炊具，一把開山刀在手，可以烹飪所有食材包括湯也可以搞定，技法古樸自然，冠絕全國！真正的燒烤！

2、昆明茄子柞炒肉：昆明派系獨有，醬菜與炒菜結合，風味獨特。

3、沾益辣子雞：滇東派系獨有，香辣鮮香，西南第一辣菜，辣味分四級。

4、火瓢牛肉：滇西派系獨有，夠香夠辣。

5、雲南多寶湯：滇東滇東北派系、昆明派系，原料全是時令蔬菜做的湯，自然的鮮甜。

6、昆明黃悶雞：昆明系與昭通系的結合，正宗醬料不好找。

7、野生菌火鍋：昆明派系，楚雄州武定縣和昆明祿勸縣做的最好，因為兩地特產“閹母雞”。

8、宣威小炒：滇東系宣威殺豬菜，鮮香爽口。

9、菠蘿飯：滇南、滇西南少數民族菜，熱帶水果與紫糯米的結合，甜味水果香，民族風情。

10、炸豬皮：滇南滇西南少數民族菜，沾料獨有，酸菜膏的味道迷倒太多人！