非牛頓流體，當作用在流體上的剪下力發生改變時，其粘度發生改變（牛頓流體的粘度不變）。

1、多數熔體的粘度對剪下速度敏感，稱為非牛頓型流體，某些非牛頓型流體的粘度隨剪下速度的增加而升高（稱為切力增稠現象），如含有增稠劑的塑膠糊、少數有填料的 塑膠熔體等。

2、另一些非牛頓型流體的粘度卻隨剪下速率的增大而降低（稱為剪下稀化現象）。原因是，當作用在流體上的剪下力發生改變時，導致流體的微觀結構發生改變，從而使流體間的相互作用力發生變化，從而流體粒子發生了變形。拓展資料非牛頓流體，是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體，即其剪應力與剪下應變率之間不是線性關係的流體。非牛頓流體廣泛存在於生活、生產和大自然之中。絕大多數生物流體都屬於現在所定義的非牛頓流體。如果非牛頓流體被迫從一個大容器，流進一根毛細管，再從毛細管流出時，可發現射流的直徑比毛細管的直徑大

非牛頓流體的原理：非牛頓流體，當作用在流體上的剪下力發生改變時，其粘度發生改變（牛頓流體的粘度不變）。

答：形成非牛頓流體，需要在碗中加入土豆粉，和少量的清水，把它攪成麵糊的樣子，這樣做出來的效果是偏白色的，可自行購買，喜歡的新增色素即可，非牛頓流體就是不滿足牛頓，黏性實驗定律的流體，而且非牛頓流體廣泛存在於生活，生產和大自然之中，覺得生物流體都屬於非牛頓流體。通常高分子流體都是非牛頓流體。