冬棗樹整形修剪的方法
1.短截：對棗頭延長枝要進行短截，以刺激主芽萌發形成新的棗頭，促進橫向枝的生長，進行棗頭短截時，剪口下的第一個二次枝必須疏除，這樣才能刺激主芽萌發。如果短截不需要延長生長，可不疏除二次枝，這樣主芽一般就不萌發新棗頭。
2.回縮：對多年生的細弱枝，下垂枝和無空間生長的過長枝條，進行回縮修剪。促使區域性枝條復壯，增強枝勢或控制生長範圍。
3.疏枝：將交叉枝、重疊枝和過密枝，從基部疏除，以提高樹冠通風透光能力，集中營養，增強樹勢。
4.拉枝：對角度過小，方位不適的枝條，可從基部轉枝下垂，用繩子固定。注意：發芽前轉枝儘量不要過大造傷。傷口過大容易死亡。告訴大家：從實踐中得知，棗樹冬季拉枝下垂效果最佳。
5.刻芽（也叫刻傷）：為刺激主芽萌發，培養各級主側枝，增加枝量，可在需枝部位選擇一個適當的芽，在其上離1－2釐米進行刻傷，以促使該芽萌發成枝，以更新換代橫向枝。經過刻傷，棗頭萌發後，第一、二個橫向枝是木質棗吊，次一個枝就是永久性結果二次枝，發現二次枝長出後，留下，進行棗頭摘心。這樣可使新棗頭永久性二次的生長，成為有效良好長度的結果枝。
6.落頭：當棗樹達到要求高度時，可在上部適當分枝部位，將頂端延長頭剪掉。這樣既控制樹體高度，又能改善樹冠內部的光照條件。
整形修剪的注意事項：
一、選擇適宜的樹形：
棗樹生產中適宜的樹形較多，在我區常見的適宜樹形有主幹疏層形、小冠疏層形、自然開心形、自由紡錘形等。例如：
主幹疏層形
適宜乾性較強的品種。其樹體結構是：幹高60—80cm，樹高3.5m左右，主枝6-7個，分2-3層，第一層3個主枝，均勻向三個不同方向延伸，主枝角度50-60°。第二層2個主枝，與第一層主枝插空分佈，1-2層主枝間距120cm左右，。第三層留1-2個主枝，2-3層主枝間距70cm左右。第一層主枝上配置2-3個側枝，第二層主枝上配置1-2個側枝，在正常管理情況下，5年樹體骨架可基本形成。這種樹形的優點是樹體骨架牢固，負載量大，樹體壽命長。屬稀植樹形。
自然開心形（包括3主枝開心形和2主枝開心形）
適宜乾性較弱的品種。幹高60cm，樹高2.5m，無中心主枝，在主幹上選留3個（或2個）長勢均衡的主枝，主枝角度45°左右，每主枝上配備3個側枝，1、3側枝為同向，側枝角60～70°，第1側枝距主幹50cm，1、2和2、3側枝間距40cm左右，在主側枝上，根據空間大小配備不同大小的結果枝組。這種樹形的特點是：樹體較小，樹姿開張，管理方便，通風透光好。屬稀植或密植樹形。
自由紡錘形
適宜乾性較強的品種。幹高50cm，樹高2-2.5m，中心幹較直立，主枝10-12個，螺旋著生在中心幹上，主枝角度70°左右，主枝上根據空間均勻配備2-3箇中心型結果枝組。在正常管理情況下，3-4年樹體骨架可形成。這種樹形特點是：成形較快，結果早，進入盛果期早，修剪量輕。
栽植的密度不同，所採用的樹形是不一樣的，一般在密植情況下可選用紡錘形或雙主枝開心形。在稀植情況下選用主幹疏層形或自然開心形，在計劃密植情況下采用稀植和密植多種樹形結合的方法。
二、科學定幹：
棗樹定植後，生長到一定的高度和粗度時，必須按所培養樹形在相應位置定幹，定乾的高度要求達到100釐米以上，粗度要求達到1釐米以上，當年達不到標準的，可繼續培養一年。定乾的方法是按各種樹形的幹高要求，另20釐米的整形帶，進行定幹，例如主幹疏層形的定幹高度為80～100釐米。定幹後將枝粗在1釐米以下的二次枝全部剪除，1釐米以上的二次枝留一節剪截，促發強壯棗頭枝，便於培養第一層主枝。
棗樹紡錘形整枝時，要注意扶持中心乾的長勢，保持中心幹有絕對的生長優勢，如遇主枝頭生長過快，伸的過長時，可將過強的棗頭適當短截或摘心，抑制生長，防止內膛空虛。
雙主枝開心形整形時，定幹後在剪口下選留兩個方向較好（與行向成垂直方向）的發育枝作主枝，主枝保持50度角延伸，每個主枝的側外方著生1-2個側枝，結果枝組均勻著生在主側枝周圍，培養主側枝時，二次枝處理方法同紡錘形。
三、幼樹期要注意增加枝量：
促使早成花結果：棗樹成枝力弱，枝條較稀疏，不利光合產物的形成和積累，樹冠形成時間長，前期產量上升緩慢，因而增加幼樹期枝量是此期修剪的中心任務，栽植後要早定幹，促使早發枝，對於骨幹枝上萌發的1～2年生髮育枝，儘量不要疏除，據空間大小對二次枝短截，培養成中小結果枝組，提高早期產量，同時加速樹冠的形成。
四、盛果期修剪：
主要以穩定產量，增強樹勢，提高果實品質為目的。棗樹枝組穩定，生長量小，結果枝連續結果能力強，修剪時應注意疏除輪生枝，交叉枝、重疊枝、並生枝、徒長枝以及過密的主側枝，保證樹體有良好的通風透光條件，提高葉片的光合效能。對於枝頭細長、下垂，逐漸衰老幹枯，內膛顯著變弱，結果能力下降的棗股，應及時回縮至後部分枝處，集中養分供給，促使所留枝健壯生長，提高結實能力。剪口下遇有二次枝時，可將二次枝從基部剪掉，促其萌發新棗頭，維持樹體枝勢旺盛生長，對於3年生以上的棗頭，不用作延長枝時，應及時短截，使其下的二次枝復壯，培養結果枝組，經常對骨幹枝上萌生的1—2年生髮育枝進行短截，以培養健壯結果枝組，保持壯枝結果，提高結實能力，對於結果枝組衰弱，二次枝大量死亡，骨幹枝出現光禿，棗吊細弱，產量下降的樹體，要進行重回縮，利用潛伏芽壽命長的特點，促其萌發成枝，提高產量。
冬棗樹整形修剪的方法
1.短截：對棗頭延長枝要進行短截，以刺激主芽萌發形成新的棗頭，促進橫向枝的生長，進行棗頭短截時，剪口下的第一個二次枝必須疏除，這樣才能刺激主芽萌發。如果短截不需要延長生長，可不疏除二次枝，這樣主芽一般就不萌發新棗頭。
2.回縮：對多年生的細弱枝，下垂枝和無空間生長的過長枝條，進行回縮修剪。促使區域性枝條復壯，增強枝勢或控制生長範圍。
3.疏枝：將交叉枝、重疊枝和過密枝，從基部疏除，以提高樹冠通風透光能力，集中營養，增強樹勢。
4.拉枝：對角度過小，方位不適的枝條，可從基部轉枝下垂，用繩子固定。注意：發芽前轉枝儘量不要過大造傷。傷口過大容易死亡。告訴大家：從實踐中得知，棗樹冬季拉枝下垂效果最佳。
5.刻芽（也叫刻傷）：為刺激主芽萌發，培養各級主側枝，增加枝量，可在需枝部位選擇一個適當的芽，在其上離1－2釐米進行刻傷，以促使該芽萌發成枝，以更新換代橫向枝。經過刻傷，棗頭萌發後，第一、二個橫向枝是木質棗吊，次一個枝就是永久性結果二次枝，發現二次枝長出後，留下，進行棗頭摘心。這樣可使新棗頭永久性二次的生長，成為有效良好長度的結果枝。
6.落頭：當棗樹達到要求高度時，可在上部適當分枝部位，將頂端延長頭剪掉。這樣既控制樹體高度，又能改善樹冠內部的光照條件。
整形修剪的注意事項：
一、選擇適宜的樹形：
棗樹生產中適宜的樹形較多，在我區常見的適宜樹形有主幹疏層形、小冠疏層形、自然開心形、自由紡錘形等。例如：
主幹疏層形
適宜乾性較強的品種。其樹體結構是：幹高60—80cm，樹高3.5m左右，主枝6-7個，分2-3層，第一層3個主枝，均勻向三個不同方向延伸，主枝角度50-60°。第二層2個主枝，與第一層主枝插空分佈，1-2層主枝間距120cm左右，。第三層留1-2個主枝，2-3層主枝間距70cm左右。第一層主枝上配置2-3個側枝，第二層主枝上配置1-2個側枝，在正常管理情況下，5年樹體骨架可基本形成。這種樹形的優點是樹體骨架牢固，負載量大，樹體壽命長。屬稀植樹形。
自然開心形（包括3主枝開心形和2主枝開心形）
適宜乾性較弱的品種。幹高60cm，樹高2.5m，無中心主枝，在主幹上選留3個（或2個）長勢均衡的主枝，主枝角度45°左右，每主枝上配備3個側枝，1、3側枝為同向，側枝角60～70°，第1側枝距主幹50cm，1、2和2、3側枝間距40cm左右，在主側枝上，根據空間大小配備不同大小的結果枝組。這種樹形的特點是：樹體較小，樹姿開張，管理方便，通風透光好。屬稀植或密植樹形。
自由紡錘形
適宜乾性較強的品種。幹高50cm，樹高2-2.5m，中心幹較直立，主枝10-12個，螺旋著生在中心幹上，主枝角度70°左右，主枝上根據空間均勻配備2-3箇中心型結果枝組。在正常管理情況下，3-4年樹體骨架可形成。這種樹形特點是：成形較快，結果早，進入盛果期早，修剪量輕。
栽植的密度不同，所採用的樹形是不一樣的，一般在密植情況下可選用紡錘形或雙主枝開心形。在稀植情況下選用主幹疏層形或自然開心形，在計劃密植情況下采用稀植和密植多種樹形結合的方法。
二、科學定幹：
棗樹定植後，生長到一定的高度和粗度時，必須按所培養樹形在相應位置定幹，定乾的高度要求達到100釐米以上，粗度要求達到1釐米以上，當年達不到標準的，可繼續培養一年。定乾的方法是按各種樹形的幹高要求，另20釐米的整形帶，進行定幹，例如主幹疏層形的定幹高度為80～100釐米。定幹後將枝粗在1釐米以下的二次枝全部剪除，1釐米以上的二次枝留一節剪截，促發強壯棗頭枝，便於培養第一層主枝。
棗樹紡錘形整枝時，要注意扶持中心乾的長勢，保持中心幹有絕對的生長優勢，如遇主枝頭生長過快，伸的過長時，可將過強的棗頭適當短截或摘心，抑制生長，防止內膛空虛。
雙主枝開心形整形時，定幹後在剪口下選留兩個方向較好（與行向成垂直方向）的發育枝作主枝，主枝保持50度角延伸，每個主枝的側外方著生1-2個側枝，結果枝組均勻著生在主側枝周圍，培養主側枝時，二次枝處理方法同紡錘形。
三、幼樹期要注意增加枝量：
促使早成花結果：棗樹成枝力弱，枝條較稀疏，不利光合產物的形成和積累，樹冠形成時間長，前期產量上升緩慢，因而增加幼樹期枝量是此期修剪的中心任務，栽植後要早定幹，促使早發枝，對於骨幹枝上萌發的1～2年生髮育枝，儘量不要疏除，據空間大小對二次枝短截，培養成中小結果枝組，提高早期產量，同時加速樹冠的形成。
四、盛果期修剪：
主要以穩定產量，增強樹勢，提高果實品質為目的。棗樹枝組穩定，生長量小，結果枝連續結果能力強，修剪時應注意疏除輪生枝，交叉枝、重疊枝、並生枝、徒長枝以及過密的主側枝，保證樹體有良好的通風透光條件，提高葉片的光合效能。對於枝頭細長、下垂，逐漸衰老幹枯，內膛顯著變弱，結果能力下降的棗股，應及時回縮至後部分枝處，集中養分供給，促使所留枝健壯生長，提高結實能力。剪口下遇有二次枝時，可將二次枝從基部剪掉，促其萌發新棗頭，維持樹體枝勢旺盛生長，對於3年生以上的棗頭，不用作延長枝時，應及時短截，使其下的二次枝復壯，培養結果枝組，經常對骨幹枝上萌生的1—2年生髮育枝進行短截，以培養健壯結果枝組，保持壯枝結果，提高結實能力，對於結果枝組衰弱，二次枝大量死亡，骨幹枝出現光禿，棗吊細弱，產量下降的樹體，要進行重回縮，利用潛伏芽壽命長的特點，促其萌發成枝，提高產量。