可以從下面三個方面來分析。

1:壯大梁山的隊伍。

這是顯而易見的，也是最主要的，作為草寇，如果你的隊伍不夠強大就會被別人吞併。隊伍越強大，人才就會越多，才能生存的越久。呼延灼攻打桃花山可以，打梁山卻不行。那是因為梁山好漢多，高手也多。2:加強領導權。

正所謂“一山不容二虎”，如果一個幫派有兩個山頭，那麼勢必不能團結一心，就拿梁山和二龍山來說，梁山有宋江，林沖，吳用，公孫勝等，而二龍山有武松，魯智深，楊志等，雖然後來二龍山入夥梁山，但是始終不是真心一起的，特別是招安的時候，二龍山這邊是不願意招安的。如果在一起的話遵循少數服從多數的原則，即使有不願意的那也沒辦法。所以攻打或收服一個山寨後都會把山寨毀掉，給有想法的人斷掉回去的路，同樣又可以集中領導權力。3:方便思想上的溝通與影響。

人是跟隨環境改變的，什麼樣的環境造就什麼樣的人，就像大刀關勝，雙鞭呼延灼，本是朝廷命官，忠良後代，誰願意落草為寇。但是來到梁山後，本來梁山的都是打家劫舍的，加上與外界不通。認為這不是打家劫舍，而是替天行道，打抱不平。所以，以上三點我認為是梁山每次攻打或收服一個山寨後，都會把山寨毀掉的原因。

謝悟空邀請，縱觀水滸全書，好漢們在離開原居山寨或莊院時，都要在最後一刻把它縱火燒燬。其中比較著名的是清風山寨主燕順、王矮虎、鄭天壽，在與宋江、花榮、秦明等一起投奔梁山時，臨行前放火燒掉清風寨…類似的還有李忠、周通的桃花山；歐鵬、蔣敬的黃門山；史進、朱武的少華山；魯智深、楊志、武松、等人的二龍山；穆氏兄弟的穆家莊等…他們的共同特點是，先收拾“金銀財寶”等細軟，其次是“人畜糧草”等必須品，然後就是宴請大小兄弟，或一天或幾天海量痛飲。願隨行的一同前往，不願隨行的，也分給一定的財物遣散回家，一切準備就緒後組織人馬撤離，臨行前必將是一把大火把山寨燒成一片廢墟。

樓主說，他們為什麼要燒掉親手打造經營多年的山寨呢？我認為不外乎如下幾點原因。一是消除隱患，不給官府破案留下任何絲珠瑪跡; 二是防止山賊或強盜趁機佔為己有禍害良民百姓，因為梁山好漢的宗旨和信條就是劫富濟貧、除暴安良、替天行道，這是與其它強盜的本質區別；三是表明破釜沉舟的決心和氣概。正如好漢歌寫道:“路見不平一聲吼，該出手時就出手，風風火火闖九州…”如果沒有梁山大寨，這些好漢們是很難聚到一起的，也成就不了轟轟烈烈一百單八將和梁山事業。

《水滸傳》中，經常出現的橋段就是，凡是攻破、收服一個山寨就要把寨子一把火燒了，或者自己放棄的山寨也是一把火燒了。我認為原因主要是四種：一是草寇習性；二是毀窩滅跡；三是堅壁清野；四是斷絕退路。

王英等人的清風山也好，魯智深、武松、楊志的二龍山也好，眾好漢的梁山也好，不論哪個山寨的好漢，他們骨子裡都深深打著“草寇”的烙印，行事自然具有十足的“草寇習性”。什麼叫“草寇習性”？那就是“燒殺搶掠”！《水滸傳》裡的這些好漢，他們不是儒家秀才，信奉“仁義禮智信”，講究“溫良恭儉讓”。他們是殺人不眨眼的強盜、草寇，燒殺搶掠對他們而言就是家常便飯，也是他們慣用的作案手法。無論哪個山寨的好漢，他們嘯聚山林，所有吃喝拉撒的來源都靠下山搶掠，一般情況下，但凡被他們遇上，所有的財物被劫掠一空，兇狠的還要殺人滅口，心腸好一點的，不會殺人，把人趕跑了事。所有的財物運得走的就全部運走，運不走的咋辦？一把火燒了！

《水滸傳》裡的好漢凡是攻破、收服一個山頭，就要一把火把這個窩燒個乾乾淨淨的，也有一個目的就是要“毀窩滅跡”，不給別的人或者官兵留下任何有用之物或蛛絲馬跡。《水滸傳》第五十八回，因史進、魯智深和孔亮都被青州知府捉去了關在大牢裡，孔明上梁山向宋江求助，宋江遂率軍直奔青州，攻打青州府。經過一番較量，攻破青州府，大獲全勝，順勢把青州境內的二龍山、桃花山和白虎山一起收攏到梁山入夥。三山各自的頭領回山寨收拾好了人馬錢糧之後，都是一把火把各自的山寨燒了，就是不想留下任何有用之物，也不想讓別人檢視到任何蛛絲馬跡。

但凡有人佔據過的山頭或者土匪窩，總是留有相當的根基，包括日常食宿之用俱全，被攻破或收服後，如果留著，只會給其他歹人留下一個駐地，只有一把火燒了個乾乾淨淨，這個地方就不容易再有別人佔著來行兇作惡了。比如《水滸傳》第六回，魯智深路過瓦罐寺，本想討口齋飯來吃，沒想到看到的卻是一番破敗景象。原來，這個瓦罐寺被崔道成和丘小乙一僧一道給霸佔了去，把僧眾趕跑，他們倆佔著這裡當作土匪的山頭一般，行兇作惡。魯智深和史進一起殺進了瓦罐寺，殺死了崔道成和丘小乙，尋遍了裡外，見沒有一個活人，便一把火把瓦罐寺給燒了，以防別的兇悍之徒再聚在此地行兇作惡。

梁山的好漢， 有一部分來自各地山頭，比如青州境內的二龍山、桃花山和白虎山就聚集了一批好漢。後來宋江率軍打破青州府，順便收攏三山的眾多好漢，帶著一起回了梁山。三山頭領走之前都先一把火燒了各自的山頭，有一個很明顯的用意就是斷絕退路，意味著從今往後再也不能有二心，不能動不動就想著回自己過去的那一畝三分地了，不能鬧自己的小情緒，不能開小差。而是要大家齊心聚義、齊心協力，安安心心在梁山上，一起把梁山的大旗給扛起來。如果不燒了各自的山頭，到時候一旦有點什麼情況，一個個都紛紛想著回到過去自己的老窩，就像《西遊記》裡的豬八戒那樣，一有點風吹草動就叨叨著要回他的高老莊，那怎麼行呢？那就什麼事也幹不成了。

意思是明朝的作者寫作時，問問幾百年後你這樣的弱智？可能嗎？你又想瞎扯到北宋朝？沒市場了，改行吧，不思悔改看餓死你這些亂刨水滸傳的弱智們！

攻破之後放火焚燒山寨，顯然是出於洩憤，以達到事實與心理上的徹底勝利。收服以後放火焚燒山寨，主要是成服者表示誠心與忠心，山寨都燒了，當然也就沒了後路，以後的路只有一條——死心塌地做梁山的小弟！

誅族遺風，即不可濫殺無辜後，毀宗祠祖廟為挖斷氣脈，燒老巢砸毀窩穴就成滅族替代了。

此風在漢朝時略減，宋朱程理學後的元明清已絕跡，且王宮可入居而不再焚燬了。歸斷他族龍脈龍穴的現象。