答!凡提到吃野菜一事,我們五零年代的人,是終身難忘的事情,已經被那種的困難場境給嚇怕了,直至現在都還常以此境況教育子女與孩輩們,對糧食要加予珍惜,不能作嫌,糧食是寶中之寶,比金銀珠寶都還為貴,如果在相當歉缺的情況下,數億人民幣都難買一斤,因為只有糧食才可食,才可保住人們的生命存在,啃黃金白銀是養不倒生命。再多也無用。
在民間裡,如遇糧食緊張和困難之時,人們都要想盡一切辦法維持著生命,不會幹坐著等餓死,我們是在農村所處,對於城市的就不知是吃過什麼了,只知我們農村所動用可食向幾種常物種,可食的樹皮,野果(特別是紅果),野萊(苦萊花的幼苗),野薅萊,魚鰍串,野葡萄葉等可食之類的,裡面含味著有峻甜苦辣,是餓急了無辦法,才用此下策,以它解決充飢,也就才可保養延續生命,其它不提談了。
凡是糧食達到困難,那什麼困難都將來之湊合,就如若是有米,舀來煮起就是,採摘野菜類的就麻煩了,活路特別之多,為盤點吃的,搞得一整天都在忙活,工序又之多,自已在六零,一年和六七年就親手製作過,它是在野外採集回家,用菜刀把它鍘碎,放於鍋裡炒熱後放於簸箕內用手加勁搓,搓縮成粿壯,把它的原汁液擠幹,此工系要重複兩到三次後,用水沖洗後擠幹放在鍋星焙半乾,再用蒸熟加些鹽來食用,這真的是艱苦的生活歲月了,現今提到,正好作個憶苦思甜的教育。
答!凡提到吃野菜一事,我們五零年代的人,是終身難忘的事情,已經被那種的困難場境給嚇怕了,直至現在都還常以此境況教育子女與孩輩們,對糧食要加予珍惜,不能作嫌,糧食是寶中之寶,比金銀珠寶都還為貴,如果在相當歉缺的情況下,數億人民幣都難買一斤,因為只有糧食才可食,才可保住人們的生命存在,啃黃金白銀是養不倒生命。再多也無用。
在民間裡,如遇糧食緊張和困難之時,人們都要想盡一切辦法維持著生命,不會幹坐著等餓死,我們是在農村所處,對於城市的就不知是吃過什麼了,只知我們農村所動用可食向幾種常物種,可食的樹皮,野果(特別是紅果),野萊(苦萊花的幼苗),野薅萊,魚鰍串,野葡萄葉等可食之類的,裡面含味著有峻甜苦辣,是餓急了無辦法,才用此下策,以它解決充飢,也就才可保養延續生命,其它不提談了。
凡是糧食達到困難,那什麼困難都將來之湊合,就如若是有米,舀來煮起就是,採摘野菜類的就麻煩了,活路特別之多,為盤點吃的,搞得一整天都在忙活,工序又之多,自已在六零,一年和六七年就親手製作過,它是在野外採集回家,用菜刀把它鍘碎,放於鍋裡炒熱後放於簸箕內用手加勁搓,搓縮成粿壯,把它的原汁液擠幹,此工系要重複兩到三次後,用水沖洗後擠幹放在鍋星焙半乾,再用蒸熟加些鹽來食用,這真的是艱苦的生活歲月了,現今提到,正好作個憶苦思甜的教育。