養牛戶要選牛苗首先要看你是在什麼地方餵養，圈養，放養，它們的品種都一樣，適合放養的我認為雲南的高峰牛不錯。圈養西門塔爾三代無角牛較好。

這個得看你是怎麼規劃的，像我朋友屬於兼職養殖牛的，他最近買了11頭牛（本地土牛），他把牛趕在大山深處把出口攔住，讓牛自己在山裡吃草，搭建一個簡單的棚子，冬天比較冷的時候加點料，屬於放養。土牛適應能力強，缺點長肉慢。

養殖黃牛從業已經十幾年了，每年行情都在漲。從生活水平看菜籃子。現在老百姓生活水平逐年提升，牛肉更是成了餐桌首選。所以不要考慮行情。個人建議養殖西門塔爾牛，出欄快見利快，積累經驗後可以自繁自殖，保證質量。購牛可以考慮本廠 ，有實體有資質，全程技術跟蹤指導，死牛包賠。

我們國內80%左右都是育成牛育肥，且基本上採用的都是舍飼強度育肥，再加上放牧補飼的特點，這樣既經濟又實用，非常不錯的育肥方式，育肥方式確定了，那麼我們該如何挑選牛呢？下面我們就來系統的說明一下吧，這篇文章可能有點長。

如何選牛

①品種:這個首先取決於你的規模，也取決於你當地的情況，我們在很遠的地方買牛，在比較近的地方銷售，近處如果對土牛比較感興趣，我們就養土牛。因為有的地方他對出名的肉牛品種並不感興趣，如果你養殖的規模大於20頭以上，就可以選擇利木贊，西門塔爾，如果你在山地養殖，就要養殖一些體形小的，爬坡能力強的，這些牛就是比較好的啦。

② 體型觀察:長得好不好，高不高，首先要看骨架，四肢短而且要粗壯，鬐甲部位到胸骨部位越高越好，體長越長越好，為這樣才長得大，尻部一定要豐滿，胸圍就像桶一樣，側看就像長方形一樣，而且觀察的時候還要看他的精神，鼻鏡要溼潤，尾巴甩起來又有力，精神頭一定要棒等。口腔沒有潰瘍，呼吸聽起來正常，只要沒有濁音就行了，肉牛一定要會反芻，也可以觀察一下黏膜，他的面板毛色等。

③性別：繁殖母牛的話肯定買母的，如果是僅僅想要育肥，公牛最好，閹牛次之，母牛最差，因為我們這樣說是根據它的飼料報酬來算的。吃的多又不長肉，這樣肯定不好，大家也可以按照這樣的順序來買牛。一般情況下，400到600斤就可以，如果是購買兩種的公牛，那就要1000斤以上了。

在這裡，我們要說的是一定要帶上有經驗的人去，寧願買地上跑的，不要買肚裡有的，這是非常重要的，所有的新手一定要在這裡看齊，而且你還要分地方。哪些地方你一定要小心呢？山東，河南，安徽，江蘇，這裡並沒有什麼別的意思，上面其中還有我的家鄉。

①運輸前:運輸的時候，尤其是在冬季，一定要給棚搭好，吹一路子擱誰身上誰都受不了，而且在底部要鋪設一層乾草，儘量走高速路，坑坑窪窪的，儘量不要走。

②回家後:很多人到家裡之後就開始喂牛了，興奮的不得了，在這裡是錯誤的做法，是讓牛休息三四個小時，這個時候我們提供飲水，注意冬天飲水一定要是常溫的，38°左右就好了，這個時候可以在水當中新增食鹽和麩皮，或者是其他的電解質，提供的不要太多，4斤左右就行。六個小時以後再進行飼餵，也可以加入食鹽或者些電解質，之後飼餵一些乾草。

③一兩個星期管理:一個星期左右，我們這個時候可以做一些驅蟲和保健的工作，一般晚上的時候進行，因為第二天的時候早上蟲就出來了，這個時候可以清理一下糞便，認清一下蟲子，然後再使用一些生石灰或者是火鹼漂白粉之類的在牛圈周圍消毒，這是一定要做的，兩個星期以後我們可以正常的接種疫苗。

注意:驅蟲的時候可以先餓肚子，然後再飼餵打蟲藥，而且注射的疫苗和驅蟲藥物可以諮詢一下當地的疫情和蟲的發病情況，可以選擇一些廣譜性的。

養牛的時候儘量不要讓孩童接觸，第一個我們要考慮到的是安全問題，無論是磕磕絆絆還是一些人畜共患病，小孩子們都是受不了的，我們這裡今年有一家買羊，羊價格特別便宜，就是因為感染了布氏桿菌，家裡人都不知道，現在一家全都在醫院呢，最關鍵的是，壽命減低了，生殖系統受到了影響，終身攜帶，重活兒，累活兒幹不了，你說怎麼辦？牛身上也有，無論是一些疾病還是寄生蟲，小孩子不要接觸。

1、選擇適宜的品種。不是個體大、長勢快的品種就好，養牛戶一定要因地制宜選擇適合自己養殖的品種才可以，例如舍飼圈養最好選擇個體大、長勢快的品種，而山地放牧則要選擇體型小、爬坡能力強、耐粗飼的品種。另外養殖規模較小而當地消費者又對肉牛品種又比較挑剔的情況下，例如湖南、湖北等地喜歡吃本地土種黃牛，這種情況下最好選擇土種黃牛進行養殖。

2、堅持就近原則。買牛時一定要堅持就近原則，越近的地方引種越容易養殖，而且可以減少運輸費用等。養牛戶不可相信部分地區牛販子、牛經濟的低價宣傳，現在交通發達、資訊靈通其實各地價格都差不多，越是牛犢上市量大、交易量大的地方其價Grand SantaFe可能比其他地區貴一些。

3、觀察牛的體型。牛買回來育肥的情況下應儘可能選擇公犢，其後期長勢快慢透過體型便能看出一個大概，養牛戶應儘可能選擇頭大頸粗，額部較寬，四肢粗壯，背腰平直，前胸寬深，尻部圓潤的牛犢。購買繁殖母牛時一定選擇體型大、尻部寬的青年母牛，不要選擇經產成年母牛，因為真正繁殖好、易受孕的經產成年母牛少有養牛戶捨得出售，市場上的經產成年母牛多為淘汰母牛。

4、觀察牛的健康。不少牛買回來之所以容易生病，並不全是運輸應激、環境應激的問題，更多的是牛本身便帶病或處於亞健康狀態，養牛戶買牛時一定要對牛的健康狀況進行認真觀察，可透過觀察牛鼻鏡水珠、分泌物、呼吸頻率、採食情況、反芻情況、排洩情況、精神狀態、運動狀態及體溫等確定牛是否健康。