1、柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小。如果不喜歡苦,可以買沙田柚。 2、柚子不熟也會很苦。 3、如果吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會感覺很苦。 4、柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。 如果柚子苦可能有以下幾個原因: 1、柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小。如果不喜歡苦,可以買沙田柚。 2、柚子不熟也會很苦。 3、如果吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會感覺很苦。 4、柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。 1、太苦的柚子不宜吃。 2、正常的柚子含糖量比較低，吃起來通常都會略帶苦澀的味道，特別是接近果皮的部位，這種柚子是完全可以食用的。但是柚子在凍壞或者腐爛變質時，苦味就會大大增加，這時就不要再繼續食用了。 首先從外觀挑選，選上面尖下面寬的柚子，然後是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮，柚子表皮光滑具有光澤，儘量選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，所以不好吃的。 第二是重量，同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因為重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。 第三就是觸控，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子。 柚子一旦切成食用，就儘量吃完，如果吃不完，就最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內。這樣不會流失柚子的水分和營養。下次食用時，口感還是一樣很新鮮的。

柚子苦有好幾種原因，可能是柚子品種本身就帶有一點苦味，也可能是柚子沒有成熟，而且剝開的柚子放的時間太長導致柚子變質，這樣柚子吃起來也是帶有苦味的。所有柚子帶有苦味不一定是壞掉了，也有可能是柚子內的生物苷而導致的苦味。

有些柚子的品種本身就帶有苦味，常見的有胡柚，胡柚吃起來就會帶有苦味，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。

柚子不熟也會發苦，柚子放變質了也會有苦味，而且柚子籽發芽也會產生苦味物質，使整個柚子都帶有苦味。

太苦的柚子肯定是不宜吃的。正常的柚子含糖量比較低，吃起來通常都會略帶苦澀的味道，特別是接近果皮的部位，這種柚子是完全可以食用的。當然，柚子在凍壞或者腐爛變質時，苦味就會大大增加，這時就不要再繼續食用了。

可能就是放久了柚子壞了，所以發苦。柚子一旦切成食用，就儘量吃完，如果吃不完，最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內。這樣不會流失柚子的水分和營養。下次食用時，口感還是一樣很新鮮的。

柚子苦有的是因為柚子沒有熟透，那樣柚子就會是苦澀的，像這樣的柚子可以和蘋果在一起放幾天後再吃。

已經剝開的苦柚子不建議去吃的，吃了對人體沒有好處的，還有就是胃酸的人不要吃柚子了。

有些柚子本身就是那樣的品種，裡面的果實是有點苦的，那樣的柚子也很清火，可以用來和其他食物一起拌著吃，也可以泡水喝，下火的效果不會改變的。

柚子別稱柚、文旦、香欒、朱欒、內紫等，為芸香科柑橘屬喬木，中國長江以南各地最北限見於河南省信陽及南陽一帶均有栽培，東南亞各國有栽種，果肉含維生素C較高，有消食、解酒毒功效，下面我們就一起來看一看柚子苦是怎麼回事吧！柚子苦能吃。一般來說柚子是呈甜味或是酸甜的味道，不過也有些柚子是苦的，很多的人認為柚子苦的不能食用。專家介紹，柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味，所以說對於苦的柚子也是可以吃的。但是，對於不太苦的柚子，其實我們還是可以吃的，要是太苦的柚子那就最好不要吃，不但能影響到口感，而且也會產生一些不良的反應。柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。而且柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小，如果不喜歡苦，可以購買沙田柚。同時，柚子不熟也會很苦。

如果柚子苦可能有以下幾個原因:

1、柚子分好幾種，胡柚的確比較苦，個小。如果不喜歡苦,可以買沙田柚，別買這種。

2、柚子不熟也會發苦，小心買到沒熟的柚子。

3、吃柚子時，如果吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會感覺很苦。

4、柚子苦並不一定代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。

5、最後，可能就是放久了柚子壞了，所以發苦。柚子一旦切成食用，就儘量吃完，如果吃不完，最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內。這樣不會流失柚子的水分和營養。下次食用時，口感還是一樣很新鮮的。

柚子發苦的解決辦法

1、柚子苦有的是因為柚子沒有熟透，那樣柚子就會是苦澀的，像這樣的柚子可以和蘋果在一起放幾天後再吃。

2、已經剝開的苦柚子不建議去吃的，吃了對人體沒有好處的，還有就是胃酸的人不要吃柚子了。

3、有些柚子本身就是那樣的品種，裡面的果實是有點苦的，那樣的柚子也很清火，可以用來和其他食物一起拌著吃，也可以泡水喝，下火的效果不會改變的。

親身經歷 就行昨天 從市場上買回來一個大柚子

皮很厚 剝開以後 果肉發乾 有點炸裂 沒有多少水分

果斷先嚐了一塊 我地媽呀 又苦又澀 根本吃不下

幸虧我是做美食出身 白花花的銀子買的 不能浪費

根據經驗 柚子發苦 是因為地區 土壤 水分 才導致

柚子發苦的原因 。下面這張圖片 是本人親手所做

柚子蝦沙拉！口感酸甜微辣 比較開胃的一單冷盤！