-
1 # 隨變而變ing
-
2 # 使用者5353402346417
1、綠茶:綠茶是中國六大茶類之一,屬於不發酵茶,在綠茶的製作過程中,沒有發酵這一工序。綠茶產量居中國幾大茶類之首,它在製作工藝上由於殺青和乾燥方法不同,可以分為炒青綠茶,蒸青綠茶,烘青綠茶以及曬青綠茶。目前,中國的各個省份都有綠茶的生產,尤其是以安徽,湖北,湖南,江西,貴州,浙江等地居多。
2、黃茶:黃茶是中國六大茶類之一,也是中國特有的茶類,屬於輕微發酵茶。黃茶最大的特點就是“黃湯黃葉”,這得益於其獨特的製作工藝。它的製作與綠茶有些相似,只是多了一道悶堆的工序。黃茶歷史悠久,最初創作於西漢,目前多產於安徽,湖南,湖北,浙江,四川,廣東等地。
3、青茶:青茶(烏龍茶)是中國六大茶類之一,屬於半發酵茶,既有綠茶的清香,又有紅茶的濃郁。茶葉沖泡後,葉片中間呈綠色,邊緣有明顯的紅邊,因此有“綠葉紅鑲邊”的美稱。目前主要分佈在福建,臺灣和廣東等地,在浙江,四川,江西等地也有少量生產。根據產地以及製茶工藝的不同,烏龍茶可以分為閩北烏龍茶,閩南烏龍茶,廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。
其中閩北烏龍茶的代表名茶為大紅袍,鐵羅漢,水金龜,白雞冠以及閩北水仙等;閩南烏龍茶的代表為安溪鐵觀音,黃金桂等;廣東烏龍茶的代表名茶為鳳凰單叢等;臺灣烏龍的代表名茶為凍頂烏龍,阿里山烏龍等。
4、黑茶:黑茶是中國六大茶類之一,屬於後發酵茶,是中國特有的茶類。黑茶歷史悠久,主要是採用粗老的原料製作而成,它的加工工序主要包括殺青,揉捻,渥堆,乾燥等,其中渥堆是形成黑茶品質的關鍵工序。
目前,黑茶產區主要分佈在湖南,湖北,雲南,廣西,四川等地。主要的品種有湖南的黑毛茶,湖北的老青茶,雲南的普洱茶以及廣西的六堡茶。
5、紅茶:屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
中國紅茶品種主要有:日照紅茶、 祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等,尤以祁門紅茶最為著名。
-
3 # 我很會打球
1、綠茶:綠茶是中國六大茶類之一,屬於不發酵茶,在綠茶的製作過程中,沒有發酵這一工序。綠茶產量居中國幾大茶類之首,它在製作工藝上由於殺青和乾燥方法不同,可以分為炒青綠茶,蒸青綠茶,烘青綠茶以及曬青綠茶。目前,中國的各個省份都有綠茶的生產,尤其是以安徽,湖北,湖南,江西,貴州,浙江等地居多。
2、黃茶:黃茶是中國六大茶類之一,也是中國特有的茶類,屬於輕微發酵茶。黃茶最大的特點就是“黃湯黃葉”,這得益於其獨特的製作工藝。它的製作與綠茶有些相似,只是多了一道悶堆的工序。黃茶歷史悠久,最初創作於西漢,目前多產於安徽,湖南,湖北,浙江,四川,廣東等地。
3、青茶:青茶(烏龍茶)是中國六大茶類之一,屬於半發酵茶,既有綠茶的清香,又有紅茶的濃郁。茶葉沖泡後,葉片中間呈綠色,邊緣有明顯的紅邊,因此有“綠葉紅鑲邊”的美稱。目前主要分佈在福建,臺灣和廣東等地,在浙江,四川,江西等地也有少量生產。根據產地以及製茶工藝的不同,烏龍茶可以分為閩北烏龍茶,閩南烏龍茶,廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。
其中閩北烏龍茶的代表名茶為大紅袍,鐵羅漢,水金龜,白雞冠以及閩北水仙等;閩南烏龍茶的代表為安溪鐵觀音,黃金桂等;廣東烏龍茶的代表名茶為鳳凰單叢等;臺灣烏龍的代表名茶為凍頂烏龍,阿里山烏龍等。
4、黑茶:黑茶是中國六大茶類之一,屬於後發酵茶,是中國特有的茶類。黑茶歷史悠久,主要是採用粗老的原料製作而成,它的加工工序主要包括殺青,揉捻,渥堆,乾燥等,其中渥堆是形成黑茶品質的關鍵工序。
目前,黑茶產區主要分佈在湖南,湖北,雲南,廣西,四川等地。主要的品種有湖南的黑毛茶,湖北的老青茶,雲南的普洱茶以及廣西的六堡茶。
回覆列表
經過幾千年的積累與沉澱,在華夏大地上形成了聞名遐邇的茶文化。茶的主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。中國茶文化是中國製茶、飲茶的文化。作為柴、米、油、鹽、醬、醋、茶之一,飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠流長,博大精深,不但包含物質文化層面,還包含深厚的精神文明層次。唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會,深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化。