1、疏剪

花椒樹的修剪方法有很多，在其結果初期，主要使用疏剪的方式。此時的花椒樹雖然已經結果，但是依舊還在不斷的上長，所以要及時將其枝條從基部開始剪除，一些過密、交叉以及重疊的枝芽也要適當剪掉，讓植株更好的接收到光照，促進結果更好。

2、短截

短截是較為常用的一種修剪方法，主要是要將花椒樹生長過程中過於旺盛、衰老的主枝進行修理，以減少養分消耗，促進新枝生長。基本上要在主枝2/3處進行短截，保留2~3個主枝讓其繼續生長即可。

3、整形修剪

當花椒樹幼苗定植後要在當年或者第二年進行整形修剪，從基幹25~30釐米處剪去頂端，以便更多萌發側枝，使樹形更加飽滿，生長旺盛。這時樹苗較為脆弱，修剪宜以輕剪為主，不進行短截，之後從基部萌發的枝條保留5~7個，其餘全部剪去。

4、留強去弱

花椒樹生長25年後就會進入衰老期，這時修剪以留強去弱為主，集中養分延長植株的壽命。要將生長過程中一些瘦弱枝、下垂枝以及衰老枝從基部剪除，留下壯枝繼續生長，以便恢復樹勢，重新生長。

管理養護

苗期管理

定植是關鍵，以芽剛開始萌動時栽植成活率最高，栽後應澆透水，生長季節追肥2-3次，乾旱時並結合澆水。

越冬管理

⑴秋季的水肥管理，花椒樹進入7月份後應停止追施氮肥，以防後季瘋長。同時基肥應儘早於9-10月份施入，有利於提高樹體的營養水平。

⑵以修剪控制樹體旺長，9-10月份對直立旺枝採取拉、別和摘心等措施來削弱旺枝的長勢，控制旺樹效果明顯，並適時噴防凍劑保溫防凍，阻礙病菌著落於樹體繁衍，同時可提高樹體的抗寒能力。

⑶增強樹體的營養水平，在7-8月份可施硫酸鉀等速效鉀肥；葉面噴施含氨基酸葉面肥，以提高樹體的光合能力。在9-10月份葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀，每隔7-10天連噴2-3次，可有效地提高樹體營養儲備和抗寒能力。

⑷加強越冬保護管理，採用主幹培土和幼苗整株培土的有效防護措施，加強對樹體保護；在主幹塗抹護樹將軍保溫防凍或進行樹幹塗白保護，用生石灰5份+硫磺0.5份+食鹽2份+植物油0.1份+水20份配製成護劑進行樹體塗幹。

⑸噴灑防凍劑，在越冬期間對樹體噴灑防凍劑1%-1.25%的溶液，可有效防止樹枝的凍害。

施肥管理

⑴擴穴施肥：初春土壤解凍後，將花椒樹根系周圍的土壤深刨30-50釐米，每株施有機肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬採果後，每株各施標準化肥0.4千克。施肥後及時澆一遍透水。

⑶葉面噴肥：用伯示麥磷酸二氫鉀和0.5%的尿素混合溶液，每年葉面噴肥6次，開花期噴第一次，花後10天噴第二次，間隔10天再噴第三次，7月上、中旬和果實採收後各噴一次。

覆膜增溫：覆膜具有保溼增溫的良好效果，一般可提高地溫3℃左右，有利於根系發育生長。覆膜應在擴穴施肥後及時進行，沿樹行將土壤整細整幹，近樹幹處略高，蓋膜面積以稍大於樹冠外緣為準。兩塊地膜的交接處用土壓實，地膜儘量展平與地面貼緊，四周用土封嚴。4月底在膜上加蓋5釐米厚的細土，可防止雜草生長，延長地膜使用壽命。

修剪復壯：夏季結合採收花椒，及時進行修剪。對衰弱樹剪除部分大枝及病蟲枝，秋季再抽去多餘的大枝，最後每株保留5-7個主枝，同時適當疏除冠內密集枝，疏枝量一般不超過25%，並縮剪部分弱枝到壯芽處；中庸樹的中短枝一般不短截，以疏為主，並注意保護頂芽，對長果枝適當短截，保留大芽。

採收時間及方法：花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前後。花椒成熟時，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮。可聞到濃郁的麻香味，這是最適宜的採收時期，採收果實一般是用手摘或剪子剪。 強枝果穗的採摘：在大椒穗下第一個葉腋間有一個飽滿芽，這個芽是下一年的結果芽，要妥善加以保護，採摘椒穗時，一定不要連同這個腋芽摘掉，以免影響來年產量。 弱枝果穗的採摘：弱枝果穗下第一個芽發育不飽滿；第二個或第三個芽發育較為健壯，在採摘時應保留第二個或第三個芽，否則影響第二年產量。

花椒樹修剪方法：輕短截，中短截，重短截，極重短截。

1、輕短截

剪去枝條的少部分，截後易形成較多的中、短枝，單枝生長較弱，但總生長量大，母枝加粗生長快，可緩和枝勢。

2、中短截

在枝條春稍中上部飽滿芽處短截。截後易形成較多的中、長枝，成枝力高，單枝生長勢較強。

3、重短截

在枝條中、下部短截，截後在剪口易抽生1~2個旺枝，生長勢較強，成枝力較低，總生長量較少。

4、極重短截

截到枝條基部弱芽上，能萌發1~3箇中短枝，成枝力低，生長勢弱。有些對修剪反應比較敏感的品種，也能萌發旺枝。

花椒樹修剪注意事項：

1、修剪時，花椒樹剪口斜度保證在30度以上，並保證光滑，以免積水爛樁。

2、對部分花椒麵積較大，數量較多的戶，一時採摘不完，可能要到7月中下旬才能採摘完成，這樣可能影響明年結果枝梢的正常抽發，影響產量。

因此，對這部分農戶，可採取在6月下旬或7月上旬，先將花椒樹的主要幾個大枝先剪下，以後再過細修剪，這樣有利於明年稍芽的分化抽發，從而保證遲修剪也不減產。

3、對於面積大，7月份才修剪的花椒，因常年高溫伏旱都在7月中旬來臨。

因此，要求在7月修剪時每棵樹都必須留幾枝帶葉的枝梢，這樣既能利用有葉枝梢的蒸騰拉力作用扯水上樹，使肥水往上運輸，確保新枝梢的正常抽發，從而保證遲修剪的同樣高產豐收。n