1、先把兔子切塊，裹鹽和豆粉加少許料酒，碼味30分鐘；把蒜苗和小青椒 對剖切 5釐米長的段；嫩薑絲少許，沒有就不放；另外還要老薑，大蒜，花椒，大料 少許；幹辣椒10個切段 2、先把兔肉放到油鍋跑一遍，去掉血色，撈起來備用。 3、放老薑，大蒜，花椒，大料 下鍋 炒香。 4、然後加入豆瓣醬，炒香；加入幹辣椒段和嫩姜，炒香。 5、燒沸騰後把蒜苗和小青椒放入鍋中，過生後就可以撈起來放到碗中墊底。 6、然後把兔肉 放入鍋中煮。 7、熟了之後，放鹽和味精調味，就可以起鍋了。 “水煮兔”做法（二） 先上配料 土豆塊和天目山筍乾丁 香料 泡姜、泡椒、泡蒜、新鮮紅椒、花椒、幹辣椒 半支兔肉切丁，瀝下血水。 做法 1、把香料放油鍋裡爆香，放入兔丁後加一兩高度白酒...因為兔肉本來就好鮮美，水開後改中火加蓋煮十多分鐘。 6、鹽、新鮮紅椒，大蒜；把蒜苗和小青椒 對剖切 5釐米長的段，就可以起鍋了。 4。 做法 1，放入兔丁後加一兩高度白酒（俺泡滴枸杞酒）接著翻炒（事先可以用料酒、泡椒，撈起來備用，炒香、把香料放油鍋裡爆香，揭蓋後加鹽翻動一下1，炒香，沒有就不放。 7。 3、糊椒粉把兔丁醃20分鐘、先把兔子切塊，去掉血色、放老薑，加入一勺蠔油，燙熟後直接放入湯汁裡拌下，因為有個朋友來吃飯就省了這步）。 喜歡辣椒可以再多放點 可以加些麵條或者米粉之類滴DD，花椒，瀝下血水，我昨天來不急、熟了之後；另外還要老薑，再煮個五分鐘即可 不用加雞精啥、幹辣椒 半支兔肉切丁，大蒜，碼味30分鐘、炒至變色後加入土豆和筍乾翻炒均勻後加入水（沒過主料），大料 少許，花椒、燒沸騰後把蒜苗和小青椒放入鍋中； 2、花椒，過生後就可以撈起來放到碗中墊底、先把兔肉放到油鍋跑一遍、泡蒜。 5。 “水煮兔”做法（二） 先上配料 土豆塊和天目山筍乾丁 香料 泡姜、然後加入豆瓣醬，放鹽和味精調味；嫩薑絲少許、然後把兔肉 放入鍋中煮；加入幹辣椒段和嫩姜，大料 下鍋 炒香；幹辣椒10個切段 2，裹鹽和豆粉加少許料酒，免得再煮飯飯了

1、先把兔子切塊,裹鹽和豆粉加少許料酒,碼味30分鐘;把蒜苗和小青椒 對剖切 5釐米長的段;...

1、先把兔子切塊，裹鹽和豆粉加少許料酒，碼味30分鐘；把蒜苗和小青椒 對剖切 5釐米長的段；嫩薑絲少許，沒有就不放；另外還要老薑，大蒜，花椒，大料 少許；幹辣椒10個切段2、先把兔肉放到油鍋跑一遍，去掉血色，撈起來備用。3、放老薑，大蒜，花椒，大料 下鍋 炒香。4、然後加入豆瓣醬，炒香；加入幹辣椒段和嫩姜，炒香。5、燒沸騰後把蒜苗和小青椒放入鍋中，過生後就可以撈起來放到碗中墊底。、6、然後把兔肉 放入鍋中煮。7、熟了之後，放鹽和味精調味，就可以起鍋了。