泡芙很餡心是烘焙之後放入的。

餡心可以有很多種選擇。最通常的奶油夾心，是淡奶油打發之後用裱花嘴灌入的。

剛剛烤好吃泡芙，夾上冰爽的奶油餡，棒呆

送幾張我自己烘焙的泡芙，希望可以幫到你。

是烘焙好以後再加的！

泡芙的餡料有很多種！

給你分享幾個不錯的配方！

一、葡萄奶酥

預備食材

無鹽奶油：80g

糖粉：60g

奶粉：80g

鹽：少許

蛋黃：1個

葡萄乾：適量

製作方法

1、奶油室溫軟化和糖粉、鹽拌勻

2、續加奶粉、蛋黃拌勻。

3、依個人喜好新增適量葡萄乾(果乾)，冷藏一小時。

※不加果乾二步驟就完成，真是超級簡單^^

二、慕斯林奶油餡

慕斯林奶油餡是用卡士達醬加入打發的無鹽奶油而成，其味道比卡士達醬更為濃郁、豐富，適合應用在水果塔或草莓蛋糕的內餡。

預備食材

牛奶 170毫升

香草精 1小匙（或香草豆莢1/2支）

蛋黃 2個

砂糖 50克

低筋麵粉 15克

室溫軟化的無鹽奶油 125克

預備食材

1、鍋中放入牛奶和香草精，開火煮到鍋邊出現小泡泡

2、將蛋黃和砂糖打至淡黃色

3、篩入低筋麵粉拌勻

4、將步驟1倒入步驟3後，充分拌勻

5、過濾步驟4

6、用中火邊加熱邊攪拌，煮到濃稠狀即可離火

7、將完成的卡士達奶油餡倒入平盤上，抹平後覆蓋保鮮膜，以防表面結硬皮，然後放入冰箱冷藏

8、將室溫軟化的無鹽奶油打至乳霜狀

9、將事先做好的卡士達奶油餡用木勺打軟

10、將步驟8分3次加入步驟9

想要學習到系統的課程首先要選擇一家專業正規的學校，不同的學校設定的培訓課程不同，所以學習需要多少錢主要根據學校的課程安排與學習時間而定，如果你對哪一所學校有去學習的意向，建議你先去實地考察