1、選擇好店鋪的位置，

2、原料和輔料。

黑珍珠、果味粉、調味糖漿、想要品種多樣化的話還可以增加奶茶紅茶葉、奶茶專用奶精、椰果肉粒、彩色圓形椰果、紅豆、縮果漿、砂糖、仙草粉、皮奶粉、進口全脂牛奶、蜂蜜，蘋果、獼猴桃等這些輔料！

3、準備好裝置。如 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不鏽鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。

盎司杯：用於計量果汁所用。咖啡勺：塑膠材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。

攪拌棒：長柄、不鏽鋼或塑膠材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。 密封罐：塑膠、不鏽鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。

刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般消耗電力為180w。

沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不鏽鋼製作；小型冰沙機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。

鬆餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪鬆餅專用器具。

3、專業技術。

首先要多瞭解現在人們對味蕾的要求，多做市場調查。多研究新的產品，這樣才能供應人們的需求，只有多學習才能做出更專業的一杯奶茶來。