一般來說，長到架頂即應打尖，留果3-4穗，最後一穗果見花序後留2片葉打尖，長出的枝杈不應去除，而是留下，但可去尖，以防上部無葉頂穗果無功能葉片提供營養，也不能遮陰，發生曰灼、裂果機率高。

無限生長型別番茄，當植株長到一定高度、已著生所需果穗數時，即可將植株頂芽摘去，叫打頂或摘心。一般主莖留果4～7穗，即實行打頂，以抑制植株繼續向上生長，促進果實膨大。摘心時，頂部應留2～3片葉，以製造養分供下部花果生長，並起遮陰作用，防止果實受強光直射，避免日燒病發生。夏季涼爽地區栽培番茄及設施栽培番茄，要獲得高產可不摘心，讓植株繼續生長。打頂應在晴天進行。

有限生長型別番茄具自封頂特性，不必摘心

番茄，那紅紅的、圓圓的果實，讓人看到口水直流。如果到地裡轉悠，看到枝頭上掛著鮮紅的番茄，扔不住摘兩個放進嘴裡，酸酸甜甜的味道，永遠忘不了。

由於番茄含有大量維生素、番茄紅素具有美容養顏抗衰老的功效，是人們最喜愛的蔬菜之一，在日常生活中受到高度贊益，得到人們的青睞。

因露地栽培的番茄，無論色道和質量，遠遠超越拱棚培植的。在Sunny照耀下得到充足營養，光合作用吸收能力強，而且投資成本低，只要善於管理，是農民朋友致富門路的特選品種。

培植準備

我們選擇地勢必須向陽通風的土塊，整畦育地，精耕細作，每畦寬1米左右，長度論土塊而定。播灑秧苗種子，種子要均勻，不要成堆，影響發芽生長，潑灑腐熟農家肥，也可以澆水，搭好拱棚蓋上薄膜。

培育期間，要經常注意天氣變化情況。如遇高溫天氣，中午的時候，揭開拱棚兩頭保持通風換氣，以免灼熱Sunny烘烤棚內溫度升高燒壞發育的種子。傍晚蓋好恢復。遇到持續降雨天氣，要做好排水工作。

移栽準備

在培育秧苗精心呵護下，大概一個月光景，拱棚裡也鬱鬱蔥蔥，每株長滿6一7片葉子，就開始準備移栽。

移栽時揭開薄膜，撥出雜生的野草，把弱苗和病苗挑選出來扔掉，選擇植株健康葉片嫩綠的幼苗到培植好地塊，每畦2行，栽好之後，我們都是用腐熟農家肥澆灌，輕輕把農家肥施於根腳，一瓢2一3株，給番茄秧苗補足水分和營養。

如果遇到雨天，可以延遲栽培。最好選擇天氣晴朗的天氣，一般早晨和傍晚是最佳培植時間。中午溫度過高，不宜栽培，即容易燒壞秧苗，溫度太高在地裡曝曬人也吃不消。

施肥育果準備

隨著幼苗一天天生長，開始顯露花苞時，此時番茄幼苗對養分需求量極高，必須給足肥料讓它們正常發肓生長。每畝施硝酸磷鉀肥40公斤左右。也可以把硝酸磷鉀肥絆於農家肥進行澆灌，這樣做效果固然是好，但大型種植不適應，因費工費力。

當進入掛果期，要保持土壤溼潤，如果溫度太高，可適量澆水，一般都是以溝渠為主，所以番茄栽培水源是非常關鍵重要的一環。雨季頻繁要注意排水防澇。

枝架綁蔓打杈準備

開花期要枝架綁蔓，防止倒伏。綁蔓時要特別小心不要碰傷技丫和傷著花蕾，摘除一切分杈，整枝時要進行蔬花蔬果，摘除老葉和病葉。

預防準備

由於番茄病蟲害較多，主要有猝倒病、灰黴病、葉黴病、蚜蟲和白粉蝨等等，我們要精於管理，農藥要選用無公害方面的農藥進行防治，儘量不用劇毒農藥，給自身造成傷害。

灰黴病防治:我們可用50%速苯靈可溼性粉劑80倍液進行噴灑，效果不錯。

蚜蟲防治:可用溴氰菊酯、吡蟲啉等農藥防治等等。

採收時準備

採收時節，最好是番茄轉色或半熟時採收，如果貯存或者長途運輸，最好果熟期採收，採收時要摘掉果柄，以防相互撞傷，造成損失。

西紅柿是一年生或多年生草本植物 其生長週期大概需要110天至170天之間，其果實營養豐富，可以生吃，西紅柿炒雞蛋也是一道營養豐富的菜品。

麥茬西紅柿種植，不僅對彌補8至11月份西紅柿淡季供應市場有重要作用，而且成本低，產量高，是迅速增加農民收入的有效途徑。

小麥收穫後要及時滅麥茬，準備定植西紅柿苗，定植後要及時灌水，此做法能降低地溫，促進緩苗，進入坐果期後，結合灌水進行追肥，灌水和雨後要及時除草， 促進根系生長。

麥茬西紅柿什麼時候打尖，這個得依個人情況而定，一般3至4個結果花絮後打尖，一個花絮留3至4個果，這樣西紅柿長的個大。

西紅柿種植過程中，在適當的時候需要進行打定也就是摘心，透過打頂可以促進西紅柿的生長，主要可以增加西紅柿的產量，但是打頂需要一定的技巧，才能收到很好的效果。

西紅柿打頂最適合的時候，就是西紅柿最後一穗花開出後，這個時候植株一般都已經成型了，限制植株繼續長高，將養分都集中到果實當中去，此時打頂植株已經結出多個果實了，透過打頂可以有效避免西紅柿日灼病和裂果的出現，也能促進西紅柿的正常轉色。不過打頂只是針對無限生長型別的品種。

西紅柿打頂的方法以及注意的問題

西紅柿打頂時，最好保留頂部果穗三片葉子，這些葉子長大後，可以促進頂部果實的膨大，還能起到遮蔽Sunny的作用，促進西紅柿的正常轉色，預防一些病害發生如日灼病等

西紅柿打頂時應該選擇晴朗天氣，一般都是在五六月份的時候，這個時候天氣炎熱，可以減少打頂部位的感染機率。