可能大家都吃過冬瓜，也知道吃冬瓜有很多好處。我們在吃冬瓜時，都要去皮，很多人直接把冬瓜皮給扔了。其實冬瓜皮也是寶，吃冬瓜皮有很多好處，只是大家對冬瓜皮的作用不了解，那麼冬瓜皮有哪些作用，吃冬瓜皮有哪些好處呢?

冬瓜皮是冬瓜成熟後的外層果皮，冬瓜皮的外表面往往有一層白霜。

冬瓜皮的營養成份

冬瓜皮營養豐富，含蛋白質、脂防、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸等人體所需的營養物質。

1.消腫利尿

冬瓜皮可以消腫利尿的作用早在《本草圖經》中就有詳細記載，對於尿不利所引起的水腫有很好的治療效果。

2.清肺排毒

冬瓜皮具有清肺排毒的作用，冬瓜中的核黃素可以清肺化痰、止咳，將毒素排出體外。

3.清熱消暑

冬瓜中含有清熱消暑的物質，特別在夏天，冬瓜皮能幫助人們消暑解熱，防止暑熱疾病。

4.減肥

冬瓜皮脂肪含量很低，同時冬瓜皮中的維生素還能將身體內的澱粉、脂肪等轉化為熱量，消耗人體脂肪，達到減肥目的。

5.預防糖尿病

冬瓜皮中含有能消耗人體糖份的維生素，它能將人體中的糖份轉化為能量，減少血液中血糖含量，從而達到預防糖尿病的目的。

1.脾胃氣虛患者

2.腎臟病患者

3.女性月經期間

4.孕婦

1.冬瓜皮炒幹研為粉末兌水喝。

2.冬瓜皮煮水喝(可放適量的蜂蜜)。

3.冬瓜皮煮粥喝。

透過以上介紹，大家知道冬瓜皮的好處了吧，以後吃冬瓜的時候，冬瓜皮千萬別扔了，留下來大有用處。

冬瓜皮具有:清熱解暑，利水消腫，利溼排膿的功效。在食用冬瓜時，將冬瓜洗淨，削外層的果皮，切絲或者寬絲，曬乾生用，用於煎湯內服，外用主要用於水洗。可用於:水腫，小便不利，洩瀉，瘡腫，清熱解暑，痰熱內阻咳嗽，腳氣等。

冬瓜皮含有多種揮發性成分，膽固醇衍生物，煙酸，維生素C,B1，三萜類化合物，胡蘿蔔素，和微量元素。冬瓜皮含的營養物質比東瓜更豐富。所以吃冬瓜時可以不用削皮，連皮一起煮，把東瓜皮的營養和功效一起充分發揮出來。

冬瓜皮味甘，性微寒。但因營養不良導致的虛腫者慎用。

冬瓜皮，別名白瓜皮，為葫蘆科植物冬瓜的乾燥外層果皮，性甘，涼，歸脾，小腸經。有利水消腫，祛暑的功效，可用於水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤。

冬瓜皮以皮薄、條長、灰綠色、有粉霜、乾燥而潔淨者為佳。放置於通風乾燥處儲存，注意防潮、防蛀。

服用冬瓜皮應注意因營養不良而導致的虛腫者，應慎服。

下面分享幾個驗疾療方和保健藥膳。

【驗疾療方】

1、治療腎炎水腫

取冬瓜皮20克，五加皮9克，生薑皮6克，茯苓10克。水煎服，每日1劑，早晚分服。

2、治療夏日中暑，煩熱口渴、小便短赤

3、治療腎炎，小便不利、全身水腫

4、小兒夏季熱

取冬瓜皮30克，柚子核15克（去殼），水煎頻飲。

【保健藥膳】

1、冬瓜粥

利水消腫,清熱解毒。用於慢性腎炎水溼內聚或溼熱壅盛所致水腫脹滿、小便不利。

取冬瓜(帶皮)100克,粳米100克,薑絲、蔥、鹽、味精、香油各適量。

將冬瓜洗淨後，削下冬瓜皮(勿丟)，把剩下的切成塊。粳米洗淨放入鍋內，加水適量煮粥。粥半熟時，將冬瓜、冬瓜皮放入鍋，再加適量水，繼續煮至瓜熟、米爛、湯稠為度，撈出冬瓜皮不食，入適量薑絲、蔥、鹽、味精、香油調味即成，隨意服食。

2、冬瓜荷葉湯

清熱祛暑,利尿除溼。用於夏日外感暑溼，發熱，汗出不暢，小便不利者。

取鮮荷葉1塊，冬瓜(帶皮)200克，食鹽適量。將冬瓜洗淨後，削下冬瓜皮(勿丟,紗布包起)，把剩下的冬瓜切成塊。荷葉、冬瓜、冬瓜皮共入鍋內，加水煲湯，取出紗布包裹的冬瓜皮，用食鹽調味，飲湯食冬瓜。

冬瓜是我們生活中常見的一種蔬菜，我們常用它做湯，我們很多人都知道冬瓜有利尿消腫、清熱解暑的作用。而冬瓜皮常常就扔掉了，其實冬瓜皮也是一味很好的中藥，它有什麼作用呢？而我們又可以怎麼利用它呢？今天我們就來了解一下這味利水的中藥：冬瓜皮。

冬瓜皮的作用：《本草綱目》記載，冬瓜皮性甘、寒。入肺、胃、大腸、小腸經。具有清熱、利水、消腫的功效。

《藥性切用》曰，冬瓜皮行皮間水溼，善消面板腫。

冬瓜皮治病小偏方

經霜的冬瓜皮煎水後加上蜂蜜，還能治療咳嗽、（痰熱咳嗽）氣喘。

冬瓜皮煮水後泡腳治腳氣和腳臭。

民間流傳一個治療水腫的驗方：茯苓30克、冬瓜皮100克、花椒籽3克、赤小豆50克、黃芪6克、燉鯉魚。適用於久坐久臥，長期疲勞過度，身體陽氣不足，水液推動無力，停留 在身體裡而引起的小腿浮腫、下肢沉重。

鯽魚1條，冬瓜皮200g，生薑3片。加入清水共煲爛。具有退黃利水。用於肝硬化腹水和黃疸型肝炎。

冬瓜皮有這麼多作用，我麼在吃冬瓜的時候把它扔掉是不是很浪費呢?所以，以後我們吃冬瓜的時候，洗乾淨把外皮削下，收集起來陰乾，留起來說不定哪天就用到它了。

脾胃虛寒、身體虛弱的人、陽虛的人月經腹痛、寒大的女性慎用或少用冬瓜皮。這種情況的人如果要吃冬瓜也要加些姜、羊肉等熱性的食材，來中和冬瓜的寒涼。