喝白酒首選酒菜是花生米，水煮花生，油炸花生，老醋花生等都行。喝紅酒或是洋酒首選酒菜是沙拉，蔬菜沙拉，水果沙拉，肉類沙拉都行。喝啤酒最喜歡就松花蛋，生出來一股甜味兒，喝黃酒喜歡幹喝，怕別的東西擋了黃酒的味兒。這是我個人的習慣。

朋友小聚，喝點小酒的時候，總喜歡來點助興的菜餚。一般來說，所點菜餚與小酒型別相協調、匹配。一般情況下，紅酒時搭配紅肉，比如牛肉、羊肉等。白葡萄酒時搭配魚、海鮮等白肉。更多的時候是喝中國的白酒，這時候大家的喜好就比較多樣，本人一般傾向於選擇川菜、湘菜、徽菜等，口味偏重的中式菜餚。最後是喝啤酒，我更喜歡來點毛豆、花生、肉串、火鍋。當然，每個人都可以根據自身愛好來選擇，最重要的是健康。

喝酒必去的館子：

（1）湘菜館：湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩。因為我是湖南人，平時週末和朋友聚會，基本會優先選擇湘菜館，畢竟湘人都喜歡吃辣，沒有辣味感覺不好下飯；常點的菜有：剁椒魚頭、外婆菜、農家小炒肉、紅燒肉、臭豆腐、小龍蝦等

（2）川菜館：川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱。比如酸菜魚、麻婆豆腐、酸辣雞雜等，幾乎都是麻辣為主，比較重口味，適合喝點小酒；

（3）牛肉火鍋：因為目前在廣州常年工作的因素，基本慢慢已經適應了粵菜原汁原味，冬天吃火鍋會選擇當地的一些特色火鍋，牛肉火鍋那自然會是首選，比如：牛雜、牛肉、牛肚、牛肉丸子等。

我是廣東人，如果朋友是本地人，飲食習慣大抵相同，那就好辦，粵菜當然是首選啦，隨便點幾個下酒菜，如白切雞，椒鹽排骨，炒生肚，紅燒鱔橋等等，廣東人喜歡飲湯別忘了老火靚湯，時令疏菜。如果是招呼外地朋友，那就要考慮下朋友的習慣了，來幾味大家都喜歡吃有特色的本地菜即可。若果是吃夜宵的話，來點花生米，幾味風味小炒即可，豐儉由人，朋友小聚在乎的是氣分。如果方便的，最好在家招呼，親自下廚，挺方便，由其是冬天時候，一鍋狗肉就足矣！

和朋友一起喝點小酒的話，一般都會弄些花生米，涼拌，燒烤和壽司，和冒菜，其中涼拌雞爪是必不可少的，

準備好姜，蒜，料酒，檸檬，百香果，小米椒，醬油，醋，糖，冰涼開水

大火開水，下雞爪加薑片和料酒去腥，煮開後，立刻用冰涼開水過濾（更有彈性）放置一旁，

蒜頭攪拌成泥，百香果和檸檬榨成汁，小米椒切塊，放置一旁，

取個鍋，往裡面按一定比例倒醋，醬油和糖，再把其餘的調料和雞爪一起放進去，直至淹沒雞爪，放置一晚上，

這樣美味的涼拌雞爪就完成了，當然，也可以放一些黃瓜。

座標山東德州，我本人來說，每個季節饞的酒菜都不一樣，，春秋就是魯菜川菜，偶爾重慶火鍋，喝酒白摻啤。夏天喝扎啤，擼串麻小海鮮水煮花生。冬天呢，燙白酒，銅鍋涮羊肉，鐵鍋大鵝或者排骨，也吃炒菜。平時自己在家饞了，就炒個尖椒配一切，如肉肥腸牛肚臘腸，攤蔥花雞蛋餅，喝三兩到七兩陳年白酒。有時候喝一瓶花雕配點兒花生米就行。

總的來說，夏天扎啤擼串跟哥們兒胡侃最痛快，自己在家喝老酒最安逸。