一件事情能與不能，不是取決於你的決心，而是你能為此付出多大的籌碼。

孫子說，勝而後戰!

1.資本

你有沒有足夠的資本去運作這個咖啡館。極端情況下，不贏利，你能支撐多久?

為夢想而埋單，很貴！

2.專業

你有沒有對咖啡館的運營專業能力。

從前期的店鋪定位，選址，裝修設計，團隊組建管理，供應鏈管理，採購，運營等。

不需要全懂，但必須有一項能獨當一面專業能力。

3.時間

餘生，很長。創業要堅持，長時間的堅持，夢想能支撐你一輩子嗎?想清楚。

創業是孤獨的，也是寂寞的。你得忍受，承擔以前難於想像的孤獨。

三年前，我只身放棄大好前程，選擇創業，過來人，告訴你，很難熬。

即公司贏利，壓力更大，虧錢，鴨梨更山大。

4.精力

創業是個體力活，你得有個好身體。

5.世俗

餘生，一個人，還是有牽掛，生為人子，為人夫為人父。

活著，就有責任，更要有擔當。

但凡年輕想著靠某樣度過餘生的，餘生的日子定是會更艱難。

佛說，萬事皆因果，年少不吃苦，老來被苦吃。

6.餘生

你想清楚了嗎?

如果你是富二代或官二代，當我胡言亂語。

一句話：每一個你嚮往的遠方，其實只是你不想面對現實的今天。

祝好!

現在有句話叫做“文藝青年玩壞了咖啡館”，因為據說一批做著浪漫美夢的文藝青年，就以開一間咖啡館做為夢想的生活方式。但是夢想不等於現實，咖啡館開起來容易開下去難，很多人的夢想只能從此終結，充滿了不甘和無奈。

但是對我自己來說，我認為這個夢想是可以存在並實現的。不過我們先得來聊聊一些細節。

如果是的話，那麼你的餘生，就只能和它死磕到底了。

創業熱潮一直不退，各種專案如雨後春筍不斷出現。許多咖啡培訓機構也湧現出來。參加了培訓專案的話，號稱可以從選店、培訓員工、開業各種一條龍服務。當然，這種培訓能給你不少幫助，但是能否維持下去，能維持多久，這個要打一個大問號。

不要怪我一來就潑冷水，既然是創業專案，你要指望著這個咖啡館保證生活，還要提升生活質量，那你就必須想方設法的去擴大業務，留住顧客。為了盈虧和利潤擔心，為了各種繁瑣的事務操心。

中國的咖啡館，感覺現在還是比較難。尤其是不能形成品牌規模的小眾咖啡館，我看到的能維持三年以上的都不怎麼多。很多人都是想得很美，也把自己的咖啡館裝修得很美，還買了高品質的機子、豆子、請了很有水平的咖啡師。但是受眾真的不算太多。如果你連成本都不能收回，連日常費用都不能維持，那就只能黯然離場。

也許我的看法以偏概全，並不是所有咖啡館都處境維艱，同樣有能夠維持並且盈利，經營得很好的咖啡館。那麼恭喜你，你的願望已經實現了，可以讓一個成熟的，盈利的咖啡館陪你度過餘生。

我自己關注到的，能一直一直存在咖啡館。大部分是因為主人喜歡咖啡。他就是把咖啡館當做了一個自己休閒的地方。有客人來，炫一下手藝、炫一下豆子。這種地方的客人，一般都是熟客好友，可以坐下來談天說地。

這種咖啡館，一般都是店主有了相對成熟的經濟基礎，對咖啡館的盈利可以不怎麼在意，哪怕要倒貼費用也能貼的起的那種。甚至有些店面就是自己的，房租都不用付。願意開的時候開一下，有事了關門也不會有什麼影響。正因為不需要計較，反倒能夠開得長久。對於他們來說，才有資格說“餘生”，因為人家已經奮鬥過，已經有基礎，才有資格享受“餘生”。而不是還要整天被生活的壓力在後面追趕得一步都停不下來。

估計題主想問的咖啡館也是這一類，這種能坦然玩愛好的人，是我們所有人羨慕的物件。

1、如果你是因為愛好，本身也對咖啡很懂行，咖啡館的專案是可以嘗試的。只是一定要做好預算，比如能投資多少，能達到什麼條件，運營起來以後能不能有效實現週轉。不盈利的話，能夠維持多久？這些都要事先有個預算，並留出餘地。這樣的咖啡館才有可能會培育出屬於自己的顧客人群，才能正常走上運營軌道，得以維持。就算要離場，也不會虧到影響你太多。

2、如果你就像我開頭寫的那一群，憑著一個夢想來開咖啡館，那最好還是醒醒吧。入行都是要交學費的，而且不是交了學費就一定能取得成效。夢想照進現實的情況有，把愛好做成事業的人也有，不過你的先掂量下自己是不是那種人。

如若你已經是小富即安。那真的可以考慮擁有一間咖啡館，閒適時光，三五新朋故舊，品咖啡，對坐聊天，還可以養幾隻貓貓狗狗，這樣的餘生，自然沒有什麼不好。

餘生，多年後的暢想，期待與憧憬，浪漫與美麗，彷彿，置身與田野，小溪，聽花開花落，看雲捲雲舒，倦怠了，一杯咖啡，一本書，似乎，又回到了從前！

餘生，有點蒼白，有多少愛，可以重來，有多少情，可以等待，不如現在，趁著，你我未老，相約如初，你我未散，相約今生，而後，清清靜靜，與世無爭，品人間真情，淡看人間五月天？

喜歡一個人，無理由，她的任性刁蠻，都是優點，喜歡一件事，無理由，再苦再累，只要自己高興，餘生，做自己喜歡的，不論是非，不論流年，品著有奶香的咖啡，淡然而愜意，過自己喜歡的日子！