粥，在我們的飲食中露臉的頻率還是比較高的~

北宋張耒曾經在《粥記》中寫道：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”

一份清淡解膩的白米粥，似乎也最能撫慰人的身心，而且在大多數普通人看來，相比較於那些減肥沙拉、複雜的減脂餐等，白米粥似乎更接地氣更養胃，和減肥更配！因此，不少人都將白米粥納入了減肥期的一日三餐中，天天小青菜就著一碗白粥吃。那事實真的如大家所想的那樣嗎？

先說喝白粥養胃這件事。

喝白粥的確養胃不假，可是並不適宜長期喝！因為白粥裡的大米通常煮的時間久，比較軟爛，所以短期內能幫助腸胃消化功能不好的人易於吞嚥，但是！長期飲用白粥，它其中所供的營養素並不足以維繫身體所需，而且也會讓腸胃功能差的人腸胃愈發不好，因為總是吃易於吸收易於消化的食物，它就愈發懶惰起來，不願費事幫助你消化~

再來談談喝白粥減肥這件事。

很多人覺得喝粥能減肥，多是因為相對其他主食而言，粥的熱量低，每100克白粥熱量46大卡，也更容易消化，不會給腸胃帶來太大負擔。並且夏季天氣炎熱乾燥，人體新陳代謝旺盛，易出汗缺水，喝粥在一定程度上能補充人體所需水分，加速人體代謝。

但事實卻是粥的熱量雖然比較低，但是因為它多為糊化的澱粉，易於消化，所以進入人體後就會被迅速分解為葡萄糖，這導致血糖飆升，刺激胰島素大量分泌，讓脂肪囤積在體內。而且，升糖速度快也代表著粥無法提供持久的飽腹感，吃完之後很快感到飢餓。

並且最錯誤的做法就是像您一樣，每天只喝減肥！即便是龍蝦鮑魚海鮮粥，食材再貴再豐富，也不能彌補它營養成分不均衡的缺點，您短期內或許可以掉秤，長期以粥作為正餐的話，只會造成營養不良，反而影響減肥效果。

所以，減肥不必刻意喝粥！真想喝粥減肥，瘦瘦給你支兩招~

1.適當加入粗糧或瘦肉

其中粗糧的好處，想必就不用瘦瘦多說了！而蛋白質和膳食纖維類食物與碳水化合物類食物混在一起，有利於降低升糖指數，避免因血糖迅速升高，致使胰島素大量分泌，造成的脂肪堆積。（參考資料：《中國居民膳食指南》）所以，除了加入粗糧之外，偶爾可以加點瘦肉進去熬煮，改善下口味。

2.搭配清淡小菜

“只喝粥，未免嘴淡~不妨搭配著“涪陵榨菜”豈不樂哉~”不不不！喝粥一定要避免醃製類小菜，不僅不健康，還可能讓你因為攝入過多的鈉元素，而造成水腫！這時候，自己可以白灼青菜，用薄鹽醬油、蒜汁、醋等低卡調味料涼拌著吃。

喝粥雖然好處很多~但要保證膳食均衡，控制熱量攝入，才能瘦身成功！您明白了嗎？