印度把牛看的這麼神聖，卻有屠牛節作為他們的傳統節日而存在，這看起來似乎很奇怪。但是屠牛和保護牛是不衝突的，牛的種類在印度大致分為三種：瘤牛，水牛，黃牛。瘤牛是被他們視為神聖的存在的牛。因為它們與印度神話中溼婆的坐騎是類似的牛。但是水牛就遠遠不如瘤牛那麼神聖了。

水牛在印度人的心中是牛魔的形象，牛魔象徵著兇惡，危險，厄運。他們認為殺掉象徵著種種邪惡的水牛可以獲得神明的保佑，從而免除災禍。所以印度的屠牛節所屠的牛和被他們崇拜的牛是不衝突

印度的種姓制度大家都是很熟悉的，而這些種姓制度也有很多的民族，風俗不一樣，有的認為牛是神而有的則不這樣認為，所以說就會出現了這樣的情況

關於這一點想必不少前往印度旅行的遊客都知道，印度牛的位置有時候可要比人還高。先不說吃住問題，光是讓路問題就能看出牛的尊貴性，那麼在這種情況下，為什麼還會有屠牛節的存在呢？其實原因很簡單。因為印度不僅將人分為三六九等級，同樣如此的還有牛這種動物，所以在屠牛節所殺的牛在他們眼裡都不算正宗的牛。

在這種情況下，被印度人信奉的牛從來都不用怕受到傷害。反而那些安分守己，努力耕田的老牛更容易受到威脅。只要一到年齡或者沒有了耕作能力，那它們就會在屠牛節被宰殺。

為什麼不吃牛肉呢？因為他們信仰印度教。在印度教當中有一個神婆，她的坐騎剛好是一隻牛，而當地大家都是信奉印度教的。所以，這頭牛也被神化了，大家都不吃牛肉。和中國道教不吃牛肉差不多一樣的傳說。但是讓人家感到非常奇怪的一個點就是，為什麼當地不吃牛肉卻有屠牛節了？

實際上牛的種類是非常多的，印度的牛分為三種，一種是水牛，黃牛，瘤牛。而說過的瘤牛，跟神婆的牛是非常相似的，因此它就非常好命了，被別人當做神明來侍奉。但是平時我們看到的大水牛命就沒有他那麼好了，在印度的傳說當中，大水牛就像妖怪牛魔王化身，會給人類帶來麻煩更不幸的。

因此它們也是專門設立了每年的屠牛節，就是為了來殺掉妖魔鬼怪，而且來去除災難，因此當地就會屠殺普通的大水牛，而每一次大規模的屠牛就有上百萬只水牛，場面真的非常的震驚，血流成河這一個形容詞來形容一點都不誇張。

在印度的傳奇中，牛是溼婆的坐騎，相當於神靈，所以很多印度人不吃牛肉。但是在印度是屠牛節，這又是怎麼回事呢？是不是很想知道呢？一起來看看吧。

大家都知道，印度人分為不同的種姓，但是在印度的牛也是分種姓的，其中最高階的一種就是瘤牛，這種牛看起來是淺金色的，非常漂亮。這種牛是聖物，會被印度人好好侍奉，一旦有人殺了瘤牛，可能會被判刑。

在印度的神話中瘤牛曾經為印度大地作出很大的貢獻，水牛在印度的神話中是惡魔的化身，給人們帶來災難和戰亂，印度每年都會舉行的屠牛節，其實就是殺水牛節，用來祭祀神靈。在最大的一次屠水牛節日中，同時殺死了上萬只水牛，在屠牛節上殺死的牛，不容許販賣的，只能自己分解，表明印度人對神的虔誠。印度人為什麼有屠牛節，今天終於知道答案了。

印度還有黃牛和水牛，黃牛的地位比瘤牛低，但是人們也不會輕易宰殺黃牛。不過水牛就不一樣了，水牛的地位比較地下，被當作勞動力，而且是可以宰殺的，並且印度現在也是牛肉出口大國，有些地方在水牛快去世的時候人們就會把它殺死，接著把肉賣掉，所以可能大家吃的牛肉中就有從印度進口的。

印度是世界上出口牛肉的大國，因其牛肉便宜，常常被其他進口國青睞有加。印度牛肉便宜的原因有二：一是受宗教影響，不吃牛肉，因此牛肉在印度國內沒有銷路，自然便宜；二是印度牛群數量大，牛群飼養業發達，供大於求，因此牛肉便宜。

小夥伴們，印度人也是夠辛苦的，人不但分成三六九等，牛也分成高低貴賤，牛有時候比人還要珍貴，

印度人確實把牛奉為“神”。在印度宗教信仰中，溼婆是一位法力無邊、受人尊崇的上界之神，而溼婆跨下的坐騎就是一頭牛。愛屋及烏，印度人把牛也神化了，所以對牛的敬重程度超過世界上任何一個國家。

因為牛是“神”，印度是極少有人吃牛肉的。不僅不吃牛肉，印度人還認為牛身上的排洩物既有保健作用，還能治療很多疑難雜症，是上佳的保健品和藥品。因此，在印度很多地方，不少印度人一早來到牛棚中，接上一杯熱氣騰騰的牛尿一飲而盡。當然了，牛尿的味道真的不怎麼樣。為了不浪費這類寶貴的藥材，印度人開發了多款由牛尿、牛糞、牛奶構成的藥品，供印度人挑選服用，還別說，銷量相當不錯。

既然牛在印度這麼貴氣，為什麼印度每年還有屠牛節呢？原來，印度的牛和印度人種姓制度一樣，也分三六九等、高低貴賤的。

印度有三種牛，即水牛、黃牛和瘤牛。溼婆神的坐騎外表淺金色，看起來很漂亮，而瘤牛和溼婆的坐騎長的特別像，所以瘤牛的地位很高，是印度人心目中真正的神。印度人飲用、食用的牛的排洩物，都是瘤牛身上的。黃牛相比瘤牛地位要低很多。但最悲催的要屬水牛了。

（印度最高貴的瘤牛）

水牛被印度人認定是妖怪牛魔王的化身，會給人類帶來災難和邪惡，所以，印度水牛不僅要從事繁重的體力勞動，還要在每年屠牛節上被大規模的屠殺。每次屠牛節都會殺掉上萬頭水牛，以此來消除災難，保護印度興旺平安。由於印度人認為水牛是邪惡的，屠牛節殺死的水牛當然更不會有人吃，都棄之荒野任由其自然分解，或被別的動物吃掉。水牛在印度和印度賤民的命運差不多。

至於印度出口的牛肉基本上都是平時屠宰的水牛肉。印度是牛肉出口大國，由於比較貧窮，有一部分印度人也會背經叛道，置宗教信仰於不顧，私屠濫宰瘤牛進行販賣。

同樣是牛，因為長相的差異，水牛和瘤牛在印度受到兩種截然不同的待遇。這就是印度的奇特之處，不僅人有種姓制度，會區別對待，就連動物也被貼上了等級標籤。能做到如此極致的國家，恐怕在世界上非印度莫屬了。