高湯、糖水不僅美味，還被很多人認為是有效的養生方式。不過，對於下面這幾類人來說，喝湯的時候卻一定要小心，否則可能會讓病情加重，引起不適。

痛風患者：不要喝肉湯

痛風往往被認為和嘌呤攝入過多有關，雖然大部分人都知道海鮮中嘌呤含量很高，其實肉裡也含有較高的嘌呤成分。而且嘌呤很容易溶劑到水中。造成肉湯裡很少有鈣質蛋白質等營養，但嘌呤含量卻非常高，一碗就足以使體內嘌呤超標。因此痛風患者最好食用沒有肉的蔬菜湯或者蛋花湯。

高血壓患者：做湯時少放油鹽

高血壓患者在飲食需要減少鹽分和脂肪的攝入，所以在喝湯時，首先要避免脂肪含量高的肉湯、骨頭湯；另外，在烹飪蔬菜湯或者其他湯水的時候，要儘量少放油鹽，避免對血管帶來的傷害。

高血脂患者：清湯為主

和高血壓人士相似，高血脂患者也要減少油鹽的攝入，像菠菜湯、番茄湯等蔬菜湯都是更好的選擇，也可以用胡椒等調味料來代替一部分鹽，為湯水增加風味。

胃酸多的人士：不要空腹喝湯

空腹情況下，肉湯、或者大魚大肉中的油脂會刺激胃酸的分泌，所以胃酸較多的人士還是儘量先吃蔬菜或麵食，以免加重胃酸分泌。

糖尿病患者：避免甜湯和麵湯

紅棗羹、銀耳羹等養顏湯水往往會加入一些冰糖或者紅糖，雖然味道甜美，卻非常不適合糖尿病人或高血糖患者。另外，不加糖卻含有大量澱粉的湯羹也要避免食用，像玉米湯、麵湯、南瓜粥等等。

膽囊炎患者：少喝高湯

高湯被認為是煲出了食材中的精華，但事實上，高湯裡含有較高的油脂，飲用後很容易導致膽囊炎的復發。

喝湯養生這是最傳統的養生方法了，可是傳統並不意味著正確。營養都不全面，在養什麼呢？應該保證營養一種都不少，一個都不多。

喝湯補身體是大多數人的共識，喝湯真的健康養生嗎？煲湯，營養物質在湯裡還是煲湯的材料裡呢？

多吃材料少喝湯，幾乎所有營養物質都是材料裡多，而湯，喝多了容易鹽分超標，脂肪超標，嘌呤超標。

除非你想長胖，那麼你就喝湯吧，湯裡的脂肪比較多。

喝湯不利於健康有三個方面的原因:

1.鹽。世界衛生組織(WHO) 建議每人每日攝入5g 以下食鹽可預防冠心病和高血壓。中國規定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。喝湯很容易就超過了攝入量，畢竟一天裡你還會吃別的東西。食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關係，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。

3.嘌呤，痛風的罪魁禍首。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，所以，有痛風的病人除用藥物治療外，更重要的是平時注意忌口。煮湯煮得越久，湯裡的嘌呤越多，最好是在煮湯前將骨頭過一遍水，這樣可以去嘌呤。

綜上，喝湯不健康不養生。

喝湯速度很快，等意識到吃飽的時候，說不定已經吃過量了，這樣容易導致肥胖。喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個錯誤的喝湯習慣，改掉它，說不定你的減肥效果會更佳。

攝氏度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，而且還應注意的是，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。所以喝湯應該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。

　　4、喝湯速度快

　　如果慣。

　　二、五個錯誤的喝湯習慣要糾正

　1、要喝純湯

　　很多人認為燉排骨湯、雞湯，所有的營養都在湯內，所以就只喝湯，不吃肉。其實，這樣是不對的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長時間，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%~，15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。

　　2、用餐最後才喝湯

　　華人的生活習慣是先用餐，後喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習慣。因為先用餐的話，就可能是已經吃飽了，吃飽之後再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯，健康效果更佳，並且有助於減肥。

　　3、喝湯要喝滾燙的湯

　　人的口腔正常溫度在37攝氏度左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，也只有60適為度，飯前飯後切忌“狂飲”。

　　很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。以下為常見的五個錯誤喝湯習　一、吃飯時怎麼喝湯路，吃飯前，先喝幾口湯，等於給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化道黏膜。

　　2、吃飯間

　　吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。

　　所以，有營養學家認為，養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。同時也發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。

　　3、量的掌握

　　當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，進湯以胃部舒

　　1、吃飯前

　　常言道：“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之

喝這些湯可以養生哦，所有喝湯也有講究的 。

養生不是一天兩天的事情，也不是一年兩年的事情，要持之以恆才行。透過飲食來養生是一種比較簡單而又快捷的做法。那麼，春季養生湯有什麼?夏季養生湯有什麼?秋季養生湯有什麼?冬季養生湯有什麼?請看下文。

春季養生湯

春天是萬物復甦的季節，是養生的最佳時機。醫學上認為，春養於肝，夏養於心，秋養於肺，冬養於腎，所以春天進補，重在養肝。在春天，肝氣旺盛而升發，中醫認為，春天是肝旺之時。趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過於補肝又怕肝火過旺，如果肝氣升發太過或是肝氣鬱結，都易損傷肝臟。

一、棗蓮豬骨湯

材料

豬脊骨1具，大棗150克，蓮子100克，木香3克，甘草10克。

1、將豬脊骨洗淨砍碎，棗和蓮子去核去心。2、木香、甘草用紗布包好。3、同放砂鍋內，加水適量。4、文火燉煮3個小時，即可分頓食用。以喝湯為主，亦可吃肉、棗和蓮子，可常服食。功效養肝。二、黨參紅棗雞湯材料公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨參半根，鹽，雞粉少許。做法1、公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，衝淨備用。2、湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和薑片，放冷水燒開去淨浮沫。3、文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。4、湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。功效補氣。

夏季養生湯

夏天天氣炎熱，人體水分流失嚴重，因此，在夏季養生，喝湯很重要。不僅可以起到補水的效果，對女孩子還有美容養顏的作用哦。 喜歡喝湯的你不容錯過。“寧可食無肉，不可飯無湯”，在我們身邊有很多這樣的人，他們認為吃飯若是不喝湯，就稱不上一頓飯，而且吃得不舒服。 很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。

(1) 夏季養生湯—米湯米湯中含有一定量的營養素，老年人如腹瀉脫水，頻頻飲用，對減輕症狀、早日康復有一定的意義。

(2)夏季養生湯—排骨蘿蔔湯蘿蔔湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿蔔湯也是有好處的，俗話說，多吃蘿蔔少吃藥。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。

(3)夏季養生湯—西紅柿雞蛋湯西紅柿酸甜可口，又富含多種維生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬 雞蛋不僅含有較高的優良蛋白質，而且消化吸收率高達95%以上，是補充蛋白質的佳品。兩者做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。

(4) 夏季養生湯—綠豆湯

夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

秋季養生湯

中醫認為“肺為嬌髒，其位最高，不耐寒熱”，且肺“喜潤而惡燥”，最易受燥邪傷害。所以入秋後，肺是最容易被傷害的。肺若不適，會引發咳嗽多痰、支氣管炎、哮喘頻發等。如果肺沒調養好，人易大便乾燥，還可能出現面板粗糙、暗淡無光、乾燥脫皮等面板問題。

材料

做法1、先將水燒開，將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入。2、大火半小時，中火一個半小時，再將切好的西瓜放入。3、然後再來中火半小時即可。最後根據口味放鹽。功效滋潤面板，安神。冬季養生湯冬季，草木枯萎、萬物肅殺，寒氣直逼體內，寒氣與腎臟相通，寒為陰邪，最易傷陽，所以冬天養生養腎為主。一、冬筍鯽魚湯材料冬筍100克，250克的鯽魚1條，黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油適量。

冬季養生湯

冬季，草木枯萎、萬物肅殺，寒氣直逼體內，寒氣與腎臟相通，寒為陰邪，最易傷陽，所以冬天養生養腎為主。

一、冬筍鯽魚湯

材料

冬筍100克，250克的鯽魚1條，黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油適量。

二、素筍湯材料冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油適量。做法1、將冬筍去皮洗淨，切成長8釐米、寬1釐米的片，放沸水中略燙撈出。2、再放涼水中過涼後撈出瀝乾。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗淨後切成3釐米長的段。3、炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥薑汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片。4、待湯煮沸時，用後勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻後盛入碗中。功效本品素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。結語：湯是中華美食的一大特色，也是中華飲食文化不可缺少的部分。而自古以來喝湯保養就是人們不可或缺的一種保養方式 。

喝湯是最好的養生方法，大家記住哪些了嗎？