食材

白茯苓 250克

牛奶 750毫升

蜂蜜 適量

1現將白茯苓掰成小塊

2用水泡2個小時

3泡好後放到籠屜上中火蒸40分鐘

4蒸好後倒入牛奶

5按鍵打碎，再用大火煮開就行了，吃的時候放蜂蜜調味。

美味的茯苓糕相信大家一定都吃過，沒吃過也一定會聽過，但是具體做法可能就沒幾個人知道了，下面分享教程

準備材料，水100ml，黃桂花10g，綿白糖100g，粳米250g

首先做糕面，將粳米浸泡1小時，稍晾乾後磨成細粉加入30g白糖，100ml水攪勻成蓬鬆的糕面

然後做糕芯，將70g白糖和10g桂花拌勻成糕芯

之後做糕坯，將一半糕面放入深盤中鋪平加入糕芯鋪平，再鋪上另一半糕面

最後蒸茯苓糕，將深盤放入鍋中旺火蒸15分鐘，取出切小塊即可

總結如下，準備材料，水100ml，黃桂花10g，綿白糖100g，粳米250g，首先做糕面，將粳米浸泡1小時，稍晾乾後磨成細粉加入30g白糖，100ml水攪勻成蓬鬆的糕面，然後做糕芯，將70g白糖和10桂花拌勻成糕芯，之後做糕坯，將一半糕面放入深盤中鋪平加入糕芯鋪平，再鋪上另一半糕面，最後蒸茯苓糕，將深盤放入鍋中旺火蒸15分鐘，去除切小塊即可

希望大家可以嘗試一下親手製作茯苓糕

要準備的食材有：伏苓250g、牛奶500g，首先將伏苓放入容器中搗碎成粉，然後倒入碗中;加入適量的清水攪拌均後，再放入鍋中慢火煮十分鐘左右，出鍋後冷卻幾分鐘。牛奶倒入碗中，攪拌均勻後再放入鍋中煮幾分鐘即可，出鍋後再冷卻，最後放入冰箱的冷藏室，這樣一道伏苓糕就做好了。謝謝官方的邀請，以上觀點僅為本人，如有不同者請見諒。

茯苓糕的主要原料是茯苓。有的茯苓糕裡面可以加入山藥，而且茯苓糕的做法很簡單，大家可以來試一下。

材料：用到茯苓、山藥，麵粉、糯米粉100克，再用200毫升牛奶，配料需要用到白糖、芝麻和少量植物油。

首先我們把茯苓塊準備好，用料理機打磨成茯苓粉，這個用料理機研磨出來就可以了。然後將茯苓粉和糯米粉、麵粉混合，加入事先準備好的白糖，然後用牛奶攪拌。

攪拌成許多顆粒狀，然後我們用濾網篩一下能更細膩一些。蓋上鍋蓋讓顆粒均勻結合一下，需要等待半小時左右。

把芝麻翻炒一下出香味，可以用白芝麻炒成焦黃的顏色更好。然後加入白糖和色拉油混合，這裡面最好用到黃油會更好吃一些，然後和成中間的餡料。

這時候我們可以按照一層茯苓一層芝麻餡的疊加，一共疊五層或者六層，這樣做完會更好吃。然後我們把茯苓糕切成小塊就可以吃了，味道會非常好。

茯苓糕裡面由於加了茯苓，可以起到很好的健脾除溼的作用，尤其是在炎熱的夏天，我們由於吹空調或者喜歡貪涼，容易增加溼氣的話，這時候吃點茯苓糕能起到健脾作用。健脾能很好的帶動身體的運化功能，這樣就能排出溼氣，有助於我們的身體健康。如果加上山藥，那麼效果就會更加明顯。溼氣排出了身體才能感覺到輕鬆，那麼夏天的睏倦以及渾身沒勁就會有所緩解，那麼代謝自然就會好起來了。

茯苓糕軟軟滑滑，鬆軟香甜，好吃不膩，深受大家的喜歡，營養豐富又好吃，茯苓糕製作也是很簡單，就是用茯苓打成粉，加入大米粉、糯米粉等製作而成，潔白香甜，非常的美味，好吃不膩。

茯苓也是我們生活中經常會見到的，茯苓可以用來煲湯，泡水等，還可以用茯苓製作成茯苓糕，營養豐富又好吃，鬆軟香甜，好吃不膩，做法也是很簡單，大人孩子都很喜歡吃，自己也可以在家做，非常的簡單又好吃，很多人不知道茯苓糕是怎麼做的，下面就來分享一下茯苓糕的做法。

1、準備食材：白茯苓50克、大米粉500克、糯米粉50克、牛奶300克、芝麻適量、幹桂花、白糖、豬油

2、把買回來的白茯苓放進料理機裡打成粉，要細膩一點，放進盆裡，再加入大米粉和糯米粉，攪拌均勻，用牛奶和麵，也可以用豆漿。

3、牛奶要慢慢的加入，攪拌均勻後，把小疙瘩用手搓散，搓好後要過一下篩，用一塊乾淨的廚房布，溼水後擰乾蓋在盤子上面，醒發20分鐘。

4、接下來我們來調餡，準備一個炒鍋，把芝麻放進去，用小火慢慢炒，要不停的翻動，防止炒糊，炒至微黃就可以了。

5、把芝麻放進碗裡，再加入幹桂花、白糖攪拌均勻，再加入適量的豬油，攪拌均勻餡就調好了，準備一個蒸籠，鋪上油紙。

6、把醒發好粉輕輕地鋪在裡面，鋪一層，再放上餡料鋪均勻，最後再鋪上一層粉，也可以多鋪幾層的，整理平整後開始蒸，上鍋蒸25分鐘左右就可以了，香軟可口，非常的好吃。

小技巧

1、做茯苓糕可以根據自己的喜好加入麵粉、糯米粉、大米粉都可以，用牛奶或者豆漿和麵，要慢慢的加入，量可以根據自己的實際情況來定。

2、粉攪拌好後一定要過篩，這樣做出來的茯苓糕口感更鬆軟，過好篩的粉要用溼布蓋起來醒發一下，做出來的茯苓糕口感更好，更鬆軟。

3、炒餡的時候，要用小火慢炒，要不停的翻動，防止炒糊，可以根據自己的口感加入白糖，一定要放點豬油，這樣做出來的餡才更香。

總結：鬆軟香甜，潔白好看的茯苓糕就做好了，既好看又好吃，大人孩子都喜歡吃，製作又很簡單，自己在家做，好看又好吃，上面就是做茯苓糕的步驟，不過每個人的做法也都不一樣，喜歡的可以試試。

茯苓是一味中藥，也是養生妙物，在中國很早以前就被廣泛應用。

每家做茯苓糕的方式不同，我喜歡和米粉、桂花一起做成茯苓桂花糕。

把米粉、茯苓粉加水，加至手捏成團，用力即散的狀態，過篩。將過篩後的米粉茯苓粉鋪在模具中，第一層厚1cm左右，然後在米粉茯苓粉上鋪一層芋泥，然後鋪第二層粉後再鋪一層豆沙，然後再鋪一層粉，最後撒上桂花。上火，開鍋蒸40-45分鐘就好了。