陳堯諮善射、自矜，賣油翁睨之但微頷之；經過：陳堯諮看到賣油翁輕視他的箭術，忿然質問，賣油翁用酌油之事教育他；結果；陳笑著把賣油翁打發走。

文章這樣安排詳略，是為了刻畫人物和表達中心的需要。對賣油翁詳寫酌油技藝的高超，突出他以理服人、以“酌油”技藝制勝對方的形象，寫陳堯諮的射技只用“十中八九”的簡略敘述，對他恃技驕橫則作較詳的描寫。突出了各自的性格，文章中心也十分突出。說明了熟能生巧、藝無止境的道理。

《賣油翁》是宋代文學家歐陽修創作的一則寫事明理的寓言故事，記述了陳堯諮射箭和賣油翁酌油的事，形象地說明了“熟能生巧”、“實踐出真知”、“人外有人”的道理。其寓意是──所有技能都能透過長期反覆苦練而達至熟能生巧之境。這篇文章曾入選義務教育語文教科書。原文如下：陳康肅公堯諮善射，當世無雙 ，公亦以此自矜。嘗射於家圃，有賣油翁釋擔而立，睨之，久而不去。見其發矢十中八九，但微頷之。康肅問曰：”汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：”無他， 但手熟爾。”康肅忿然曰：”爾安敢輕吾射！”翁曰：”以我酌油知之。”乃取一葫蘆置於地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不溼。因曰：”我亦無他，唯手熟爾。”康肅笑而遣之。譯文如下：康肅公陳堯諮善於射箭，世上沒有第二個人能跟他相媲美，他也就憑著這種本領而自誇。曾經（有一次），（他）在家裡（射箭的）場地射箭，有個賣油的老翁放下擔子，站在那裡斜著眼睛看著他，很久都沒有離開。賣油的老頭看他射十箭中了八九成，但只是微微點點頭。陳堯諮問賣油翁：”你也懂得射箭嗎？我的箭法不是很高明嗎？”賣油的老翁說：”沒有別的（奧妙），不過是手法熟練罷了。”陳堯諮（聽後）氣憤地說：”你怎麼敢輕視我射箭（的本領）！”老翁說：”憑我倒油的經驗就可以懂得這個道理。”於是拿出一個葫蘆放在地上，把一枚銅錢蓋在葫蘆口上，慢慢地用油杓舀油注入葫蘆裡，油從錢孔注入而錢卻沒有溼。於是說：”我也沒有別的（奧妙），只不過是手熟練罷了。”陳堯諮笑著將他送走了。