題主說的內容有些混亂，首先我簡單總結一下：
1.題主兩臺裝置，1臺Surface laptop2（i5-8250U+8G記憶體+NVMe的SSD 256G）；
另1臺臺式機（i5-4590+8G記憶體+SATA3.0的SSD 128G）。
2.Surface laptop2基本沒裝什麼軟體，後臺正常，記憶體空餘75%左右，溫度較低40℃，響應較慢，執行軟體過多就有明顯示卡頓；桌上型電腦裝了很多軟體，不管開啟多少軟體，響應都非常的快。
那麼根據題主提供的資訊，首先對硬體進行對比。
1.處理器效能對比：
根據網上查詢，Surface laptop2的i5-8250U的TDP為15W，並非滿血版，該處理器與桌面版的i5-4590效能基本一致，參考天梯圖。而桌上型電腦因為散熱空間更大，桌面版CPU效能能更好的釋放，移動端CPU受散熱影響，可能廠家會進行調校，比如設定功耗牆。導致效能下降。
2.固態硬碟效能對比：
理論資料上，SATA3介面的頻寬是6Gbps, 大概750MB/s；NVMe PCIe的介面頻寬是16Gbps, 大概2GB/s。透過跑分也可得知，NVMe介面是完勝SATA3介面的。（資料來源：一文看懂SATA和NVMe固態硬碟用起來有何區別？）
但是在實際家庭使用者使用中，差距僅有零點幾秒，幾乎可以忽略。
所以綜上，題主的桌上型電腦和Surafce laptop 2的硬體效能，在日常使用中使用體驗基本是一致的，不存在配置高低。
————————分割線————————
現在題主的Surafce laptop 2在使用上體驗與桌上型電腦體驗更差，個人認為原因及建議如下：
1.Surafce laptop 2做為平板電腦，我本人使用中發現散熱方面還是存在一定得壓力，在軟體執行過多，執行時間過長後，背面溫度升溫、風扇轉速提升明顯。所以軟體執行過多卡頓個人認為屬於正常現象，平板電腦做為輕量化、便攜的產品，在效能方面本就有些妥協，建議在日常中減少後臺執行軟體，降低使用影響了。
2.另外建議題主檢查下是否安裝了電腦管家類的軟體，管家類軟體在日常對平板電腦的執行速度是有一定影響的。
題主說的內容有些混亂，首先我簡單總結一下：
1.題主兩臺裝置，1臺Surface laptop2（i5-8250U+8G記憶體+NVMe的SSD 256G）；
另1臺臺式機（i5-4590+8G記憶體+SATA3.0的SSD 128G）。
2.Surface laptop2基本沒裝什麼軟體，後臺正常，記憶體空餘75%左右，溫度較低40℃，響應較慢，執行軟體過多就有明顯示卡頓；桌上型電腦裝了很多軟體，不管開啟多少軟體，響應都非常的快。
那麼根據題主提供的資訊，首先對硬體進行對比。
1.處理器效能對比：
根據網上查詢，Surface laptop2的i5-8250U的TDP為15W，並非滿血版，該處理器與桌面版的i5-4590效能基本一致，參考天梯圖。而桌上型電腦因為散熱空間更大，桌面版CPU效能能更好的釋放，移動端CPU受散熱影響，可能廠家會進行調校，比如設定功耗牆。導致效能下降。
2.固態硬碟效能對比：
理論資料上，SATA3介面的頻寬是6Gbps, 大概750MB/s；NVMe PCIe的介面頻寬是16Gbps, 大概2GB/s。透過跑分也可得知，NVMe介面是完勝SATA3介面的。（資料來源：一文看懂SATA和NVMe固態硬碟用起來有何區別？）
但是在實際家庭使用者使用中，差距僅有零點幾秒，幾乎可以忽略。
所以綜上，題主的桌上型電腦和Surafce laptop 2的硬體效能，在日常使用中使用體驗基本是一致的，不存在配置高低。
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現在題主的Surafce laptop 2在使用上體驗與桌上型電腦體驗更差，個人認為原因及建議如下：
1.Surafce laptop 2做為平板電腦，我本人使用中發現散熱方面還是存在一定得壓力，在軟體執行過多，執行時間過長後，背面溫度升溫、風扇轉速提升明顯。所以軟體執行過多卡頓個人認為屬於正常現象，平板電腦做為輕量化、便攜的產品，在效能方面本就有些妥協，建議在日常中減少後臺執行軟體，降低使用影響了。
2.另外建議題主檢查下是否安裝了電腦管家類的軟體，管家類軟體在日常對平板電腦的執行速度是有一定影響的。