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1 # 記掛那一片景象繽紛
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2 # 六葉草5
咖哩雞的做法 材料： 雞(1只，1斤多)、咖哩粉(1袋，30克)、土豆(2個)、胡蘿蔔(1個)、洋蔥(半個)、鮮牛奶(1/2袋)、姜(5片) 調料： 油(5湯匙)、糖(1/3湯匙)、鹽(1/2湯匙)、料酒(2湯匙)、醬油(2湯匙)
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3 # 使用者5240904251260
第一步把土豆切好放入清水泡約20分鐘，把大蔥和洋蔥切好備用，雞肉（前一天買的）解凍後放鹽、料酒、適量咖哩粉醃製10分鐘左右。以上全部待用！第二步起鍋熱油，先把大蔥和洋蔥香放入油鍋中小火翻炒至入味，中火後加入土豆稍加清水翻炒，炒至5分鐘左右撈起待用第三步另起油鍋，把醃好的雞肉（瀝乾醃料）放入油鍋中炒，中火炒幾分鐘待雞肉變色後加入老抽，再次翻炒幾分鐘。第四步把之前煮了一會的土豆和雞肉一起燜10多分鐘（其中放2勺多咖哩粉和適量清水），其中10分鐘後不能其幹水，中火偏大點燜煮至土豆吃起來粉脆為止。最後一步把提前調製的攪拌均勻的生粉水放入鍋中使其有粘稠感（不喜歡的也可不放）；小火放鹽調味即可撈出！（喜歡的胡椒粉的可以放黑胡椒粉攪拌均勻撈起入食！）
用量：咖哩粉瓷制調羹一勺。（用量可跟你的口味增減）
做法：鍋內倒入約30ml的植物油，放入咖哩粉小火炒勻，有香味即可盛出至小碗內。然後洗乾淨鍋，按你平時用咖哩塊做法做你的咖哩雞飯，就是要加咖哩塊時加入你炒好的油咖哩就好了。