材料

生蠔，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，芝士

做法

1.生蠔從殼裡挑出來，洗淨後放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽醃製10分鐘。

2.生蠔的殼刷洗乾淨備用。

3.烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊錫紙，把生蠔肉放入殼裡，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細條。

4.預熱後，把烤盤放入，200度上下火烤7~8分鐘即可。

材料：椰子1個、豬瘦肉100克、蠔仔肉250克、生薑3片。

　　烹製：各物分別洗淨。椰子留汁，其椰子肉切為小塊；豬瘦肉切為小方塊；蠔仔洗淨，備用。先往燉盅內加入椰子、豬瘦肉和姜，再加入椰汁，並加入適量冷開水至約共1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉2個小時，再加入蠔仔至剛熟，下鹽、油便可。為3~4人材料：椰子1個、豬瘦肉100克、蠔仔肉250克、生薑3片。

　　烹製：各物分別洗淨。椰子留汁，其椰子肉切為小塊；豬瘦肉切為小方塊；蠔仔洗淨，備用。先往燉盅內加入椰子、豬瘦肉和姜，再加入椰汁，並加入適量冷開水至約共1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉2個小時，再加入蠔仔至剛熟，下鹽、油便可。為3~4人用。用。

備料

椰子汁20g、牡蠣1—2個、圓蔥碎5g、西芹碎5g、牛奶適量。調料鹽1g、胡椒粉0.3g、橄欖油75g。西紅柿片、胡蘿蔔球、土豆球等適量。

製作方法

新鮮牡蠣去掉腸及雜物後，洗淨焯熟。

煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻

加入牡蠣、鹽、胡椒粉調味。倒入殼中裝盤，配西紅柿片煮胡蘿蔔球、煮土豆球即可。