一、生長習性 天鵝蛋喜溫暖溼潤、Sunny充足的環境。耐寒，但冷涼及霜期早的地方種植產量低。幼苗喜廕庇、怕強光、成植喜Sunny。適於生長淺水田中。對土壤要求不嚴，但以腐殖質豐富的粘性壤土或水稻田栽培為好。砂土或冷水田均不宜種植。忌連作。
二、整地與施肥 選適宜於天鵝蛋生長的水田，結合整地，施足基肥：每畝施土雜肥3000公斤，尿素20公斤，磷鉀肥50公斤，然後作成1.3米寬的高畦，等待播種。
三、播種 天鵝蛋用種子繁殖。分育苗和移栽兩步進行。播種期為6月中旬至7月上旬。過早移栽，易抽苔開花；過遲，生長期短、產量低。育苗 播前先將種子放入清水中浸泡24~48小時，然後催芽。待種子吐白時即可播種。播種時將種子與草木灰拌均後，均勻地撒在整好的畦面上。用掃帚拍壓畦面，使種子與土層密接，待畦土稍乾裂時，即灌淺水。防止灌水太滿使種子漂移。每畝播種量1公斤。育苗1畝可移栽30畝。出苗後，加強田間管理，培育45天左右，即可移栽。移栽 一般於立秋至處暑之間進行。將培育的苗按行株距30×25釐米定植在整好的畦面上。澆水保墒，以利成活。
四、田間管理 齊苗或成活後，注意中耕除草。因天鵝蛋喜淺水，故常保持畦面上3~5釐米水的深度。地下根莖膨大期應減少田水，保持1釐米左右的水深。11月中旬以後，逐漸排乾田水，準備採收。天鵝蛋抽苔開花時，應及時摘除花葶，防止養份消耗。
五、病蟲害防治 天鵝蛋病害主要有白斑病，可於發病初期用代森錳鋅防治。害蟲主要有縊管蚜蟲可用氧化樂果殺滅。地下害蟲用辛硫鱗配毒餌誘殺。
六、收穫與加工 天鵝蛋一般於立冬前後，地上莖葉枯萎後採收。將挖出的地下根莖去掉莖葉和鬚根，曬乾或烘乾後放入籠內撞去殘留的鬚根和粗皮，使外表光滑。即可入要出售。畝產250公斤。
一、生長習性 天鵝蛋喜溫暖溼潤、Sunny充足的環境。耐寒，但冷涼及霜期早的地方種植產量低。幼苗喜廕庇、怕強光、成植喜Sunny。適於生長淺水田中。對土壤要求不嚴，但以腐殖質豐富的粘性壤土或水稻田栽培為好。砂土或冷水田均不宜種植。忌連作。
二、整地與施肥 選適宜於天鵝蛋生長的水田，結合整地，施足基肥：每畝施土雜肥3000公斤，尿素20公斤，磷鉀肥50公斤，然後作成1.3米寬的高畦，等待播種。
三、播種 天鵝蛋用種子繁殖。分育苗和移栽兩步進行。播種期為6月中旬至7月上旬。過早移栽，易抽苔開花；過遲，生長期短、產量低。育苗 播前先將種子放入清水中浸泡24~48小時，然後催芽。待種子吐白時即可播種。播種時將種子與草木灰拌均後，均勻地撒在整好的畦面上。用掃帚拍壓畦面，使種子與土層密接，待畦土稍乾裂時，即灌淺水。防止灌水太滿使種子漂移。每畝播種量1公斤。育苗1畝可移栽30畝。出苗後，加強田間管理，培育45天左右，即可移栽。移栽 一般於立秋至處暑之間進行。將培育的苗按行株距30×25釐米定植在整好的畦面上。澆水保墒，以利成活。
四、田間管理 齊苗或成活後，注意中耕除草。因天鵝蛋喜淺水，故常保持畦面上3~5釐米水的深度。地下根莖膨大期應減少田水，保持1釐米左右的水深。11月中旬以後，逐漸排乾田水，準備採收。天鵝蛋抽苔開花時，應及時摘除花葶，防止養份消耗。
五、病蟲害防治 天鵝蛋病害主要有白斑病，可於發病初期用代森錳鋅防治。害蟲主要有縊管蚜蟲可用氧化樂果殺滅。地下害蟲用辛硫鱗配毒餌誘殺。
六、收穫與加工 天鵝蛋一般於立冬前後，地上莖葉枯萎後採收。將挖出的地下根莖去掉莖葉和鬚根，曬乾或烘乾後放入籠內撞去殘留的鬚根和粗皮，使外表光滑。即可入要出售。畝產250公斤。